Մարդկանց համար սպիտակուցի հիմնական աղբյուրներն են կենդանական ծագում ունեցող արտադրանքները, չնայած որոշ բույսեր առանձնանում են բարձր բովանդակությամբ: Թեմաների քննարկումները, ինչքան սպիտակուցը, որն անհրաժեշտ է մարդու օրվա, բժիշկների եւ սննդի մասնագետների միջեւ, երկար տարիներ չի զիջում:
Որքան սպիտակուցային օր պետք է սպառվի կնոջ կողմից:
Պաշտոնական փաստաթղթերը սովորական մարդկանց համար սահմանում են օրական 0,8-ից 1,3 գրամ սպիտակուցի մեկ կիլոգրամ քաշով: Սա պայմանավորված է նրանով, որ անհատը չունի իր առողջության եւ ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ, եւ նա չի գնում սպորտի մեջ: Կինը համարվում է օրական մոտ 46-75 գ, տղամարդկանց համար `56-91 գ:
Շատերը սխալվում են, հավատալով, որ 1 գ սպիտակուցը հավասար է 1 գ միս: Փաստորեն, սպիտակուցային ապրանքատեսակները ամբողջովին չեն պարունակում սպիտակուցներ, այնպես որ դուք պետք է ապավինեք հատուկ սեղաններին: Օրինակ, մոտավորապես 27 գ սպիտակուցը պարունակում է 100 գ տավարի եւ հավի կրծքամիս, 100 գ թունա, 22 գրամ, իսկ մեկ ձվի մեջ միայն 6 գ: Եվ քանի որ շատ գործոններ ազդում են սպիտակուցի նորմալ ձուլման վրա, հազվադեպ է օգտագործվում մարմնի կողմից:
Սպիտակուցի անհրաժեշտությունը մեծանում է լուրջ ֆիզիկական ուժերի, հղիության եւ կրծքով կերակրման ժամանակ, ինչպես նաեւ ծերացման ժամանակ:
Որքան օրական սպիտակուցը նիհարելն է:
Դիետոլոգները ապացուցել են, որ դիետայում սպիտակուցի քանակի ավելացման հետ կապված ցանկացած դիետա ավելի հեշտությամբ է նկատվում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ օրական օրական ջերմաստիճանի 25% -ը ստանում է սպիտակուցը, մարմնի նյութափոխանակությունը մեկ երրորդով ավելանում է: Բացի այդ, սպիտակուցների բովանդակության բարձրացման հետ մեկտեղ, դիետայի ճեղքման ռիսկը նվազում է, քանի որ այն առաջացնում է շաքարի զգացում ավելի լավ, քան ածխաջրեր եւ ճարպեր:
Սպիտակուցի արտադրանքի բացակայության պատճառով քաշը կորցնում է, մարմինը սկսում է ճարպը այրել, ոչ թե ճարպը եւ մկանները: Հետեւաբար, հաջող քաշային դիետոլոգների համար խորհուրդ է տրվում բարձրացնել սպիտակուցի մակարդակը մինչեւ 2 գ մարդ քաշի կիլոգրամ: Եթե dieting- ից բացի, քաշի կորուստը մեծացնում է վարժությունը, սպիտակուցի մակարդակը բարձրանում է մինչեւ 2.2 գ: Այնուամենայնիվ, ցանկալի է միաժամանակ սպառել ավելի քան 30 գրամ սպիտակուցներ: նա պարզապես չի ստանում կլանել է մարմնի կողմից: