Գրեթե բոլոր մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, գիտեն ծովի թառափի օգտակար հատկությունները թարմ կամ մարինացված ձեւով: Սակայն շատ ավելի քիչ է խոսվում չորացրած ծովի ձուլման օգուտների եւ վնասների մասին: Բանն այն է, որ չորացրած լոռը պետք է պատրաստ լինի մի քիչ էլ սպառելուց առաջ: Հետեւաբար, շատերը նախընտրում են պահածոյացված կաղամբով, որը արտադրանքը լիովին պատրաստ է օգտագործման համար: Այնուամենայնիվ, օգտակար հատկություններով, չորացրած կաղամբում դրանք շատ ավելի շատ են:
Ի տարբերություն պահածոյացված ձկների , տարբեր համեմունքներով համեմված, չոր կալպը նման հաճելի համ չունի: Այնուամենայնիվ, պահածոյացված արտադրանքը կարող է պարունակել ավելացված քանակությամբ կալորիաներ, իսկ կերակրատեսակից հետո չորացրած ծովի կաթի արժեքի արժեքը կազմում է ընդամենը 5-6 կկալ, 100 գրամի դիմաց:
Չորացրած աղը պարունակում է մի գրամ սպիտակուց եւ 0,2 գ ճարպ:
Ինչ օգտակար է ջրիմուռների համար:
Laminaria- ն գնահատվում է այնպիսի օգտակար հատկությունների շնորհիվ,
- Այն հարուստ է հանքանյութերով: Հատուկ արժեքը յոդի ներկայությունն է: Բացի դրանից, չոր կալմի քիմիական կազմը ներառում է կալիում, երկաթ , բրոմ, մագնեզիում, պանտոտենիկ եւ ֆոլաթթու:
- Պոլիսաքարիդները եւ ֆրուկտոզները, որոնք ծաղիկի մաս են, տալիս են մարմնի էներգիան եւ ուժը:
- Laminaria պարունակում է տարբեր ամինաթթուներ, առանց որի օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը անհնար է:
- Բետասիտոստերինը, որը խոլեստերինի նյութի հակադրիչ է, նպաստում է անոթների պատերից վնասակար հատակների հեռացմանը: Հետեւաբար, kelp- ն ընդգրկված է արտադրանքի ցանկում, որոնք օգնում են պայքարել աթերոսկլերոզի դեմ:
- Ալգինիկ թթունն օգնում է հեռացնել ռադիոնուկլիդները եւ վնասակար մետաղները մարմնից, ինչը նվազեցնում է քաղցկեղի վտանգը:
- Հեշտությամբ մարսվող մանրաթելը բարելավում է մարսողական համակարգը:
- Ձկնեղենի օգտագործումը օգնում է արյան ավելի հեղուկ դարձնել, ինչը թրոմբոցի կանխարգելումն է:
Ծովի ծառի վնասը
Չորացրած քաղցրեղենը շատ օգտակար ապրանք է: Այնուամենայնիվ, այն կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ նաեւ այն դեպքում, երբ այն օգտագործվում է նման հիվանդություններով.
- երիկամների հիվանդությունները սուր փուլում;
- սուր փուլում մարսողական համակարգի հիվանդությունները;
- տուբերկուլյոզ;
- յոդին անհատական անհանդուրժողականություն;
- հիպերտոիդոզ.
Բացի այդ հակաինդիկացիաներից, կեղտը կարող է վտանգավոր լինել եւ եթե այն հավաքվել է էկոլոգիապես կեղտոտ տարածքում: Այս դեպքում այն ներծծում է թունավոր նյութեր, որոնք կարող են բացասաբար անդրադառնալ մարդու առողջության վրա: