Ձմեռային սոլյուշկան մթերքի մեջ զգալի տարբերություն կբերի, որը զրկված է մսի ճաշատեսակներից, լրացնելով այն խոհարարական կոմպոզիցիաների առնվազն մի քանի այլ համային հատկանիշներով: Առաջին կամ համեղ շոգեխաշած կաղամբի վրա ձիթապտղի եւ կիտրոնի շոկոլադե խորտակիչը կլինի խանդավառ ընդունողներ:
Ինչպես եփել նիհար հիդիբուտը:
Սոլյանկան առանց մսի, կարելի է պատրաստել որպես ճարպի տաք, առաջին կամ երկրորդ սննդի համար, որի համար օգտագործվում են տարբեր բազային բաղադրիչներ եւ օգտագործվում են բոլորովին այլ տեխնոլոգիա:
- Ապուրի համար ձեզ հարկավոր է բանջարեղենի արգանակ եւ բանջարեղեն, որը ներառում է սոխ, գազար, քաղցր պղպեղ, կարտոֆիլ, կաղամբ, հաճախ թթուներ եւ լոլիկ, կախված բաղադրատոմսից: Սննդամթերքի անփոփոխ ուղեկցումը կլինի ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ եւ կիտրոնի շերտ:
- Երկարությամբ ծառայված հաստ աղի համար անհրաժեշտ է թարմ կամ թթվասեր, որը կարող է համալրվել բոլոր տեսակի բանջարեղենի, սունկի, լոբու, լոլիկի, տարբեր համեմունքների եւ խոտաբույսերի հետ:
Երշիկ կաղամբ ապուր - բաղադրատոմս
Երշիկ թարմ կաղամբ ապուրը կարող է ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ օգտագործվում է որպես աղցանների եւ բոլոր տեսակի խմորի պատրաստման համար լցնելով: Տոմատի մածուկի փոխարեն Դուք կարող եք ավելացնել մանրացված լոլիկ, տոմատի հյութ, սոուս կամ ketchup եւ օգտագործել այլ համեմունքներ ընտրելու համար:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- դափն եւ պղպեղի անուշահոտ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը եւ գազարն յուղի մեջ:
- Ավելացնել թակած կաղամբը, մակարոնեղենը, համեմունքները եւ համեմունքները, շերտը կափարիչի տակ, երբեմն բորբոքվում, մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը:
- Ծառայել կաղամբով ապուր , կանաչիով:
Ձիթապտղի կաղամբով ապուր սալորով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը, առանց մսի կաղամբի համեղ աղցան, թույլ է տալիս գնահատել ավելի կծու հատկանիշներ, օգտագործելով աղցան եւ դրա ներդաշնակ համադրությունը, սալոր եւ քաղցր պղպեղ: Այս դեպքում իդեալական համեմունքը կլինի չիմ, որը, եթե անհանդուրժող է, կարող է փոխարինվել hops-suneli- ի համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 0.5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- սալոր - 5 հատ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - ¼ կտոր;
- չաման - 0.5 տ.մ.
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ կամ համտեսել;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սոխը տապակած կաղամբը, կաղամբը, բուլղարական պղպեղը, բոլոր համեմունքները, շոգեխաշել մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը:
- Ավելացրեք հատիկները կտրված հատվածներում, խառնել եւ սնունդը տալ եւս 5-7 րոպե:
- Մի համեղ hodgepodge, առանց մսի եւ սալոր, ծառայում է միայնակ կամ կարտոֆիլով զարդարված:
Երշիկ լոբի հետ - բաղադրատոմսը
Ավելի սննդարար կլինի կիտրոնով լոլիկով լոլիկով պատրաստված լոլիկ, որը պետք է նախապես մի քանի ժամով մաքրվի, ապա լվանալ եւ եփել մինչեւ գրեթե մինչեւ եփած: Կաղամբով եւ լոլիկով լոբի լրացուցիչ համատեղ խառնաշփոթը թույլ կտա բաղադրիչներին փոխանակել նախասիրությունները եւ միավորել բերանով սուզվող ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 700 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոբի - 1,5 բաժակ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- չորացրած մաղադանոս - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Ներծծում եւ լցնել լոբի:
- Տապակել սոխը յուղում, ավելացնել գազար գործընթացին:
- Կաղամբ, տոմատի մածուկ, լոբի պատրաստել, սեզոնին ճաշակել սնունդը, ծածկել կափարիչով:
- Հետո մոտ 20-30 րոպե ջերմաստիճանը կսկսվի, լոլիկով նիհար մանանեխը պատրաստ կլինի:
Կաղամբ սնկով աղցան - բաղադրատոմս
Հատկապես անուշահոտ եւ լիարժեք գործածված է նիհար սնկով հալոֆիտ, հատկապես, եթե պատրաստվում են սնկով թալանի մյուս ներկայացուցիչների, պտտվողների, շանթերելների հետ: Բացակայության պայմաններում չամպիգոնոնների եւ նույնիսկ վիշտերի բացակայության դեպքում: Սննդամթերքի լրացուցիչ նրբագեղությունը ավելացնում է թթու վարունգին:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 700 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սունկ - 600 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթու վարունգ - 150 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, համեմունքներ, չոր կամ թարմ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Սնկով եփում են մինչեւ աղի ջրի մեջ եփում մինչեւ համեմունքների ավելացում:
- Տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացնել կաղամբ, տոմատի մածուկ, կտրատած կամ հիմքային վարունգ:
- Սեզոնի զանգվածը, շոգին 15 րոպե:
- Ավելացնել սունկ, սխտոր, կանաչի:
- 15 րոպեից հետո, նիհար լոլիկը սնկով կպատրաստվի:
Ձմեռային ապուր ապուր - բաղադրատոմս
Հետեւյալ բաղադրատոմսով նիհար աղցան պատրաստելը թույլ կտա ճաշի կերակուր պատրաստել ամենից առավել համեղ տաք գինիով: Բուրավետ ապուրի բուրմունքը, սոխի արգանակի վրա պատրաստված թթու վարունգների հետ, չի թողնի անտարբեր նույնիսկ սննդարար սպառողներին:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `400 գ;
- սպիտակ չորացրած սունկ - 50 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- ալյուր - 20 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթու վարունգ - 2-3 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ձիթապտուղ եւ կիտրոն `համտեսել;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Բաղադրությունը նախապես soaked սպիտակ սնկով.
- Տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացրեք ալյուրը, իսկ մեկ րոպե անց, մածուկը, վարունգը, մի քիչ սնկով արգանակ, թույլ տվեք 10-15 րոպե:
- Տապակել առանձին շամպինյոններ յուղի մեջ, տեղափոխել մի կաթսա, լցնել ջրով:
- Season համտեսել:
- 5 րոպե հանգստացնող եփելուց հետո ապուր-hodgepodge առանց մսի պատրաստ կլինի:
Ձմերուկի ապուր - բաղադրատոմս
Ձմեռային ձկնեղենի մածուկը հատկապես բուրավետ կլինի, եթե թարմ ձկների մի մասը փոխարինվի ծխածով : Բաղադրիչում ավելորդ չի լինի սունկ, որոնք պարզապես ավելացնում են խտության համար կազմված բաղադրությունը կամ օգտագործվում արգանակ պատրաստելու համար: Կարելի է փոխարինել սեւ ձիթապտղի կանաչ ձիթապտուղներով, ինչը կերակուրը կտրամադրի ավելի հստակ sourness:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 700 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- ալյուր - 15-20 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթու վարունգ - 2-3 հատ;
- ջուր - 1,5-2 լ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- վարունգի աղը, ձիթապտուղները եւ կիտրոնը `համտեսել;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Ձու եփել, ոսկորներից ազատվել, լարված արգանակ վերադառնալ:
- Տապակել սոխ, գազար:
- Ավելացնել վարունգ, ալյուր, լոլիկ, մի քիչ արգանակ, շոգեխաշել մինչեւ բաղադրիչները փափուկ են, դրված են կաթսայում:
- Կա նաեւ տապակած սնկով, թթու եւ համեմունքներ `համտեսելու համար:
- Ծառայել է ձիթապտղի հետ, ձիթապտուղներով եւ կիտրոնի շերտով:
Երշիկ բրնձով
Նյութը, որը կներկայացվի, կաղամբից պատրաստված փոստային solianka- ն պատրաստվում է կաղամբով, որը լրացվում է առանձին բրնձով խաշած ջրահեռացման գործընթացում: Արդյունքում կերակրատեսակն ամենօրյա լուծումների համար կատարյալ լուծում է: Բացի այդ, զանգվածը կարող է օգտագործվել որպես տնային կարկանդակ տուփի լցոնում:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 500 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- բրինձ - 150 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Եփել քացախը առանձին, լվանալ, ցամաքեցնել:
- Տապակել սոխը եւ գազարը:
- Ավելացնել կաղամբ, մակարոնեղեն, համեմունքներ, շոգեխաշել մինչեւ փափուկ:
- Խառնել է բրնձի կաղամբի զանգվածում, սեզոնին համտեսել, տաքացնել մինչեւ 5 րոպե:
Երշիկ աղի վարունգով
Սոլյանկա առանց մսի - բաղադրատոմս, որը կարող է կատարվել միայն առաջին բուսական կազմով: Ճաշատեսակի բնորոշ թթվասերը ավելացնել թթու վարունգների, տավարի եւ լոլիկի տեսականին, որը կարող է օգտագործվել թարմ, պահածոյացված կամ փոխարինված տոմատի մածուկով, հյութով, սոուսով կամ ketchupով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- թխվածքաբլիթ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 300 գ;
- թթու վարունգ - 2-3 հատ;
- ջուր - 2-2,5 լ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ձիթապտուղ եւ կիտրոն `համտեսել;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները խաշվում են ջրի մեջ մինչեւ փափուկ:
- Տապակել սոխը գազարով:
- Ավելացնել վարունգ, կաղամբ, տապակած լոլիկ, շոգեխաշել մինչեւ բաղադրիչները փափուկ:
- Բուսական սոուսով տեղափոխել կարտոֆիլ, սեզոն, եփել 5 րոպե:
- Ծառայելիս ավելացրեք կիտրոն եւ ձիթապտուղ:
Լցնել լոլիկը մի պղպեղի մեջ
Անսովոր բուրմունքը ձեռք է բերվում բուսական յուղոտ մածուցիկով, եթե այն պատրաստում եք ջեռոցում: Կազմը կարող է փոփոխվել իր հայեցողությամբ, փոխարինելով սպիտակ սնկով, շամպինիոնով, կարտոֆիլով լոբով, բուլղարական պղպեղ: Ջրի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել սունկ կամ բուսական արգանակ լցնելը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կաղամբ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սպիտակ սունկ - 200 գ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կտոր կաղամբ եւ կարտոֆիլ, դրեց կաթսաներ:
- Տապակել սոխը գազարով, վերջում ավելացնելով եռացրած եւ թակած սնկով:
- Տարածել տապակած բանջարեղենի վրա եւ մի քիչ աղած ջուր ավելացնել:
- Պատրաստել ծածկված կաթսաներով 180 ժամվա ընթացքում 1 ժամ:
Solyanka Lenten է Multivariate- ում
Elementary եւ առանց hassle նախապատրաստելու hodgepodge առանց մսի մի multivark . Օգտագործելով անտառային սնկով, դրանք պետք է խաշած լինեն համեմունքների ավելացումով: Եթե ցանկանում եք, կարող եք անել առանց նախնական տապակած բանջարեղենի բաղադրիչների, պարզապես դնում բաղադրիչները ցանկից ամանի մեջ եւ սպասեք մինչեւ ծրագրի վերջը «Quenching»:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 800 գ;
- սունկ - 0,5 կգ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- թթու վարունգ - 200 գ;
- տոմատի սոուս - 150 գ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ, շաքար, դափնր.
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը եւ գազարը «խմորի» վրա, ավելացնելով կարագը:
- Սունկը դրեցին, շարունակեցին տապակել եւս 5 րոպե:
- Տարածեք կաղամբը, սոուսը, համեմունքները գդալով, միացրեք սարքը մեկ ժամով «Quenching»: