Ինչպես սպասարկել սեղանին:

Գեղեցիկ սպասարկվող սեղանը միշտ էլ կդառնա ցանկացած տանտիրոջ այցեքարտը: Համաձայնել, հաճելի է հյուրերին հաճելիորեն զարդարված սեղանով: Այնպես որ, եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է ծառայել սեղանին գեղեցիկ եւ անբասիր կերպով:

Ինչպես ընտրել եւ դնելու սեղան:

Սկսենք մի պարզից `սփռոցով: Այն պետք է լինի մաքուր եւ անթերի հեգատված: Ծածկեք սեղանի վրա, որպեսզի սեղանի կափարիչը մոտ 20-30 սանտիմետր լինի, եւ դրա տակ կարող եք փափուկ շոր դրել, որը պաշտպանում է մակերեւույթը (հատկապես փայտե) աղտոտվածությունից եւ կեղտից, նույնիսկ կպչուն ժապավենը եւ սարքերը: Մի քանի խոսք, որ սեղանի վրա նստած ընդունող անձեռոցիկները, եթե դուք ունեք պաշտոնական ընդունելություն, ապա պետք է տեղադրեք սալիկների հիմնական ափսեում, եթե դուք պարզապես հանդիպում եք ընկերներին, կարող է սահել ափսեի կամ փոքրիկ ափսեի մեջ: Իսկ սեղանի շուրջ մեկ այլ մանրամասն `պաշտոնական ընդունելության մեջ լավագույնն է ձնագեղ սպիտակ սփռոցը, իսկ մյուս բոլոր դեպքերում` գունավոր, մուգ կարմիր, կապույտ, կանաչ, վարդագույն: Ծառայության լավագույն տարբերակն այն է, երբ սփռոցի գույնը ներդաշնակ է անձեռոցիկների, զարդերի եւ ծառայությունների գույնի հետ:

Սեղանի ընդլայնման սպասք

Մենք գնում ենք ավելի շատ, մենք դանակ պատրաստում ենք: Նախ, մենք կենտրոնանում ենք սեղանի կենտրոնի վրա, այստեղ դուք կարող եք տեղադրել ծաղիկների կամ հիմնական կերակուրը: Սեղանի սպասարկման սպասքը պետք է չոր, լվացվի, առանց ճաքերի եւ քերծվածքների: Ստեղծեք գործիքները սիմետրիկորեն, ուղղահայաց գծով սեղանի երկայնքով, հեռավորությունից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա (4-5): Մենք չենք մոռանում, որ ձեր հյուրը չպետք է խանգարի սեղանի ոտքը կամ հարեւանի անկյունը, այնպես որ մենք ճաշատեսակներ ենք տեղադրում միմյանցից հեռու (մոտ 40-60 սմ): Հիմա սեւ ու սպիտակ հացերի համար սալիկները վերցրեք, սովորաբար օգտագործեք երկու թիթեղներ եւ կազմակերպեք այնպես, որ յուրաքանչյուր հյուրը հարմար լինի մի կտոր հաց ձեռք բերել, սարքերի մոտ `հիմնական կերակուրի ձախ կողմում:

Այժմ մենք կազմակերպում ենք անհրաժեշտ սալերը: Նախ `սեղանի վրա մի փոքր սեղան դնեք, եւ դրա վրա մի խորտիկ: Աջ կողմում դանակ եւ գդալ դրեք ապուրի համար, իսկ գդալի մոտ մենք երեք դանակ ենք դնում (նախուտեստներ `դա կփակվի ամենաշատը, ձկան ուտեստների համար, միջին եւ մսի պարագաների համար` ափսեի մոտ): Մեքենայի ձախ կողմում մենք երեք պատառիկներ ենք դնում նույն կարգով, ինչպես դանակները `նախուտեստներ, ձուկ ուտեստներ եւ միս: Իհարկե, եթե մոտիկ ընկերներ կամ հարազատներ հավաքեք, սարքերի թիվը պարտադիր չէ, որ լրիվ լինի, սեղանին ծառայելու համար գդալով, դանակով եւ պատառով:

Կարեւոր մանրամասներ - պատառաքաղներ եւ գդալներ սեղանի վրա դրված դռան անկյունով, դանակը դանակը `ափսեի մեջ: Դա արվում է այնպես, որ սարքերը չեն փչացնում սեղան կամ սեղան:

Յուրաքանչյուր հյուրի համար անհրաժեշտ է դիսերտե ափսե դնել եւ դրա վրա տեղադրել թեյի վարունգ: Այս ափսեի աջ կողմում տեղադրվում է դեսերտ դանակ, իսկ ձախ `աղանդեր:

Մենք գնում ենք բաժակներ եւ ակնոցներ, յուրաքանչյուր հյուր պետք է ունենա գինու ապակի, օղի ապակու, բարձր կույտ կամ ապակու համար գործիքների կողքին ջրի կամ հյութի համար: Գինին պետք է տեղադրվի միայն սեղանի վրա, մանրակրկիտ մաքրված պարանոցով, օղի, կոնյակ եւ տենկուրներ պետք է սպասարկվեն դեգանտաներում, իսկ շամպայնը պետք է բացվի միայն տոնի առթիվ:

Մանրամասներ գեղեցիկ սեղանի ընդլայնման համար

Բայց հիմա դուք կարող եք մտածել, թե ինչպես գեղեցիկ ծառայել սեղանին, քանի որ բոլոր հիմնական գործիքներն արդեն տեղադրվել են, մնում է մի քանի հարվածներ ավելացնել: Մենք արդեն խոսում էինք գույների մասին, կարող են դրվել սեղանի վրա կամ սեղանի կողքին, հիմնականում այն ​​է, որ նրանց հոտը շատ ուժեղ չէ, կարող եք դեռ մոմեր բարձրացնել, որոնք կմաքրեն ձեր ծառայությունը: Կարող եք նաեւ հյուրերին դիմել ցանկություններ, գրել դրանք փոքր քարտերով եւ դնել դրանք յուրաքանչյուր ափսեի վրա: