Դասական հալոֆիտը `այս համեղ ուտեստի համեղ եւ շատ բուրավետ ապուր, որի հիմնական բաղադրիչները թթու վարունգ եւ միս են: Այնուամենայնիվ, եթե դուք չունեք փափուկ հորթի կամ տավարի կտոր, մի խանգարեք: Ի վերջո, hodgepodge- ը կարելի է պատրաստել սովորական երշիկներից, երշիկներից, սնկից կամ մրգերից: Այսպիսով, եկեք նայենք դասական ապուրի բաղադրատոմսերը ձեզ համար:
Մսամթերքի ազգային հավաքական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- երշիկեղեն, թթու սունկ, խաշած խոզի միս, խոզապուխտ, եռացրած միս `400 գ;
- լամպ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ջուրը 3,5 լիտր;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- թթվասեր - 100 գ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- կափարիչներ `10 հատ:
- կիտրոն - 1 հատ;
- կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս;
- թթվասեր `լիցքավորման համար;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Եկեք զբաղվեք ձեզ հետ, թե ինչպես կատարել դասական hodgepodge: Մսով մի քարով մենք դնում ենք մի կաթսա, մենք լցնում ենք ջրի մեջ: Ավելացրեք կեղեւավորված ամբողջ լամպը եւ գազարը: Կաթսայի մեջ եփեք 1,5 ժամով դանդաղ կրակի վրա, պարբերաբար վերցնելով փրփուրը, որը բարձրացել է եւ մի փոքր ավելացնել մի քիչ աղ: Այժմ մենք տապակ ենք պատրաստում: Որպեսզի դա անենք, եկեք անցնենք բուսական յուղի վրա, մանր կտրատած սոխով եւ խաշած գազարով մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկ, խառնել: Արգանակի զտիչը, քարը հեռացրեք միսից եւ դրեք այն ապուրի մեջ: Բոլոր այլ մսամթերք `երշիկեղեն, երշիկ, սնկով եւ հատիկի մեջ: Այնտեղ նաեւ մենք տարածեցինք տապակած թթու վարունգը բարակ տերեւներով: Ցանկության դեպքում, դուք կարող եք նետել մի փոքր sauerkraut եւ capers է ապուր. Այժմ եփել 10 րոպե եւ սեղմել կոպի տակ: Սպասարկման սալիկների մեջ մենք կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, կիտրոնի մատանին կտրել, մի քանի ձիթապտուղներ նետել, լցնել տաք ապուր եւ մատուցել սոուսով թթվասերով:
Recipe համար դասական աղած աղցան եւ երշիկ
Բաղադրությունը `
- ջուր - 3 լ;
- եռացրած երշիկ - 300 գ;
- ջուր - 3 լ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- արեւածաղկի յուղ;
- աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ `համտեսել:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ խառնվում են խորքերում: Ապա դրեց եռացրած ջրի մեջ եւ եփել 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Ձեռագործ երշիկ: Սոխը մաքրվում է, ներծծվում եւ տապակվում է 10 րոպե արեւածաղկի ձեթով: Այնուհետեւ ավելացնել սոխով տապակած երշիկ եւ եփել բոլորին միասին եւս 5 րոպե: Աղած վարունգը ցեց է, իսկ ձիթապտուղները `շրջանակները: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, մենք սոխ ենք տարածում երշիկով, տոմատի մածուկով, թթուներով եւ ձիթապտուղներով: Մենք ավելացնում ենք ապուրը դափնու տերեւ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Ապուրը բերում ենք եռում, հանել կրակը, ծածկել այն կափարիչով եւ թողնել 15 րոպե:
Դասական solianki- ի բաղադրատոմսը բազմավեկտորում
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 300 գ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- լամպ - 1 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Դասական մսամթերքի աղի միսի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Խոզապուխտը դնում է բազմատարկղի գավաթին, լցնել ջրով եւ եփել արգանակը, այդ թվում `« Quenching »ռեժիմը, 2 ժամ: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք միսը եւ զտում ենք արգանակի մեջ: Սոխը եւ գազարը հող են, տապալված են բազմատեսակ «Թխում» ռեժիմով, եւ վերջում մենք ավելացնում ենք տոմատի մածուկ: Աղացած վարունգները կտրված են բարակ շերտերով, օղակների ձիթապտուղները կտրատեցին, ամեն ինչ դրեցին բազմատարրությամբ, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ արգանակ, փակեք կոպը եւ եփել 30 րոպե «Quenching» ռեժիմում: Եփած միսը կտրված է փոքր կտորներով, մի բաժակ դրված, արգանակով լցնել, ավելացնել համեմունքներ, միացնել «Quenching» ծրագրին եւ սպասել եւս մեկ ժամ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելացրեք կիտրոնաթթուները եւ նուրբ թակած կանաչիները ապուրի մեջ: