Ձու են մատչելի, օգտակար եւ շատ սիրված ապրանք: Այժմ մենք ձեզ պատմում ենք մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս `նրանց պատրաստման եւ սպասարկման համար. Ճաշատեսակը շատ համեղ է, յուրօրինակ եւ նայում է սեղանին:
Ձու գետնին միսում, վառարանում
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- հում ձու - 2 կտոր;
- եփած ձու - 8 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- հացահատիկի փշրանքները փշրվելու համար:
Նախապատրաստում
Խոհարարություն լցոնումներ: Դրա համար մսի, կեղեւի կարտոֆիլի եւ գազարն անցնում է մսագործող սարքով: Ավելացրեք 1 ձու (հում) գետնին միս, աղ, պղպեղ, համեմունքներ եւ լավ խառնել: Եփած ձվերը մաքրվում են շերտից, լցոնումից մենք ձեւավորում ենք ձվից ավելի մեծ գնդակներ, եւ յուրաքանչյուր կաթիլում մենք ձվադրում ենք այնպես, որ բորբոքումը փակվի այն բոլոր կողմերից: Ցանկալի է, որ մսի շերտի հաստությունը ոչ պակաս, քան 1 սմ է: Ցանկի կաթնաթթվաթը ձվի մեջ ցրված է եւ ցրված հացահատիկի մեջ: Մենք պատրաստված արտադրանքները դնում ենք կաղապարով, յուղով կարագով եւ տապակում ենք մոտ 20 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Աղացած աղցանով պատրաստված ձվերը ծառայում էին թարմ բանջարեղենի սեղան:
Բաղնիքի ձվերը Շոտլանդիայում
Բաղադրությունը `
- բրնձի ձվեր - 12 հատ;
- հավի ընկույզ - 350 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- արեւածաղկի յուղ, տապակի համար.
- ալյուր ալկոհոլի համար:
Նախապատրաստում
Հանգստացնող ձվերը ձանձրանում են, տալիս նրանց թույն եւ մաքուր շերտը: Հավի բռնակով, 1 ձուով քաշեք, աղացրեք, պղպեղ `համտեսեք եւ համեմեք: Լցոնումից մենք ստեղծում ենք 12 տոտիլա, եւ յուրաքանչյուրի մեջ մենք դրեցինք 1 ձվաբջի ձու: Մենք պաշտպանում ենք եզրերը, որպեսզի ձվերը փակվեն բոլոր կողմերում, աղացած միսով: Յուրաքանչյուր գնդակը գլորում է ալյուրի մեջ եւ տապակած արեւածաղկի ձեթի մեջ, մինչեւ ձեւավորվում է շաղգամ ընդերքը: Հանգստացնող ձվաբջիջները հատկապես գեղեցիկ են կտրվածքի մեջ: Դուք կարող եք նրանց ծառայել թե տաք, թե սառը:
Ոչ պակաս հետաքրքիր են թթու վարունգների եւ լցոնված ձուերի բաղադրատոմսերը, համոզված լինեք, որ փորձեք դրանք խոհանոցում պատրաստել: