Շատերը գիտեն, որ ջերմության բուժման արդյունքում հայտնի են ապրանքի օգտակար հատկությունները, ուստի զարմանալի չէ, որ նմանատիպ թեմաներ կան, որոնք ավելի շատ լավ են ուտել կամ պատրաստել: Իրականում անհնար է նման հարցին միանշանակ պատասխան տալ, եւ ամեն ինչ կախված է ցանկալի արդյունքներից:
Որ ճարպը ավելի օգտակար է - հում կամ եփած:
Արմատային մշակաբույսերի բաղադրությունը, որը չի արձագանքում ջերմային բուժմանը, ներառում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, սակայն հարուստ է մրգային թթուներով, եւ նրանք գործում են մարսողական ելուստների վրա `գրգռված կերպով: Միեւնույն ժամանակ, ջերմաստիճանի ազդեցության տակ այդ վնասակար թթուները ոչնչացվում են, սակայն օգտակար նյութերի կոնցենտրացիան նվազում է: Բացի այդ, մանրաթելային բետաինը եւ պեկտինը ամբողջությամբ պահպանվում են: Խոհարարության մեկ այլ կարեւոր առավելությունն այն է, որ բանջարեղենի մեջ պարունակվող նիտրատի մեծ մասը անցնում է արգանակի մեջ:
Ամփոփելով այն, ինչ ավելի օգտակար է ճակնդեղի կամ հումքի մեջ, կարելի է ասել, որ եթե հյութի ընդունման ժամանակ անձը զգում է անհանգստություն, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ պտղած արմատային բանջարեղենին: Նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել ավելի լավ, հրաժարվել եփած բանջարեղենից օգտին թարմ, քանի որ դա ավելի քիչ ջերմաստիճան է:
Հրուշակեղեն հում կամ եփած - լավ եւ վատ
Այս արմատից օգուտները կարող են խոսել երկար ժամանակ, ուստի եկեք ուշադրություն դարձնենք առավել կարեւոր հատկությունների վրա:
Beetroot եւ հումքի ճակնդեղներ - օգտագործել:
- Շատ մեծ քանակությամբ մանրաթելի առկայության պատճառով մարմինը մաքրում է կուտակված տոքսիններից եւ տոքսիններից: Այն օգնում է արմատին հաղթահարել փորկապությունը եւ բարելավել մարսողական համակարգը:
- Բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում անեմիայի եւ անեմիայի մարդկանց համար, քանի որ նյութի բաղադրիչները նպաստում են արյան ձեւավորմանը:
- Հաշվի առնելով ծեծի առկայությունը, մենք կարող ենք խոսել արմատային բանջարեղենի դրական ազդեցությունը լյարդի ֆունկցիայի վրա:
- Եթե պարբերաբար ուտում եք բուսական, ապա կարող եք զգալիորեն նվազեցնել սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրների առաջացման վտանգը: Արյան անոթների մաքրում եւ արյան ճնշման նորմալացում:
- Բանջարեղենը նպաստում է մարմնի նյութափոխանակության պրոցեսների կարգավորմանը:
Հակացուցումները եւ վնասները
Ինչ վերաբերում է վնասին, ապա դա աննշան է, ուստի շաքարավազի մեծ քանակությամբ շաքարախտի համար բանջարեղեն չի կարելի ուտել: Beetroot- ը միջամտում է կալցիումի նորմալ կլանմանը եւ ուժեղացնում է լակատիվ ազդեցությունը: Թարմ արմատը չի կարող սնվել urolithiasis- ի հետ: Հազվագյուտ դեպքերում, սակայն դեռ ապրանքի անհանդուրժողականությունը կա: