Ձկով ձուկը օգտակար է, համեղ եւ պարզ: Ինչպես պատրաստել փխրուն ֆիլեները ջեռոցում, այժմ պարզեք:
Pangasius ֆիլե փայլաթիթեղի վառարանում
Բաղադրությունը `
- գազար - 140 գ;
- աղ;
- պանիր `100 գ;
- ճարպի ֆիլե - 0,5 կգ;
- սոխ - 120 գ;
- համեմունքներ ձկան համար:
Նախապատրաստում
Pangasius ֆիլեը սառեցված է սառնարանում եւ կտրված է 5 կտորով: Գազարները ծամում են մի հատակի վրա, եւ սոխը կես կախոց է: Փայլաթիթեղի մի հատվածում մենք սոխ ենք, ապա ֆիլե, աղ եւ համեմունքներ: Այնուհետեւ մենք տարածեցին գազար: Այս ամենը փաթաթված է փաթաթված: Pangasius ֆիլեով բանջարեղենով տապակած բանջարեղենով տապակիր 20 րոպեով, ապա փրփրացրեք փայլաթիթեղը, պղպեղը փաթաթեք եւ եփել եւս 10 րոպե: Երբ պատրաստ լինեք, ձկները տեղադրեք բանջարեղենով եւ պանրով, ափսեի մեջ եւ ծառայեք սեղանին:
Pangasius fillet է ջեռոցում կարտոֆիլով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ճարպի ֆիլե - 500 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- պանիր `200 գ;
- սոխ - 180 գ;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Պանդասի ֆիլեը իմն է, մենք այն չորացնում ենք, աղացնում ենք այն եւ շփում այն ձուկով համեմունքներով: Խտացրեց կարտոֆիլը շաղախը շրջանակների մեջ: Սոխ եւ լոլիկ շիկնելի օղակներ: Թխում թերթիկում կարտոֆիլի շերտը դնում է աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ մենք դրեցինք մի սոխ, ձուկ: Ֆիլեը կարելի է կտրել կտորներով, կամ կարող եք ամբողջությամբ դնել այն: Այնուհետեւ կրկին սոխ, կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ: Վերջին շերտը դրված է լոլիկով: Մենք ձիթապտղում ենք մայոնեզի հետ, փայլաթիթեղով ծածկում ենք եւ կես ժամով թխում ենք 180 աստիճանով: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղը, լավ է շաղ տալ պանիրով ու ճաշակել pangasius fillet- ը եւս 5 րոպե կարտոֆիլով:
Pangasius fillet է վառարանում պանրով
Բաղադրությունը `
- սիգարինի ֆիլե - 3 հատ;
- պանիր `150 գ;
- պղպեղ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 300 գ;
- բուսական յուղ;
- միջին չափի կիտրոն `1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
The pangasius fillet- ը բնականաբար ջերմացվում է (առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու), podsalivayem, պղպեղով պղպեղով, լավ լվանալով կիտրոնի հյութով եւ 20 րոպե թողնել մարինատ: Միեւնույն ժամանակ շինկեք օղակները սոխ են: Լրացրեք այն 5 րոպե եռացող ջրի մեջ, որպեսզի դադարեցնեք դառնությունը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ քացախով եւ պահել այն 5 րոպե: Կտրեք պոմիդորները նիհար օղակների մեջ եւ պանրով կտրատեք լավ տերեւով: Նախկինում յուղազերծված ձեւով դնում թթու վարունգը, ապա բաժանել սոխը, լոլիկը եւ ամեն ինչ լավ շաղ է պանիրով: 190 աստիճանով մենք 20 րոպե տաքացնում ենք պանազիուս ֆիլեը: Վայելեք ձեր ախորժակը: