Երկրորդ դասընթացը ամբողջ օրը էներգիայի եւ սնուցիչների հիմնական աղբյուրն է: Եթե դուք ունեք շատ քիչ ժամանակ, որպեսզի վրեժխնդիր լինեք մի վառարանից, փորձեք ճաշ պատրաստել ուտելիքի փաթիլներով: Նրանք գրեթե հավասարակշռված սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր են, որոնք թույլ են տալիս երկար ժամանակ հագեցնել նույնիսկ այդպիսի խոհարարական արտադրանքը:
Կտլետներ թարմ հավի աղցանով, անմիջապես օսլայի հետ
Հավի լցոնումը սովորաբար համեմատաբար էժան է, ուստի այս ուտեստը հեշտությամբ կարելի է ներառել ձեր ամենօրյա ցանկում: Պատրաստեք կաթսա շատ արագ, այնպես որ շուտով դուք կկարողանաք սիրալիր լինել:
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `550 գ;
- աղ, պղպեղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- վարսակի փաթիլներ - 2 բաժակ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- արեւածաղկի յուղ - 25 մլ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի համաձայն, շաքարավազը շատ արագ եփած օղիով պատրաստելու համար սկսում ենք պատրաստել հացահատիկը: Կտրեք ձվի մեջ կաթը, ցողեք, խառնիչ օգտագործելով եւ կես ժամով լցնել ձվի խառնուրդը վարսերը: Կտրել, որքան հնարավոր է, սոխով եւ սխտորով, ավելացնել դրանք լցոնման եւ խառնել ինտենսիվ: Այնուհետեւ միացրեք միսը շաղված փաթիլներով, աղով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Խոհարարական մանրացրած միսը զգույշ եղեք, փոքր կտորներ պատրաստեք եւ դրանք տապակած տապի վրա տեղադրեք արդեն տաք բուսական յուղով: Տապակել, անընդհատ շրջել դրանք, ավելի քան 1-2 րոպե ավելացնել կրակը, ապա կրճատել ջերմությունը եւ կրճատել քաղցրավենիքները `մինչեւ 5-6 րոպե այլեւս պատրաստ:
Հավի կրտսերը `ջեռոցում թխած վարսակի ալյուրով
Եթե դուք պատրաստում եք շոգեխաշել ջեռոցում, ապա դրանք ավելի մեղմ, հյութալի եւ օգտակար կլինեն, քանի որ խառնուրդը կարող է պարունակել քաղցկեղներ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- մածուն - 1/3 բաժակ;
- հավի միսը միս `850 գ;
- վարսակի փաթիլներ - 2/3 բաժակ;
- Աղ, օրեգանո, պղպեղ, չորացրած մաղադանոս `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ավելացրեք յոգուրտը վարսակի փաթիլներ եւ կպցրեք դրանք կես ժամ առաջ մի կողմ քաշեք: Խտացրեք սոխը, կարտոֆիլը խառնել փոքր չափաբերիչով եւ խառնել բանջարեղենը աղացած միսով: Մի փոքր աղիացրեց եւ ավելացրեց մնացած համեմունքները, միացրեք զանգվածը վարսակի ալյուրով: Կարտեղացրեք եւ դրանք լցվեք խիտ լցված թերթիկով, լցրեք մի քիչ ջուր եւ դրեց ամեն ինչ ջեռոցում: Թխել կաթնաշոռներ պետք է լինեն մոտ 45 րոպե, դնելու ջերմաստիճանը մինչեւ 160 աստիճան, մինչեւ browned:
Կտլետներ, շոգեխաշած վարսակի ալյուրով
Սա ամենալավ միջոցն է cooking կարտոֆիլները, որոնք պահպանում են ամենաթանկարժեք նյութերը, առանց ճաշակի փոխզիջման:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- վարսակի փաթիլներ `200 գ:
Նախապատրաստում
Սա հրաշալի բաղադրատոմս է թակած հավի կրծաթե վարսակով: Կտրեք հավի ֆիլեները, դարձնելով այն աղացած միս: Խառնել գազարն ու սոխը բլթակով, ապա ավելացնել դրանք մսի մեջ, լավ խառնել: Մի քիչ ծեծել է, ձեռքերը վերցնելով, մի քանի անգամ թափվելով: Այնուհետեւ թողեք քաշը քերծ կես ժամով, սեզոնով աղով, շաղ տալ համեմունքներով: Մի փոքր թաց ձեռքերով, ձեւավորեք կրտսեր եւ դրանք գոլորշի մեջ դրեց: «Steam cooking» ռեժիմում նրանք պատրաստ կլինեն կես ժամվա ընթացքում: