Սննդամթերքի արդյունաբերության մեջ արհեստական պահպանակների եւ բուրավետիչների օգտագործումը խստորեն հաստատվել է: Առեւտրի խանութների դարակներում դժվարացավ գտնել այնպիսի ապրանքներ, որոնք չեն պարունակում արհեստական հավելումներ: Նրանք օգնում են արտադրողներին բարելավել սննդամթերքի համը եւ ընդլայնել իրենց սայլը: Այնուամենայնիվ, արտադրողի համար ստեղծված իրավիճակը դուրս է գալիս գնորդի համար:
Սննդամթերքի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող հավելումների շարքում հայտնի են E450 մակնշման տակ գտնվող կալիումի եւ նատրիումի պիրոֆոսֆատները: Այս սպիտակ կիսաթափանցիկ կայունացուցիչը հոտ չունի եւ գտնվում է փոշու տեսքով: Թեեւ կայունացուցիչը E450 ջրի մեջ ջուրը լցնում է, մտնելով մարմինը, այն կարող է կուտակել օրգաններում եւ անոթներում:
E450 հավելումը լայնորեն կիրառվում է: Այն կարելի է գտնել մսի, կաթնամթերքի, հրուշակեղենի, պահածոյացված սննդի մեջ:
Սննդի հավելում E450
Արտադրողները լայնորեն օգտագործում են E450 սննդամթերքի հավելումը, քանի որ այն ունի մի քանի գործառույթներ.
- գործում է որպես կոնսերվանտ;
- ավելացնում է արտադրանքի պահեստային ժամկետը,
- տալիս է արտադրանքի պլաստիկությունը եւ խտությունը:
- պահպանում է արտադրանքի համը;
- E450- ը օգտագործվում է որպես թխում փոշու;
- մնում է խոնավություն:
Վնասեք հավելում E450- ին
Այս կոնսերվանտը հաստատված է սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործելու համար, բայց սահմանափակ թվով: E450- ի մարմնի վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս քիմիական բաղադրությունը հանգեցնում է կալցիումի եւ ֆոսֆորի մնացորդի մարմնի խախտման: Արդյունքում, մարմինը կարող է զգալ կալցիումի պակաս, որը կհանգեցնի օստեոպորոզի զարգացմանը:
Բացի այդ, E450- ի բացասական ազդեցությունը մարմինին այն է, որ հավելումը նպաստում է արյան մեջ խոլեստերինի ավելացմանը: Բայց առավել սարսափելի բան է այն, որ E450- ի հավելվածով արտադրանքի պարբերաբար օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի զարգացմանը: