Տոմատի մածուկը կարող է պատրաստվել երկրորդ դասարանի լոլիկից եւ ճեղքերով եւ մանրացված բարելներով: Հիմնական բանն այն է, որ նրանք լի են հասունություն եւ գերադասելի են հյութալի սորտեր, որոնք խիտ մարմնավոր մարմնով են: Նման պոմիդորը կարելի է ձեռք բերել ցածր գնով, ինչը կդարձնի պատրաստի արտադրանքը որպես բյուջետային եւ նույնիսկ ավելի գրավիչ տան պատրաստելու համար:
Ինչպես կատարել տոմատի մածուկը տանը, ձմռանը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 3,5 կգ;
- սոխ լամպեր - 190-240 գ;
- շաքարավազ - 120 գ;
- քացախ 6% - 100 մլ;
- աղի քարը ոչ յոդացված է `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկը լվանում է սառը ջրով, կտրում է կեսը եւ դնում է էմալային տախտակ: Այնտեղ մենք նաեւ սոխ լամպ ենք ուղարկում, մաքրելու եւ կոկտեյլ կտրելուց հետո: Այժմ մենք լցնում ենք մոտ հարյուր միլիլիտր ջուր, ծածկում կոնտեյները մի կափարիչով եւ թողնում այն, միջին խտությամբ կրակի վրա, եռացող: Տոմատի սոխի զանգվածը տալիս ենք տասը րոպե եփել, որից հետո թողնում ենք այն մինչեւ ամբողջովին սառչում:
Դրանից հետո մենք լոլիկի զանգվածը գլորում ենք մաղձով, բաժանել մաշկերը, սերմերը եւ բխում եւ ազատվել դրանցից: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը պետք է պատրաստի խոհանոցում, մինչեւ ծավալը նվազի մոտ հինգ անգամ, երբեմն բորբոքվում: Որքան պղպեղ կարտոֆիլ, այնքան հաճախ անհրաժեշտ կլինի խառնել այն, որպեսզի այրեն: Ժամանակը շատ բան կանի, բայց արդյունքը արժե այն: Երբ պատրաստ է, աղացրեք տոմատի մածուկը, աղացրեք, աղացրեք շաքարը եւ լվացեք քացախում: Եկեք մի քիչ եփեք եւ լուծիր բոլոր բյուրեղները, որից հետո մենք կպչում ենք մածուկը ստերիլ եւ չոր ապակե կոնտեյներով, խցանման մեջ եւ հեռանում է վերմակով ներքեւում, զով վերարկու ներքեւ ներքեւում:
Տնական տոմատի մածուկ `բազմատեսակ` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 2,5 կգ;
- չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `2.5 թեյի գդալ;
- աղի քարի քայքայված - 25 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Տնական տոմատի մածուկի պատրաստման այս տատանումն այդ նպատակով օգտագործվում է բազմաֆունկցիոնալ սարքերի օգտագործման համար: Պատրաստել լոլիկը, ինչպես նախորդ դեպքում, մրգերի լվանալը եւ կտրելը դրանք կես կամ մի քանի մասերում (եթե մեծ): Տոմատի զանգվածը դրել ենք multicast- ում եւ միացնել «Quenching» ռեժիմին երեսուն րոպե: Կշռեք զանգվածը կափարիչով փակ, երբեմն ակտիվանում ենք, որից հետո թողնում ենք, որ մի քիչ սառը կաթսա եւ խառնել դրա միջոցով: Մենք վերադառնում ենք բազմաշերտ տոմատի մածուկ `մաքուր ձեւով, լցնել չոր բույսերում եւ պատրաստել մակարոնեղեն« խմորեղեն »ռեժիմում, մոտավորապես քառասունհինգ րոպե, երբեմն ակտիվանում: Միեւնույն ժամանակ սարքի ծածկը պետք է բաց լինի: Այժմ մածուկը լցվում է, տարածված բանկաների վրա եւ քսան րոպե տաք ջրով եռացող ջրի մեջ մանրէազերծված, խառնուրդով ծածկված կոնտեյներով, որոնք փակվում են ստերիլիզացիայից հետո:
Տոմատի մածուկի արագ պատրաստում տանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 3,5 կգ;
- խնձոր թթու - քաղցր կամ թթու `260 գ;
- սոխ լամպ - 190 գ;
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- քացախ 6% - 30 մլ;
- աղ, քարի, համեմունք `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք պատշաճ լոլիկ եւ խնձոր, մենք մաքրում ենք լամպերը: Այժմ մենք անցնում ենք բոլոր բաղադրիչները, հյութալի միջոցով: Արդյունքում հաստ հյութը լցվում է սպիտակեղենի քսակով կամ պարզապես հյուսվածքի կտրվածքով, ծալելով այն տոպրակի մեջ եւ կապում
Ժամանակի ետեւից հետո կախվածքը մնում է միայն հաստ պյուրեով կարտոֆիլ, եւ ավելորդ խոնավությունը կաթվածի մեջ կմտնի: Մենք այժմ փոխանցում ենք պյուրե կարտոֆիլը գցած կոնտեյներով, եփում այն երեսուն րոպե, ապա ավելացնում աղ եւ շաքար, համտեսեք, քացախ լցնել, թողնեք եւս 5 րոպե, եւ այն պահեստավորեք ստերիլ բանկաների մեջ, որոնք պետք է ամբողջովին սառեցվեն: .