Ցանկանում եք ինքներդ ձեզ հետ վարվել համեղ ճաշի համար, թող սալմոնով մակարոն լինի: Մի բաժակ սիրած գինիով մի ընկերությունում այս ուտեստը կլինի կատարյալ օրվա վերջ:
Սաղմոնի հետ մակարոնեղեն բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կպցնել 450 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կարմիր սոխ - 2 հատ;
- Սաղմոն - 450 գ;
- կրեմ - 300 մլ;
- մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Կպցնել մակարոնի փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել դրա վրա, 3-4 րոպե խորոված կտրատած սոխ եւ սխտոր, կամ մինչեւ սոխը փափուկ:
Մինչ սոխը եփում են, սաղմոնի ֆիլը կտրվում է խորանարդի մեջ: Ուղարկել ձուկը թավայի մեջ եւ լցնել բոլոր կրեմը: 5 րոպե հետո լիմոնի կտորները պետք է լիովին պատրաստ լինեն:
Խառնեք մակարոնեղեն սոուսով, մի մոռացեք, որ այն նախընտրում է համտեսել աղով եւ պղպեղով: Պատրաստեց կերակուրը մաղադանոսով:
Ֆետտուչինային մակարոնի բաղադրատոմսը սաղմոնով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- ֆուտուչինի մածուկ - 225 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Չորացված օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
- լոբի ֆիլե - 300 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 1/4;
- Parmesan պանիր - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Մակարոնեղենը եռացրեց աղած ջրի մեջ եւ լրացրեք մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ:
Թավայի մեջ մենք տաքացնում ենք յուղը եւ տապակել դրա վրա կտրատած սոխը: Երբ սոխը փափուկ է, դրան ավելացրեք աղ, պղպեղ, քերել եւ սաղմոնի շերտ: Թարմացրեք սաղմոնի մի քանի րոպե, ապա ավելացրեք շոգեխաշած լոլիկները եւ լցրեք բոլոր գինիները: Մոտավորապես 10 րոպե տաքացնում ենք հեղուկը տապակի մեջ եւ խմում գինին մոտ 10 րոպե: Պատրաստի սոուսը մակարոնի հետ խառնել եւ շաղ տալ պանիրով:
Համեմատության համաձայն, սաղմոնով նման մակարոնեղենը նույնպես պատրաստված է բազմապրոֆիլում: Օգտագործեք «թխում» ռեժիմը, երբ սոուս պատրաստելը:
Մակարոնեղեն, աղած սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 225 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոճին ընկույզ - 1/4-րդ դարի;
- կրեմ - մեկ դարի 1/4;
- կիտրոնի հյութ եւ կեղեւ - համտեսել;
- մի փոքր աղի սաղմոն `140 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Սպագետիը խաշած է աղած ջրի մեջ: Պատրաստված խառնուրդը լրացնում ենք նավթով: Մի տապակած տապակած սխտորով սոխով լցնել նրանց գինին, կիտրոնի հյութը եւ ավելացնել հրուշակը: Երբ հեղուկը գոլորշիացնում է կես սերուցքային սերուցք: 3-4 րոպե հետո խառնել մակարոնեղենի սոուսով եւ սաղմոնի շերտով: Նախքան ծառայելը, մի փոքր աղի սաղմոնով կպցրեք սոճին ընկույզով:
Պաղպաղակ սաղմոնով եւ բրոկկոլիով
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի ինֆլյացիան - 1 կետ;
- խաշած խառնուրդ - 2 հատ;
- սաղմոն - 200 գ;
- կաթ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Բրոկոլիի ծաղկաբույլը պատրաստվում է զույգերի համար: Եփել մակարոնեղեն, ըստ հրահանգների: Տապակի մեջ, հալեցնում կարագը եւ տապակած ալյուրը: Խառնել տապակած ալյուրը կաթով, ավելացնել պտղամաշկային մշկընկույզ: Թխել սոուսով կաղամբը սաղմոնի եւ բրոկկոլի շերտերը դնելու համար: Սաղմոնը պատրաստ է, խառնել սոուսը մակարոնի հետ:
Մանր կտրատած խառնուրդներ եւ սաղմոն
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- սաղմոն - 300 գ;
- հյութ եւ կեղեւ 1/2 կիտրոն;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կրեմ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- paste.
Նախապատրաստում
Խմորեղեն դնել փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Կարագով, արագ սերմնացիր սխտորը եւ ավելացրեք սաղմոնով սերմացու: Մենք բոլոր 1-2 րոպե եփել: Ավելացնել պանիր կիտրոնի հյութի եւ համեմունք, ծովամթերքները կրեմով լցնելով: 2-3 րոպե հետո սեզոնին ամեն ինչ համտեսել եւ խմել սոուսով մակարոնեղենով: Մենք ծառայում ենք կերակուրը տաք, շաղ տալով մակարոնեղենի աղացած պարմեզան պանիրով: