Ցիլերի բոլոր տեսակի պատրաստուկները չեն սահմանափակվում մեկ ջեմով: Այս առողջ հատապտուղներից պահպանվում են հետաքրքիր նախուտեստներ, ինչպես նաեւ աղանդեր եւ ըմպելիքներ, որոնք ոչ միայն երեխաները կարող են ուտել, այլեւ մեծահասակները նույնպես մեծ հաճույքով համտեսել են:
Ինչ կարելի է անել սիսեռից:
Անսովոր գարեջուրը ձմռանը ձմռանը `recipes, որ ամեն խոհարար կունենա վարպետ: Հիմնական բանը `ձեզ հետաքրքիր գաղափարով եւ լավ բաղադրատոմսով:
- Առաջին բանը, որ պատրաստվում է հատապտուղներից, ջեմ է, եւ եթե խոսենք անսովոր պահպանման մասին, ապա այն կարող է դիվերսիֆիկացնել հետաքրքիր բաղադրիչներով, օրինակ `կիվի, ընկույզ:
- Ձիթապտուղներից բաղկացած բաղադրատոմսերը հազվադեպ են մեկ բաղադրիչ, բաղադրատոմսեր եւ այլ ըմպելիքներ լցված անանուխ տերեւներով, ցիտրուսային մրգերով կամ հատապտուղներով:
- Ձիթապտուղների համեղ եւ յուրօրինակ պատրաստուկները խրթխրթան սուսերը եւ սուր նախուտեստներ են: Հատապտուղները հիանալի կերպով զուգորդվում են ձիու, սխտորով, պղպեղով եւ համեմունքներով:
- Ծովախեցգետինները հարուստ են պեկտինով, ուստի ժելոյի հետեւողականությունը պարզ կլինի, նույնիսկ առանց ժելատինի ավելացման:
- Պաստիլները եւ մարմարը չպետք է վատթարանան, եթե պահեք հիմնական պահեստավորման կանոնները. Կոնֆետներ պատրաստելուց հետո դրանք շերտ, փոշի կամ օսլա շաղված են եւ տեղադրված չոր կնքված բանկաների մեջ (պլաստիկ կամ ապակյա)
Ինչպես ձմռանը ձմերուկից պատրաստել ջեմ:
Այս նրբագեղությունը պատրաստված է ընկույզների ավելացման հետ, որոնք դերասանական դիզայնն անսովոր եւ հիշարժան են դարձնում: Կաթնաշոռի թագավորական խառնուրդը պետք է լինի վառ կանաչ գույն, պահպանելու այս արդյունքը, կաթսան արագ սառեցված է, սառեցրած սալիկը սառը ջրում եւ որոշում է սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ծովախեցգետիններ `700 գ;
- շաքար - 1, 5 կգ;
- ընկույզ - 400 գ;
- ջուր - 600 մլ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Լվանալ հատապտուղները, հեռացնել տուփը, շաղ տալ պարանոցի հետ:
- Խառնել ընկույզը:
- Բերել շաքարավազը եւ ջուրը:
- Գետնանուշները լցրեք ընկույզով եւ օշարակներով եւ թողնում 12 ժամ: Ավելացնել վանիլին:
- Ներդրեք միջին ջերմության, 15 րոպե եռացրեք:
- Արագ շոգեք, թափեք ստերիլ կոնտեյներով, սերտորեն կնիքով:
Կտորեղի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Մեկ բաղադրիչի հատապտղի խմիչքը ոչ բոլորն էլ կցանկանան, քանի որ նարնջի խնձորով կոմպոտը կդառնա տնային պահածոյացված տուփի սիրածը: Ցիտրուսային մրգերի բույրը եւ մարմնը կտեսնեն թարմություն: Կոմպոտը չի դառնա դառը, նարինջով ես հեռացնում եմ սպիտակ կեղեւը: Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 1 լիտր բանկում:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 500 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու - 1/4 թեյի գդալ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետինները լվանում են, հեռացնում պոչերը: Թափել մի ստերիլացված բանկա:
- Լվանալ նարնջի, հեռացնել նարդի շերտը կեղեւի, հեռացնել սպիտակ կեղեւը, կտրել մարմինը, հեռացնել ոսկորները: Լցնել դուրս հատապտուղները:
- Խառնել պարունակությունը ջրի մեջ, կափարիչով, թողնել 20 րոպե:
- Դրեց ջուրը կաթսա, ավելացնել շաքարավազ, եփել 15 րոպե օշարակով:
- Սառույցում լցնել կիտրոնաթթու, լցնել օշարակ, սերտորեն կնքել, ուղարկել պահեստ:
Ձմերուկից գոմ է ձմռանը `բաղադրատոմսով
Պարզ խառնուրդը դժվար է զարմացնել քաղցր պահպանման սիրահարներին, քանի որ սիսեռի կաղամբի տեսքով պատրաստում են հաստ կաղամբով: Դուք կարող եք ավելացնել ժելատին կամ այլ ժելեինգային գործակալ, եթե դուք պետք է արագ սպասարկել դԵՍԵՐՏ, հակառակ դեպքում բուժումը կպչուն է մեկ ամսվա մեջ եւ առանց ժելատին:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Հատապտուղները լվանում են, մաքրվում, պիրսինգով են բլենդեր:
- Մաքրեք մի մեծ մացառով, թույլ տալով մաշկը մտնել:
- Ավելացնել շաքարավազ եւ թողնել 4-5 ժամ:
- Խառնել, եփել 25 րոպե, վերցնելով փրփուրը: Հերիք:
- Կրկնեք եռման եւ հովացման կարգը 2 կամ 3 անգամ ավելի:
- Տարածել ստերիլացված բանկաների վրա:
- Կնքումը հերմետիկորեն խառնել է ձիթապտուղից ձմռանը, պահել այն:
Ձմռանը ձմռանը ձմերուկից
Հնարավորության չափով նրբագեղություն ստանալու համար, դուք կարող եք ձիթապտուղից ձմռանը միս դարձնել սիսեռի միջոցով: Մրգային հատապտուղներում պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտին, քանի որ բուժումը կլրացնի հաջորդ օրը: Լավ արդյունք ապահովելու համար ավելացվում է գործարանի հիմքի վրա, ժելատին կամ ճեղք:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 կգ;
- ժելատին - 30 գ;
- Գարդի - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Berries լվանում, հեռացնել պոչը, ոլորել միջոցով մսի grinder.
- Ավելացնել շաքարավազ, թողնել 3 ժամ:
- Կաթսայի մեջ դնել, եփել 30 րոպե, հեռացնել փրփուրը: Հերիք:
- Լցնել տաք ջուրը ժելատինով:
- Կրկին սպասեք կարմրուկի եռալին, մի կողմ դնել, լցնել ժելատին, լավ խառնել:
- Կրկին կրակեք կրակի վրա, խառնել խառնել (չխմել), թափել ստերիլացված բանկաների մեջ, խցան:
Մոխիտոն ձմռանը ձմերուկից
Գարեջուրի եւ անանուխի «Մոխիտո» կարելի է եփել ոչ միայն ծաղկման սեզոնի ընթացքում, այլ նաեւ խմելու պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Խմիչքը պարտադիր կլինի մեծահասակների համար, քանի որ դա կլինի թարմացնող կոկտեյլ, ինչպես դասականին մոտ, դուք պետք է ավելացնեք միայն մանրացված սառույց եւ սպիտակ ռոմ: Բաղադրիչի բաղադրիչների հաշվարկը գնում է 1 3 լիտր բանկա:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 500 գ;
- ջուր - 2 լ;
- անանուխ - 2 մասնաճյուղ;
- շաքար - ½ կետ;
- գանգի թարմ (grated) - 1 թեյի գդալ;
- կրաքարի - 1/2 հատ:
Նախապատրաստում
- Գարդիները պետք է վերանայել, լվանալ, թափել մի ստերիլ բանկա:
- Գառնուկը կտրված է շրջանակների մեջ, գանգի նետում:
- Բովանդակությունը լցնել եռացող ջրով, ծածկել, սպասել 20 րոպե:
- Դրեց ջուրը կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ եփել 15 րոպե օշարակ:
- Խառնարանում անանուխ է լցնել, տաք օշարակ լցնել, սերտորեն կնքել կոմպոտը:
Ձմռանը ձվաբջիջից զրուցելը
Ծեծկռտոցներ, որմնանկարչությունը նման է անսովոր նախուտեստների բոլոր սիրահարներին: Բոլոր տեսակի սոուսները պարզվում են չափազանց սուր, եւ նրանք լիովին համալրում են մսի ափսեներ: Chatni - հնդկական խոհանոցի բուժում, որը ավանդաբար կազմված է մանգոներից եւ համեմունքներից, բայց մրգերը փոխարինում է փշահաղարջով, ոչ պակաս համեղ եւ օրիգինալ սնունդ:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- chili - 2 pods;
- մատնաչափ - 2 սմ;
- ջուր 100 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Մաքուր եւ մաքուր սպիտակամորթները կտեղադրվեն կաթսա, ջուր եւ տապակիր ջերմության վրա:
- Երբ հատապտուղները պարզ դարձան, ավելացնել շաքարավազ, թակած ձուկ եւ աղ: Նետում մի կտոր zinger.
- Եփել մինչեւ թույլ խիտ.
- Հեռացրեք գինդերը, լցնել սոուսը ստերիլ փաթեթավորման մեջ:
- Կնքված chutneys- ից գառանու հերմետիկ, ուղարկեք պահեստավորման համար:
Ձմերուկի սոուս ձմռանը `բաղադրատոմսով
Շատ հետաքրքիր սոուս պատրաստվում է սիսեռի միսից : Դրա համը փոքր-ինչ նման է ավանդական վրացական տեքեմալի: Հատապտուղները տեղավորվում են ցանկացածից `կարմիր կամ կանաչ, խառնաշփոթի հիմքի վրա` կովկասյան ադրջիկա (չոր կամ խտացված մածուկ): Մի զղջացեք, որ կանաչիները պատրաստում են ճաշարանում, ռեհանով, կոտորածով եւ մաղադանոսով:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- պղպեղ կծու - 2 բաժակ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- ջուր 400 մլ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- խնձոր, ռեհան, մաղադանոս - 100 գ;
- adzhika caucasian (մածուկ) - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Gooseberry լցնել ջուրը, եփել մինչեւ հատապտուղների փափկություն:
- Մաքրեք մաղով:
- Ավելացնել թակած կանաչի, թակած պղպեղ եւ թակած սխտոր, շրթունք:
- Եփել սոուսը 20 րոպե նվազագույն շոգին:
- Լցնել թափոնների, խցանների եւ պահեստների մեջ:
Պաստիլլան ծովախեցգետից տանը
Քաղցր պտուղները հասած ծովախեցգետնից չեն սահմանափակվում պատրաստված ջեմերի եւ մածուկների պատրաստմամբ: Պաստիլան ամբողջությամբ ձմռանը պահպանում է կնիքով կամ պլաստմասե ճաշատեսակով, մութ ու զով տեղում: Չորացնել նրբագեղությունը կարող է լինել սենյակում, ջեռոցում կամ էլեկտրական չորանոցով: Վերջնական պաստիլի հետեւողականությունը չպետք է լինի չոր, փխրուն կամ շատ հեղուկ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 կգ;
- օսլա;
- Գերեզմանատուն - 1, 5 կգ:
Նախապատրաստում
- Մաքուր փշահաղարջ առանց տուփի պիրսինգ բլենդերի, սրբել միջոցով մաղ.
- Շաքարով խառնել, թողնել 2 ժամ, եփել 15-20 րոպե, հեռացնել փրփուրը:
- Լցնել լվացվող ծղոտե ներքնակի մեջ, չորացնել 5-8 ժամ:
- Պաստիլան ծովախեցգետից ունի պլաստմասե եւ մի փոքր կպչուն հյուսվածք:
- Շաղ տալ այն օսլաով, թափահարել ավելցուկը, կտրել մեջ շերտերով, գլորում են գլաներով եւ դնել այն կնքված կոնտեյներով:
Խտացրած խնձորից առանց ճաշի
Բետոնները, որոնք կախված են սպիտակամորթից, ապահովված են բոլոր ձմեռները սառնարանում: Պահպանողը մեծ քանակությամբ շաքար է դելիկատեսների կազմում: Jam շատ օգտակար է, ձմռանը այն եփում բաղադրատոմսեր, ծառայել բլիթներով կամ լցոնած բոլոր տեսակի հրուշակեղենի. Նշված բաղադրիչների քանակը կկազմի վիտամինի նրբաբլիթի կես լիտր բանկա:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 1, 2 կգ;
- շաքարավազ -1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Բուսական աշխարհը լվանում է, պիրսինգով, բլենդերով եւ սրբիչով:
- Խառնել շաքարավազի հետ, լցնել հումքի խառնուրդը սիսեռից ստերիլիզացված կոնտեյներով, ոչ թե հասնել մինչեւ 2 սմ:
- Լրացրեք տարաները շաքարով եզրերին, ծածկել կապրոնով լապտերներով եւ պահել սառնարանում:
Ծաղկակաղամբի թուրմ
Անսովոր ճաշակն օղու վրա սիսեռի թուրինն է : Խմիչքը ամոթ չէ հանդիսավոր հանդիսավոր տոնին ծառայելու համար, բայց չափավորության դեպքում այն օգտագործվում է կանխարգելող ցրտերը: Արոմատիկ լցոնումը լավ կլրացնի տնական տորթերի համը, եթե օգտագործվում է որպես թխվածքաբլիթ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 500 գ;
- օղի - 700 մլ;
- ջուր - 1 լ;
- Գերեզմանատուն - 500 գ:
Նախապատրաստում
- Berries թափել մի բանկա, մի քիչ ջախջախել, լցնել օղի, թողնել 2 շաբաթ: Shake every day.
- Օղին միաձուլվելու է մեկ այլ բեռնարկղի մեջ: Շերեփ շաղ տալ շերտերի վրա: Մեկ շաբաթով մեկնել:
- Օճառի օշարակից քանդել: Հատապտուղները լցնում են ջրով, մեկնում են 2 շաբաթ:
- Դրեց ջուրը քաղցր օղու, մի քանի անգամ լարված:
- Պահպանված թուրմը ավելի քան մեկ տարի է, զով տեղում, սառնարանում կամ նկուղում:
Սառեցված խյուս, սիսեռից
Ձմռանը ձմերուկից կարտոֆիլի պյուրե պահելու լավ միջոց է սառչում: Պատրաստված է այս մեթոդով, հատապտուղները չեն կորցնում օգտակար հատկությունները, դրանք օգտագործվում են մանկական սննդամթերքի պատրաստման համար, որը համալրվում է քաղցրավենիքով եւ ծառայում է որպես բլիթներ բլիթների կամ տապակածների համար, լրացնում են բոլոր տեսակի տնական տորթերը:
Բաղադրությունը `
- սիսեռ.
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետին, առանց թիակների, շրջվել է մսագործողի միջոցով: Ցանկության դեպքում, սրբել միջոցով մաղ.
- Թափել փոքր տարաների կամ սիլիկոնային ձուլվածքների մեջ:
- Ամբողջովին սառեցուց հետո տեղը կնքված տոպրակի մեջ հարմար պահեստավորման համար: