Յազը գետի ձուկ է: Նա գնահատում է իր ճաշակի համար ճաշ պատրաստելը: Ստորեւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ձվով ձու վառարանում:
Yaz ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ
Բաղադրությունը `
- ձուկ, գաղափար - 1 հատ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- կիտրոն - կես;
- մայոնեզ - 1 թեյի գդալ;
- Աղ, պղպեղ եւ սամիթ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել ենք ձկները, փորը, հեռացնում են հացահատիկները եւ հետո լվանալ: Կաղնու վրա մենք կտրեցինք կտրվածքները, այն պղպեղով եւ աղով աղտոտելով, լցնելով թակած սոխը: Մենք կտրեցինք կիտրոնը բաժակներով կամ կիսագնդերով: Ձեւը ձեւավորված է փայլաթիթեղով, որը թեթեւորեն յուղացված է բուսական յուղով: Մենք ձուկը ծածկում ենք տնական մայոնեզով , այն փայլաթիթեղի վրա դնելով, կիտրոնով կավարտենք ձուկը եւ սալորով սփռոցները վերեւում ենք: Foil ճշգրիտ փաթեթավորեք եւ զգուշորեն պոկել: Մենք ձկներին ուղարկում ենք ջեռոցում եւ կես ժամ կթռենք 150 աստիճանով: Այնուհետեւ թափեք փայլաթիթեղը եւ ուղարկեք ձկներին եւս մեկ 10-15 րոպե:
Եզ ու կարտոֆիլ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- իդե - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- թթվասեր `100 մլ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- Կետչուպ - 100 մլ;
- պղպեղ սեւ հող, աղ, ձկան համար համեմունք;
- ջուր 100 մլ;
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Մենք ձկները մաքրում ենք կշեռքից եւ կտրում ենք գամասեղի երկայնքով: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք ոսկորները եւ իմ ճարպը եւ չորացնում: Այնուհետեւ կտրեք այն շերտ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Պատրաստված կարտոֆիլները կտրված են բարակ շրջանակներով: Սոխը նիհարորեն կտրում է: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը, յուղով, ապա տարածեք սոխը եւ մի քիչ աղ: Դրանից հետո գալիս է կարտոֆիլ, որը նույնպես մի փոքր podsalivaem եւ պղպեղ: Պատրաստված է ձկների ձիթապտուղով լցված ձկների առաջ եւ կարտոֆիլի կտորները դնելու համար: Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը, ելակով եւ ջուրով, ավելացնել աղը `ճաշակի: Արդյունքում սոուսը լցված է ձկների եւ կարտոֆիլով եւ ձեւը դնում է ջեռուցված ջեռոցում: Թխել մոտ 35 րոպե: Այնուհետեւ մենք ճաքճքել ենք տորթացված պանիրով եւ 15 րոպե ետ ուղարկեք այն ջեռոցում:
«Եզի ջեռոցում» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձկան գաղափար - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք ձուկ. Լվացեք, մաքուր, հանեք այն: Այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներ, որոնք համտեսել են պղպեղ եւ աղ: Հիմա խառնել մայոնեզը եւ թթվասերը եւ մոտ 4 տ.ս. Գդալ խառնուրդի տարածումը դեպի ձուկ եւ խառնել: Մենք սոյայի մեջ փոխանցում ենք սոուսի մեջ կաղապար, փաթաթան բռունցքներով եւ դրեց այն 30 րոպե տաք ջեռոցում: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք փայլաթիթեղը եւ ձուկը ձիթապտուղով, որը մնացել է: Կրկին, դրեց ջեռոցում եւ 10 րոպե հետո, երբ ձեւավորվում է գեղեցիկ ոսկե հողը, մենք ձկից դուրս ենք բերում եւ սորտում ենք սնվել եռացրած կարտոֆիլով եւ թարմ բանջարեղենի աղցանով:
Ձմռանը պատրաստում է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ide - 2 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- կաթ - 100 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- նեխուր արմատը `150 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Իմ ձուկը, մաքրել այն, աղացրեք այն աղով, եւ ներսում մենք դրեցինք խորանարդական նեխուրի արմատը եւ սոխը: Մենք լցնել կիտրոնի հյութի վրա ձուկ: Մենք համատեղում ենք կաթն ու ձուը, ավելացնելով աղը խառնուրդին, ավելացնել ալյուրը եւ խառնուրդը: Ձվերը դնում ենք խմորի սկուտեղի վրա, վերեւում խմորով եւ 180 աստիճանի թխում `45 րոպե:
Վառարանում խաշած բրեզենը
Բաղադրությունը `
- ձկան գաղափար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ, աղ:
Նախապատրաստում
Yazia մաքուր եւ փրփուր: Մենք մարմնի եզրերի կողքերում մի քանի կրճատումներ ենք կատարում: Մենք շփում ենք պղպեղով եւ աղով: Inside մենք թխել սոխ. Մենք ձկների վրա դրեցինք ձիթապտղի թխվածքաբլիթի վրա, վերեւում մայոնեզով եւ թխում տաք ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե:
Ինչ վերաբերում է բոլոր բաղադրատոմսերին, ապա կարելի է մեկ հուշում լինել, որ ձուկը չի կարող այրել ջեռոցում, այն կարելի է դրել սոխի «ծին» վրա: Որպեսզի դա անենք, առաջին հերթին պառկեցեք խմորի սկուտեղի վրա սոխ, իսկ վերեւում `ձկները: Այնուհետեւ դուք ունեք երաշխավորված ուտեստներ, որից հետո գրիչը վառարանում հաջողության կհասնի: