Հարցումների համաձայն, նախաճաշի ամենատարածված ճաշատեսակները պատրաստվում են ձվովից. Դրանք եփվում են, տապակած ծխախոտի կամ շաքարավազի հետ, եւ, իհարկե, մի մոռացեք ձվեր: Սկսնակները հաճախ չեն կարողանում ճիշտ պատասխանել օմլետի պատրաստման հարցի պատասխանին: Թվում է, թե դա կարող է ավելի պարզ լինել. Ծեծել ձվով կաթով, աղով, լցնել տապակած տապի մեջ եւ տապակել: Բայց դա այնքան էլ պարզ չէ: Այն չի բարձրանա, այն կընկնի, այն տապակվելու է եւ ծանր կդառնա, այն խտացրեց եւ դուրս կգա շատ խոնավ:
Մինչդեռ փորձառու խոհարարները շատ գաղտնիք են իմանում, թե ինչպես պետք է կատարել ձվածեղը, որպեսզի այն հրաշալի լինի, որպեսզի խիտ կառուցվածքը դառնա առաձգական, նուրբ եւ համեղ: Նախ, խոսենք, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղը ջեռոցում:
Հաստ omelet է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 կտոր;
- պաստերացված կաթ - 150 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- ձեթ «Ֆերմեր» - 30 գ
Նախապատրաստում
Խոհարարության մեկնարկից 10 րոպե առաջ, վառարանը միացրեք 180 աստիճանով, կպցրեք փխրեցուցիչը կամ թխում թերթիկով կարագով: Դուք կարող եք օգտագործել ապակե տախտակ կամ սիլիկոնե բորբոս, բայց դուք պետք է լվանալ այն: Մենք ձվադրում ենք ձվերը enameled ուտեստների, ավելացնել աղ եւ արագ, նրբորեն քացախ, փորձելով խառնել միատարր զանգված, բայց այնպես, որ չկա փրփուր. Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ, մի քիչ խառնել եւ լցնել մեր խառնուրդը կաղապարով: Ձվածեղը պատրաստ է արագ - 15 րոպե, եւ նախաճաշը պատրաստ է: Եկեք մի քանի րոպե կանգնենք ջեռոցում, ապա հանեք այն խմորի սկուտեղից եւ կտրեք մասերը:
Դուք կարող եք ավելացնել օմլետ ավելացնել հավելումներով: Սա հանգեցնում է ավելի հաճելի կերակուրի, որը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերականգնել, մարզիկներին եւ նրանց, ովքեր կատարում են ծանր ֆիզիկական ուժի գործը: Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել լավ օմլետ հավելումներով:
Ինչպես պատրաստել ձվաձեւ կաթով, պանիրով եւ երշիկով:
Բաղադրությունը `
- պանիր «Էստոնիա» - 50 գ;
- եռացրած երշիկ կամ երշիկեղեն - 150 գ;
- կաթ - 80 մլ (5-6 ճաշի գդալ);
- ձու հավի - 5-6 կտոր;
- աղ - մի պտղունց.
- Կարագ - 20 գ
Նախապատրաստում
Երշիկեղեն կամ երշիկեղեն պետք է կտրել: Կարող է մանրացված լինել խիտ կամ բարակ կարճ կտավներով: Պանիրն ավելի լավ է քերել, բայց կարող եք կտրել այն փոքր կտորներով: Էմալացված ուտեստների մեջ մենք կապում ենք ձվերը կաթով եւ աղով, այնտեղ ենք դնում երշիկեղեն եւ պանիր, խառնել եւ չխառնել: Մի վախեցեք, եթե զանգվածը համաչափ չէ: Լվանալ ձեւը եւ լցնել մեր խառնուրդը: Թխել համեմի 20 րոպե միջին ջերմության վրա, ծառայել բանջարեղենի կամ տոստի, թեյի կամ սուրճի հետ: