Յուրաքանչյուր կողմի ճաշատեսակի կատարյալ հավելումներից մեկը միշտ եղել է կրտսեր: Տոնական սեղան պատրաստելու ժամանակ նրանք միշտ էլ հարմար են: Եվ ինչպես մենք գիտենք, դուք կարող եք պատրաստել դրանք ամեն ինչից, գլխավորն այն է, ճիշտ է, որպեսզի նրանք չոր, բայց քնքուշ եւ, իհարկե, համեղ: Այսօր մենք առաջարկում ենք Ձեզ վայելել նման կրտսեր եւ օգտագործեք Թուրքիայից պատրաստված աղացած միս պատրաստելու համար: Դա ոչինչ չէ, որ մենք ընտրեցինք այս տեսակի միսը, քանի որ այն հիանալի մարսվում է մարսողության գործընթացում եւ ունի իր մեծ քանակությամբ կենսական միկրոթեմենտներ: Եկեք նայենք բաղադրատոմսերին, որտեղ մենք մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես պետք է պատշաճ պատրաստել կաթնաշոռներ թուրքական լցոնումից:
Համեղ եւ հյութալի կոտլետներ թուրքական լցոնումներով, վառարանում թխած
Բաղադրությունը `
- Պատրաստի թուրինի բորբոքում - 800 գ;
- սոխ (միջին) - 2 հատ;
- peares - մի փոքր փունջ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ (միջին) - 2 կտոր;
- կաթ - 120 մլ;
- սպիտակ հացի փշրանքներ - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Չնայած այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք պատրաստի բրնձի մթերք, մենք դեռեւս կարիք ունենք մսի կտրող: Հետեւաբար, մի փոքր մաղ տեղադրեք եւ կտեսնեք այն կեղեւավորված, հում կարտոֆիլի կտորներ, հնդկահավի խաղով: Կաթում մենք սպիտակ հացի հացահատիկի փաթաթում ենք, մի քանի րոպե պահենք, վերցնում ենք, եւ մենք էլ այն անցնում ենք մսաղացին: Մնացած կաթի մեջ խառնել հումքի ձվերը եւ լցնել հացահատիկը `աղացած միսը: Հաջորդը, ավելացնելով, թեթեւակի կտրատած սոխ եւ կանաչ սոխի փետուրները: Խառնել մի փոքր ցորենի ալյուր, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խառնել մանրացրած մսի բոլոր բաղադրիչները մեր կրեմի համար:
Կիրառելով արեւածաղկի ձեթը, մենք պատրաստում ենք այն տապանակը, որը պատրաստում է կաթնաշոռներ պատրաստելու համար: Ձեռքերը խոնավ են, աղվափնջի մի գավաթից հանեք եւ այն կաթսա, ձեր սիրած ձեւը: Այսպիսով, մենք մշակում ենք բոլոր աղացած միսը եւ կտորները բաժանում են խմորի սկուտեղի վրա, որը դրանից հետո մենք դնում ենք ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Թխել նման կրտսեր 40 րոպե:
Կտրուկները աղացած թուրինից եւ շոգեխաշած տավարի միսից բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա տավարի միս - 350 գ;
- գետնանուշ - 350 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- semolina - 2 աղանդեր գդալներ;
- կաթ - 100 մլ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 աղցան գդալ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Նույն համամասնությամբ մենք միացնում ենք մի թուրին եւ գետնանուշ տավարի մի բաժակ: Նյութի մանր կտրատած կաթնաթթվով սոխի մեծ սոխը եւ ավելացրեք աղացած միսի խառնուրդին: Մի փոքր տաք կաթով լցնել կաթնաթթուն, թողնել այն 20 րոպե, ապա մենք ամեն ինչ ներկայացրենք միասնական ամանի մեջ: Մենք վարում ենք թարմ ձվով, լցնել կարտոֆիլի օսլա,
Մի բաժակ մոլիարտի մեջ լցնելով 0.7 լիտր մաքուր ջուր: Այնուհետեւ մենք հատուկ կոնտեյներ «Գոլորշի» դրեցինք: Թաց ձեռքերով մենք փոքր կլոր կտորներ ենք պատրաստում եւ դրանք բեռնարկղի վրա, մեկ սանտիմետր հեռավորության վրա: Մենք որոշում ենք «գոլորշիացման» ռեժիմը: Քանի որ Թուրքիային եւ տավարի միսը պատրաստվում է մի փոքր ավելի երկար, քան խոզի միսը, սահմանեց ժմչփը 40 րոպե:
Այս բաղադրատոմսերից մեկով պատրաստված կիտրոնները լիովին համապատասխանում են փոքր երեխաների եւ մարդկանց մարսողական համակարգի քրոնիկական հիվանդությունների դիետիկությանը: