Սառը մի ճնշման կաթսայում `պարզ եւ արագ բաղադրատոմսեր տոնական խորտիկի համար

Սառեցված է ճնշման օջախում `հանդիսավոր սեղանի վրա ավանդական ուտեստ, որի պատրաստումը շատ պարզեցված է` կենցաղային տեխնիկայի օգտագործման շնորհիվ: Ժամանակը զգալիորեն կրճատվել է, եթե դուք պատրաստում եք ուտեստը դասական եղանակով վառարանի վրա:

Ինչպես պատրաստել ցուրտ ճնշման օջախում:

Հանգստացնողները, ովքեր որոշել են ճնշման խցիկում սառնություն դարձնել, պետք է հաշվի առնեն որոշակի կետեր.

1. Դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած ուտեստից բաղկացած կերակուր, այդ թվում `խոզի կոտլետներ, պարանոց, հավի ոտքեր, տավարի պոչեր:
2. Որպես հավելյալ ապրանքներ, գազար, սխտոր, սոխ, համեմունքներ են օգտագործվում:
3. Խոհարարության կարեւոր քայլը մանրացրած միսը փոքր կտորների բաժանումն է:
4. Մի ավելացրեք ջուր, քանի որ արգանակը չի սառչում: Ավելի լավ է նախօրոք որոշել հեղուկի քանակը եւ թույլ չտալ, որ այն ակտիվորեն եփվի:
5. Աղը լավագույնն է ճաշ պատրաստելու վերջում:
6. Շատերը շահագրգռված են, թե որքան սառը ճաշարան պատրաստելու համար սառնարան պատրաստելու համար, որպես կանոն, ճաշ պատրաստելու ժամանակը չի կազմում ավելի քան 3 ժամ:

Սառը մի ճնշման կաթսա-բազմատեսակ բաղադրատոմսով

Միասնական ճնշման օջախում համեղ սառը պատրաստելու գաղտնիքը այն է, որ դուք միշտ պետք է օգտագործեք թարմ բաղադրիչները: Սոխ եւ գազար պետք չէ օգտագործել, բայց առաջինը կտանի յուղի թափանցիկությանը, իսկ երկրորդը `դեղնավուն գույնը: Համեմունքները կօգնեն որոշակի սրամտություն տալ:

Բաղադրությունը `

• միս - 3 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 8 թրթնջուկ;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• սեւ պղպեղ - 10 հատ;
• ջուր - 3 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Ջուր լցված գիշերը թողնում:
2. Առավոտյան լվանում է միսը եւ դրեց այն սարքին:
3. Բաղադրություն ավելացրեք բանջարեղեն եւ համեմունքներ:
4. Թափել ջուրը եւ եփել 2,5 ժամ: Կտրեք միսը եւ արգանակը:
5. Ավելացնել սխտոր: Լցնել արգանակը եւ ցուրտ:

Սառը ցնցուղի մեջ խոզապուխտի ցնցումից

Հանգստացնող եւ հարուստ կերակուր կստանան, եթե օգտագործեք սննդի բաղադրատոմսը ցնցուղի ցցից ճնշման օջախում: Դա այն է, որ հիմնական բաղադրիչը հարուստ է ծաղկող գործակալների կողմից: Դասական համեմունքներ սառը ցածր սալոր եւ բեյ տերեւների համար, սակայն կարող եք ցույց տալ ձեր երեւակայությունը եւ օգտագործել մոխրագույնը, մաղադանոսը:

Բաղադրությունը `

• Խոզի կոտլետ - 1 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• համեմունք ցուրտ - 1 tbsp. l.;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• սխտոր - 4 մեխակ;
• ջուր - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Rulka լվանալ, բանջարեղեն մաքրել: Ներդրեք ճնշման օջախի գավաթին:
2. Ավելացնել համեմունք եւ լյարդի տերեւ, աղ:
3. Լցնել տաք ջրով: Սահմանեք 90 րոպե «Դանդաղ եռացող» ռեժիմը:
4. Քաշեք միսը եւ բաժանել փոքր կտորների մեջ:
5. Կպցնել սխտորը: Տարածել տարաների զանգվածը:
6. Լցնել արգանակը եւ սառը ցրտից հեռացնել սառը ցնցուղից :

Հավի սառը բաղադրատոմսը ճնշման կաթսայում

Տնային տնտեսուհիների մեծ պահանջարկը կատարվում է հավի մի կտորից օգտագործելով ճնշման կաթսայում: Մաքրված միսը պետք է ստուգվի, օգտագործելու համար, կոպիտ տարածքները եւ նեխուր տեղերը հեռացնելը: Կարեւոր է ոչ թե սարքի մեջ մսի դնելու, այլ միայն առավելագույն նշան: Հակառակ դեպքում, փականը, որի միջոցով գոլորշիները թողնում են, խցանված կլինեն:

Բաղադրությունը `

• հավի - 2 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• համեմունքներ `համտեսել;
• ժելատին - 3 sachets.

Նախապատրաստում

1. Հավը լվանում եւ կտոր կտոր:
2. Ներդրեք ճնշման կաթսա, ավելացնել համեմունքներ, սոխ, համեմունքներ:
3. Եփել 2 ժամ, ապա վերցնել հավի մեջ, վերցնել այն:
4. Ջելատինը զտված է երկու բաժակ արգանակով, լցնելով: Թարմացրեք հավի ցնցումը ճնշման խցիկում `սառը:

Սառը ջրով Թուրքիայից ճնշումային խցիկում `բաղադրատոմսով

Հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել Ամանորյա ճաշատեսակներ, առանց վախի ձեռք բերելու վախը, ճնշման սալիկի մեջ հնդկահավն է: Միսը պատկանում է դիետիկների կատեգորիային եւ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, օրինակ, այն նատրիում է, որը անհրաժեշտ է արյան շրջանառության համար: Բացի այդ, Թուրքիայի առավելությունն այն է, որ այն չի ստեղծում ճարպային ֆիլմ:

Բաղադրությունը `

• Թուրքիա - 2 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• սեւ պղպեղ - 10 հատ;
• տերեւի տերեւները `4 հատ:

Նախապատրաստում

1. Միսը եռում է մոտ երեք ժամ: Դրեք այն ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ եւ սոխ: Թափել ջուրը:
2. Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը մինչեւ 6 ժամ: Ավելացնել սխտոր եւ միացնել «Թխում» ծրագրին `1 րոպե:
3. Վերցրեք միսը եւ սոխը, քացեք արգանակը:
4. Միսը կտրատեք շերտով, ցուրտը լցրեք ճնշումային վառարանով:
5. Լցնել արգանակ, ցուրտ ուղարկեք:

Սառը տավարի միս ճնշման կաթսայում

Որ բաղադրատոմսով, որ կերակուր չի պատրաստվի, այն կդառնա չափազանց ախորժելի: Դրա համար դուք կարող եք օգտագործել միսը տեսականի կամ միայն տավարի, խոզի միսը: Սննդարար եւ բավարարողը սառը կթուլանա տավարի ոտքի ճնշման խցիկում: Սննդամթերքի սառեցման համար, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել ժելատին:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 1 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• սխտոր - 4 մեխակ;
• ջուր - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Տավարի լվանալ, մաքուր բանջարեղեն: Ներդրեք մի գունդ, դափնու տերեւով:
2. Լցնել տաք ջրով: Սահմանեք 90 րոպե «Դանդաղ եռացող» ռեժիմը:
3. Քաշեք բաղադրիչները եւ խառնել դրանք, ավելացնել սխտորը: Տարածել տարաների զանգվածը:
4. Լցնել արգանակը եւ մաքրել սառը:

Տավարի պոչը սառը ցնցուղում

Մարմնի առավելագույն օգուտը կբերի տավարի սառը ցնցուղի մեջ, քանի որ կոլագենը մտնում է իր կազմի մեջ, դրականորեն ազդում է մաշկի, հոդերի եւ մազերի վրա: Որպես ապօրինի, դուք կարող եք օգտագործել խոզի միս, հավի կամ տավարի լյարդ կամ մի քանի այլ տեսակի միս: Օգտագործելով պոչը, կերակրատեսակների ավելի բյուջետային տարբերակ կստեղծի:

Բաղադրությունը `

• տավարի տերեւներ `3 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 6 ոլոռ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• բեյ տերեւները `2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Միսը լվանալ եւ լցնել ջուրը, թողնել մի քանի ժամ:
2. Հեռացրեք, կտրեք եւ դրեք ամանի մեջ:
3. Ավելացնել գազար, սոխ եւ համեմունքներ: Տեղադրեք «Վարկա» ծրագիրը:
4. Brew տավարի սառը ցնցուղի մեջ երկու ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ վերցրեք միսը եւ տարածեք այն բեռնարկղերի վրա:
5. Արգանակի արգանակը: Թափել նրանց միսը, որպեսզի հեռանա:

Խոզանակի ոտքերից սառը ճնշման կաթսայում `բաղադրատոմսով

Ճաշատեսակի դասական տատանումները խոզի միսը սառը ցնցուղում է: Այն դուրս կգա չափազանց հարուստ եւ սննդարար, եթե օգտագործեք ոտքերը որպես հիմնական բաղադրիչ: Նրանց համար կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ տեսակի մսամթերք մսով համի համար: Տնային տնտեսության անհատական ​​ցանկությունների համաձայն, սնունդը կարող է զարդարված եփած ձու, կանաչի եւ պղպեղով:

Բաղադրությունը `

• խոզի կոտլետներ `2 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• սեւ պղպեղ - 10 հատ;
• տերեւի տերեւները `4 հատ:

Նախապատրաստում

1. Մսը մի բաժակ դրեք, ավելացնել համեմունքներ, գազար եւ սոխ: Թափել ջուրը:
2. Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը մինչեւ 6 ժամ: Ավելացնել սխտոր եւ միացնել «Թխում» ծրագրին `1 րոպե:
3. Մսը կտրատեք շերտով, արգանակի մեջ քայքայիր: Ընդլայնել ձեւերով:
4. Լցնել արգանակ, ցուրտ:

Սառեցված հոտի - բաղադրատոմսը ճնշման կաթսայում

Եթե ​​դուք կարողացել եք ձեռք բերել քիթ, դուք կկարողանաք օգտվել նախնական բաղադրատոմսը սառը ճաշ պատրաստելու համար: Ոչինչ ավելի լավ է, քան այս ուտեստը, չի կարող լինել ձմեռային գիշեր կամ ամանորյա սեղան: Լավագույնը զարդարում են ավանդական կանաչի եւ սեւ սիսեռներով ճաշատեսակները եւ խորհուրդ է տրվում ծառայել ծովաբույծով:

Բաղադրությունը `

• Ոսկորով ձագի միս `1,5 կգ;
• տերեւի տերեւները `4 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• սեւ պղպեղ (ոլոռ) - 5 հատ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• ժելատին - 1 տ.մ.

Նախապատրաստում

1. Միսը մի ամանի մեջ լվացեք եւ ավելացրեք ջուր:
2. Ավելացնել պղպեղի տերեւ եւ պղպեղ: Խոհարարական ռեժիմը սահմանել մինչեւ 2 ժամ:
3. Հեռացրեք միսը եւ լավ կտրեք այն: Ավելացնել սխտոր:
4. Այս դոնդողը ճնշման կաթսայում դարձնելու համար բաղադրատոմսը ենթադրում է ժելատինի ավելացում:
5. Տարածել զանգվածը տանկերի վրա, լցնել ճարպը եւ ուղարկել սառը: