Multivariate- ը պարզապես խոհանոցում անգնահատելի օգնական է: Իր օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել աներեւակայելի համեղ ուտեստներ: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք բազմատեսակ տապակած հավի բաղադրատոմսերը:
Հավի թխած ամբողջությամբ շատ տարբերակներով
Բաղադրությունը `
- հավի քաշով մոտ 1,8 կգ - 1 կտոր;
- աղ, պղպեղ, սխտոր, մայոնեզ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտոր երեքը մի մեծ հատակի վրա: Խառնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ: Արդյունքում խառնուրդը շփում է հավի մեջ ներսից եւ դուրս, ապա նույնն է անում սխտորով: Մենք հավի մատուցում ենք մայոնեզով: Մենք դրեցինք այն խորը խոշոր կոնտեյներով, այն կափարիչով կափարիչով եւ առնվազն մեկ ժամվա մեջ սառնարանում դրեց:
Դրանից հետո մենք տարածեցինք կոտլետը մառախուղի մեջ գտնվող չոր պղպեղի մեջ: Մենք ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը եւ պատրաստման ժամանակը կազմում է 65 րոպե: Դրանից հետո, ուշադիր դարձնել այն եւ նույն ռեժիմում պատրաստել եւս 40 րոպե: Պատրաստի հավի միսը տարածվում է մեծ հարթ ճաշակի վրա եւ կտրեց մասերը:
Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլեները բազմարժութայինում:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 4 կտոր;
- Ծիրանի պահածոներ `150 գ;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք պատրաստում ենք սոուս. Մի ամանի մեջ մենք թթվասեր ենք, կաթնաշոռի պանիր կեսը, մանրացված սխտորը, աղը եւ լավ խառնել ենք: Մենք հավանում ենք յուրաքանչյուր հավի ֆիլեին աղով եւ համեմունքներով: Ներսում ենք ծիրանի եւ սոճի 4 կեսը, եզրերը ամրացվում են ատամիջուկներով: Մենք լցոնված ճարպը տարածեցինք մոլիվարագի մեջ, նախապես նավթի յուղով լվանալը: «Թխում» ռեժիմում մենք 40 րոպե եփել, այնուհետեւ դարձնել այն, շաղ տալ պանրով եւ նույն ռեժիմով եփել եւս 15 րոպե:
Հավի թխում բազմաբնակարան բարում, կտորներով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- կարագ - 50 գ;
- կրեմ - 200 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ cedar - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի իմ ճարպը, չորացրած, ապա կտրեց շերտ: Մալտիվարկի գունդի մեջ, կարագը (20 գ), ֆիլե կտորները եւ «թխում» ռեժիմում, տապակել 20 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Խոհարարություն կրեմ սոուս . Թույլ տապակել ալյուրը, ավելացնել կարագը եւ խառնել: Այնուհետեւ լցնել ջրով, կրեմով, կրկին խառնել: Տապակած մի քիչ սնկացրեք, որպեսզի այն քամում: Lightly թխել մայրու ընկույզ եւ տեղադրել դրանք սոուսով: Եվ հետո մենք լցնում ենք հավի հետ: «Quenching» ռեժիմում մենք պատրաստում ենք 40 րոպե:
Ինչպես մի թխել հավի մի քանի տարբերակով:
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկներ `7 հատ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի թմբկափայտը իմն է, չորացրեք, ապա շփեք աղով եւ համեմունքներով: Multivarka- ի տոմատի մեջ լցնել բուսական յուղը, պատրաստել հավի միսը եւ եփել 20 րոպե տապակած «Թխել» ռեժիմում, ապա բացել բազմատարարկային կափարիչը, վերածել փայլերը եւ նույն ռեժիմով, եփել եւս 20 րոպե:
Ինչպես պատրաստել հավի մի բազմատեսակ կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- հավի միս (ձողիկներ, թմբկափայտներ կամ կրծքամիս) - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- աղ, համեմունքներ, սխտոր `համտեսել;
- բուսական յուղ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք հավի կտոր ենք բաժանում: Պաղպաղակ, լոլիկ եւ գազար կտրատված կիսաավտոմատ, կարտոֆիլ - կտորեղեն: Bowl multivarka- ում լցնել բուսական յուղը, բանջարեղենը դնել «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմում, մենք պատրաստում ենք 10 րոպե: Հավիը աղով ու համեմունքներով հարվածեց եւ տարածեց բանջարեղեն: Նույն ռեժիմում մենք պատրաստում ենք եւս 15 րոպե: Այժմ լցնել 100 մլ ջուր, ընտրել «Pilaf» ռեժիմը եւ եփել 30 րոպե: Դրանից հետո բացեք բազմատարրության կափարիչը, կարտոֆիլի կտորները հավի պանիրով, իսկ նույն ռեժիմով մենք կխաղանք եւս 20 րոպե: