Տապակած միսը, դա, իհարկե, շատ օգտակար չէ, բայց շատ համեղ է: Ինչպես տապակել միսը սոխով, տապակի մեջ, կարդալ ստորեւ:
Տապակած խոզի միսը սոխով տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- Խոզի միսը `500 գ
- պղպեղ;
- սոխ - 170 գ;
- աղ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը լվանում է, չորացնում, կտրում է շերտը եւ տապակված բոլոր ճանապարհները, որպեսզի խառնել: Այնուհետեւ մենք սոխ ենք թխում, կես օղակներով թակած: Տապակել, երբեմն ակտիվանալով: Երբ միսը արդեն փափուկ է, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մելենկոն թակած սխտոր: Քսելուց հետո եւ 5 րոպե անց մենք սեղանին սպասարկվում ենք:
Միս կտրատած սոխով թավայի մեջ
Բաղադրությունը `
- Խոզի միս - 500 գ;
- գազար - 150 գ;
- աղ;
- սոխ - 220 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 100 մլ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Խոզի գույնը կտրված է կտորներով: Մենք այն դնում ենք տաքացվող տապի վրա եւ մի փոքր աղի ավելացնում: Խառնել եւ եփել մոտ կես ժամ: Սոխի օղակները շաղկապել, գազարն աղցանել եւ ավելացնել միսը: Խառնել, վերածել եւ պատրաստել եռամսյակը մեկ: Երբ խոզի միսը գրեթե պատրաստ է, դրեք պղպեղի տերեւը, պղպեղը, աղը: Մի քիչ ջուր լցրեք, խառնել եւ միսը մեկ ժամվա մյուս եռամսյակի համար պատրաստել միսը սոխով եւ գազարով:
Միս կտրտած քացախով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- միս - 1 կգ;
- սոխ - 190 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- աղ;
- սեղանի քացախ - 35 մլ;
- պղպեղ;
- ավազի շաքար `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ :
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք միսը: Մենք դրանք դնում ենք հարմար կոնտեյներով, համտեսել ենք աղ եւ պղպեղ: Նաեւ դրեց բեյ տերեւները եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Լցնել քացախում, կրկին ակտիվանալ, ծածկել եւ ժամացույցը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք կտրեցինք կես ռինգ, ռեյնով: Լրացրեք այն ջրով, սեղանի քացախի եւ շաքարի ավելացումով: Մենք թողնում ենք 15 րոպե: Մենք դա անում ենք, որ սոխը դառնությունից փրկելու համար: Ջեռոցը տապակի մեջ տաքացրեք, միացրեք միսը եւ տապակել այն բարձր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքվում: Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ բերել այն պատրաստի:
Տապակած միս, սոխով, տապակած տապակով
Բաղադրությունը `
- Խոզի մսից `600 գ;
- կիտրոն - կես;
- աղ;
- սոխ - 240 գ;
- պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- բալզամիկ քացախ :
Նախապատրաստում
Լվացվեց խոզապուխտ մարմինը, չորացրած եւ կտրեց կտորներով: Shink սոխի օղակները: Մսով սոխով մի բաժակ դրեցինք կոնտեյներով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, բալզամիկ քացախը ճաշակել, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ լավ խառնել: Խոզի միսը, մարինադում, սառը ժամին համարվում է 3: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք միսը, տապակած տապի մեջ, լավ ջերմացնում է յուղը եւ սոխով միսը դնում: Տապակել մոտ 20 րոպե: