Տնային տնտեսուհիների համար իսկական աղվեսը նախնական պատրաստման նախապատրաստական պատրաստվածքն է: Բավական է բացել գանձված բանկա, ավելացնել իր բովանդակությունը եռացող արգանակի մեջ կարտոֆիլով, իսկ ճաշի համար անուշահոտ, ախորժելի ուտեստը պատրաստ է: Բայց, իհարկե, այս ամենը հնարավոր է, պայմանով, որ թարմ բանջարեղենի սեզոնի ընթացքում շատ ծույլ չեն եւ որոշ ժամանակ վճարել են նման վերամշակման համար:
Ստորեւ ներկայացված մեր բաղադրատոմսերից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ձմեռային բենզալցակայան գարեջրի համար:
Հագնվում է թթու վարունգից ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Վարունգ - 3,2 կգ;
- լոլիկ - 1,6 կգ;
- գազար - 1,1 կգ;
- սոխ - 1,1 կգ;
- մարգարիտ գարի - 0,5 կգ;
- բուսական յուղացված յուղ - 125 մլ;
- ջուր 125 մլ;
- քացախ 9% - 125 մլ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Վարունգը եւ լոլիկը լվանում են սառը ջրով եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Մաքրված գազարն անցնում է խոշոր grater- ի միջոցով, իսկ սոխը մանր կտրատված է: Էմալացված տապակում մենք նախ նախասիրտ լոլիկները ավելացնում ենք, աղ, շաքարավազ, լցնել ջրով եւ բուսական յուղով եւ խառնել: Այժմ մենք կերակրում ենք վարունգ, գազար, սոխ եւ չորացրած մարգարիտ գարի, նորից խառնել եւ որոշել կրակի համար: Կաթսաներից հետո, 30 րոպե լվացեք զանգվածը չափավոր կրակի վրա: Պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ լցնել քացախում:
Մենք բացում ենք պատրաստի դատարկ տաքը, ըստ նախկինում ստերիլիզացված բանկաների եւ գլորում են խաշած կափարիչներով: Եկեք ամբողջովին սառը տակառի տակ ներքեւ եւ սահմանեք պահեստավորման մութ տեղում:
Հացահատիկի համար ձմռանը ձմռան քաղելու համար, առանց գարի
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2.2 կգ;
- գազար - 0,4 կգ;
- սոխ - 0.4 կգ;
- սխտոր - 1 խոշոր գլուխ;
- բուսական յուղացված յուղ - 200 մլ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- քացախ 9% - 90 մլ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Վարունգները, փռված գազարն ու սոխը խառնվում են խորանարդի մեջ, եւ սխտորը մաքրվում է եւ թողնում մամուլը: Լվացվեն եւ չորացրած մաղադանոսը եւ խորովածը թրծված են: Մենք որոշում ենք բոլոր պատրաստված բանջարեղենի եւ կանաչիները, որոնք պատրաստում են արծաթի կաթսա, սեզոն `բուսական յուղով, աղով, շաքարավազով եւ քացախով, խառնել եւ թողնել չորս ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ժամանակն անցելուց հետո, մենք որոշում ենք կոնտեյները բուսական զանգվածով կրակին, տաքացնում այն տապալման եւ տասը րոպե եփել: Անմիջապես, մենք նախապատրաստում ենք նախապատրաստված նախնական պատրաստված ստերիլ եւ չոր բանկաների հետ, գցեք այն եռացրած կափարիչներով, թաքցրեք այն ջերմ պատշգամբի տակ, մինչեւ սառեցրեք, եւ ապա ավելացրեք այն պահեստին, մնացած նյութին:
Ձմռանը բրնձով թխել հագնվելու համար
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 900 գ;
- լոլիկ - 700 գ;
- գազար - 600 գ;
- սոխ - 600 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 500 գ;
- բրնձի հացահատիկ - 175 գ;
- սամիթ - 1 փոքր փունջ;
- մաղադանոս - 1 փոքր փունջ;
- բուսական յուղացված յուղ - 160 մլ;
- ջուր - 300 մլ;
- քացախ 9% - 100 մլ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախքան փայտ պատրաստելը, մենք լվանում ենք բոլոր բանջարեղենները եւ կանաչիները, գազարները, սոխը եւ բուլղարական քաղցր պղպեղը:
Այժմ մենք կտրում ենք վարունգները, լոլիկները, պղպեղը եւ սոխը cubes, թող գազար անցնի խոշոր grater, եւ մենք կտրել կանաչի.
Խառնել պատրաստված բաղադրիչները արծնապակի կաթսայում, լցնել լվացվեն բրինձը, լցնել ջրով եւ բուսական յուղով, սեզոնով աղով, շաքարով եւ կրակի վրա դնել: Ջերմ մինչեւ եռալ, եփել մինչեւ softening բրինձ. Այնուհետեւ լցնել քացախով եւ եփել եւս հինգ րոպե:
Մենք պատրաստվում ենք պատրաստված պատի, ըստ ստերիլ չոր բանկաների, դրանք կափարիչով ծածկելու եւ դրանք ինքնասպասարկման վրա դրեց ջերմ պատշգամբի տակ, մինչեւ հովացման ավարտը: