Տոնական սեղանի վրա յուրօրինակ եւ համեղ խորտիկ կարող է լինել կարմիր ձկից խորտիկ-ռոլ. Պարզ ուտեստը նրբագեղ է եւ կարող է նվաճել որեւէ մեկի ճաշակը:
Պանրի ռուլետ կարմիր ձկներով
Բաղադրությունը `
- avocados - 1 կտոր;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- կարմիր ձուկ - 200 գ;
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- սամիթ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ավոկադոն կտրեց երկայնքով եւ քարը հեռացրեց: Ցելյուլոզը փռված է եւ կտրված է լայն շերտերով: Մենք ավոկադոյի շերտերը լցնել կիտրոնի հյութով, այնպես որ նրանք չեն սկսում սեւանալ:
Սեղանի վրա դրեք մի ժապավեն եւ դրեց սաղմոնի կտորները: Ձկան շերտերի վերեւում տարածվում է կրեմի պանիրը եւ մեկ եզրից մենք տարածեցինք ավոկադոյի կտորներ: Աղ եւ պղպեղ լցնում, ցանել բոլոր սամիթը: Ֆիլմի օգնությամբ սերտորեն բարձրանալ ձուկը եւ դնել 1 սառնարան սառնարանում: Ժամանակն անցելուց հետո ֆիլմի մնացորդները մաքուր հեռացվում են, եւ կտորը կտրված է մասերի մեջ:
Լավաշը գլորում է կարմիր ձկներով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 2 տերեւ;
- թթվասեր `150 գ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ;
- կանաչիները;
- ապխտած սաղմոն `120 գ;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- arugula - մի փունջ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Թթվասերը խառնվել է կիտրոնի համով, կտրատած կանաչի, աղի եւ պղպեղի հետ: Պատրաստի սոուսը բաժանում ենք պղնձե հացաթխում եւ դնում դրա վրա ծնոտի բարձ: Ծղոտի գագաթին հավասարապես տարածում է աղցանի աղեղը, որը նախ պետք է եռացող ջրով: Հաջորդը կաթնաթթվով հաց է, վարունգի եւ լոլիկի բարակ շերտ: Պատրաստի կերակուրը կարելի է գլանով վերածվել եւ 40-50 րոպե թողնել սառնարանում, որպեսզի գլան մանրակրկիտ ներծծվի: Այնուհետեւ ուտեստը կարող է կտրել մասերը եւ տարածել սպասք:
Նրբաբլիթ գլանափաթեթ կարմիր ձկներով
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 2 հատ;
- հալված կարագ - 2 tbsp. գդալներ:
Ռումբերով `
- սերուցքային պանիր `1 հատ;
- սամիթ;
- ապխտած սաղմոն - 200 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը խմորի խառնուրդի եւ տապակել բլիթները ոսկե գույնի երկու կողմերում: Կրեմ պանիրը խառնվում է թակած խոտաբույսերի, աղի եւ պղպեղի համով: Կարմիր սոխը կտրեց փոքր կես օղակների մեջ:
Մենք պանրի զանգվածը բաժանում ենք բլիթներից մեկի վրա, վերեւում սաղմոնով եւ սոխով կտորներ ենք տեղադրում: Նրբաբլիթը փաթաթել մի ժապավենի մեջ եւ կտրել փոքր մասերը: Յուրաքանչյուր կտոր ամրագրված է ատամի խոզանակով: