Կողորակները խաչաձեւի վերին մաս են, որը ներառում է կողերի միջին մասը, մկանային շերտը եւ մի փոքր ճարպը, եւ առավել համեղ է միջքաղաքային միսը: Այն ունի քաղցր, հյութալի համ եւ պարզապես բերանում է բերանում: Միեւնույն ժամանակ դժվար չէ դրանք պատրաստել: Այսօր մենք ձեզ պատմելու ենք խոզի կողիկներ պատրաստելու մի քանի նրբություն, ինչը կօգնի պարզեցնել պատրաստման գործընթացը: Հիշեք, որ մրգերի բարակ շերտով կողոսկրները մեծ են ապուրի համար, բայց երկրորդը, սրտանոթային կողոսկրերի համար լավագույնն է:
Rib Dish- ը բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- ոչխարի կողիկներ - 2 կգ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- ճարպ ծռված - 200 գ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի ճաշատեսակները պատրաստելու համար կողիկներն են լվանում եւ կտրում փոքր մասերը: Այնուհետեւ մենք մաքրել լամպ եւ melenko նրանց shinkuem. Բուլղարական պղպեղը մշակվում է սերմերից եւ թակած ծղոտից: Գազարները մաքրվում եւ կտրվում են շրջանակների մեջ: Մենք կտրում ենք զարդանախշեր փոքրիկ խորանարդի մեջ, դրանք ներկառուցված մուլիվարների գունդի մեջ, ավելացնել գառի կողիկներ եւ պատրաստված բանջարեղեն: Սաղմիմ, պղպեղ `համտեսել, մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ եւ լոլիկ, բաժանել փոքր շերտ: Մենք ամանի մեջ դրեցինք բազմաշերտ, փակեցինք կափարիչը, ընտրեք «Quenching» ռեժիմը եւ եփել 2 ժամ: Պատրաստ է կերակրատեսակները դնել սալիկի վրա եւ մատուցել սեղանին, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Տապակած խոզի կողիկներ
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 1 կգ;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- խնկունի - 2 պտղունց;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Խոզի կողիկներն լվանում են, ճաշակի մեջ բաժանելիս, աղ եւ պղպեղ: Էլեկտրական լամպերը մաքրվում են, փշրված բարակ կիսաթափանցքներով: Այժմ ավելացրեք կողոսկրները բազմատարարկության գունդի մեջ, ավելացնել մանրացված սոխը, սխտորը եւ խնկունի: Սարքի կափարիչը փակեք, սահմանեք «Quenching» ռեժիմը, միացրեք «Սկսել» կոճակը եւ եփել 2 ժամ:
Ապխտած կողիկներ ունեցող ուտեստներ
Բաղադրությունը `
- ապխտած խոզի կողիկներ - 700 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում եւ հատվում են կտորներով: Խորոված կողիկներ կծում են կտորներով: Լամպերը մաքրվում են, մանր կտրատված եւ բուսական յուղում տապակած տապի մեջ մտնում են: Կտրել լոլիկները շերտ, ավելացնել սոխ, միաձուլել եւ շաղ տալ մի քանի րոպեով: Հաջորդը վերցրեք գավաթը, դնում կողիկներ, կարտոֆիլ եւ բուսական տապակ, աղ, պղպեղ `ճաշակի: Թափել մի քիչ արգանակ կամ ջուր եւ խառնել նախապատրաստված ջեռոցում: Կարկանդակները շոգեք 220 ° C ջերմաստիճանում մինչեւ կարտոֆիլի փափկությունը մոտավորապես 45 րոպե:
Խոզի կողերի առաջին կերակուրը
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 300 գ;
- բրինձ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 3 լ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- դափնին տերեւ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում