Սորբիտոլը, կամ այլ կերպ, այն կոչվում է սորբիտոլ, վեց ատոմային ալկոհոլ է բնորոշ քաղցր համով: Շատ հաճախ այդ նյութը օգտագործվում է որպես սննդամթերքի բազմաթիվ շաքարավազ: Բայց սա սորբիտի միակ սեփականությունն է:
Ինչ է սննդամթերքի սորբիտոլը:
Այս նյութը հայտնաբերված է բնության մեջ: Այն հայտնաբերվել է պտուղների կրող փետուրներում `ծիրան, խնձոր , սալոր եւ այլն, ինչպես նաեւ հատապտուղներ, լեռնային ավազի եւ ջրիմուռի մրգեր: Սորբիտոլի խոսքը գալիս է ֆրանսերեն լա սորբից, որը թարգմանության մեջ նշանակում է ռոման: Դրանից հետո ստացվեց առաջին սննդամթերքի սորբիտոլը:
Սորբիտոլի կիրառումը
Սննդամթերքի սորբիտոլը պարունակում է սննդային հավելումների E420 ցուցանիշ: Թվում է դեղին կամ սպիտակ, հեշտ լուծվող փոշի, հոտ: Sorbitol- ը կարող է ներկայացվել որպես կենտրոնացված ջրային լուծույթ կամ օշարակ:
Սննդի շաքարը օգտագործվում է շաքարի փոխարինման համար, այն բարելավում է արտադրանքի կառուցվածքը: Այն պաշտպանում է արտադրանքի արտաքին տեսքից `չոր խառնուրդի մակերեւույթից եւ արագ չորանումից: Այս նյութի հետ պատրաստի արտադրանքի կշիռը մեծանում է: Սորբիտը ապրանքի հետեւողականությունը դարձնում է ավելի համասեռ:
Որպես քաղցրավենիք, այն հաճախ օգտագործվում է հրուշակեղենի, ալկոհոլային խմիչքների, համեմունքների, մաստակի խցանների մեջ: Որպես ջրի պահպանման գործակալ, սննդամթերքի սորբիտոլը օգտագործվում է մսամթերքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են երշիկեղենը եւ սառեցված կիսաֆաբրիկատները:
Սննդամթերքի սորբիտոլը նույնպես օգտագործվում է դեղագործության մեջ: For sweetening, այն ավելացվում է հազի օշարակ. Ուժեղ ազդեցություն ունենալու համար թորումը ավելանում է փորկապությունից: Կրծքամթերք եւ քսուքներ Sorbitol- ը տալիս է անհրաժեշտ հետեւողականություն: Սննդային սորբիտոլ: շնորհիվ hygroscopic սեփականության. օգտագործվում են շամպուններ, ցնցուղներ, դիմակներ, քսուքներ, ատամի մածուկներ, լոսյոններ, դեզոդորներ եւ այլ կոսմետիկ արտադրատեսակների արտադրության մեջ:
Սարբիտոլի վնաս եւ օգուտ
Բացի կոսմետոլոգիայի եւ սննդի արդյունաբերության սորբիտոլից բժշկության մեջ ակտիվորեն օգտագործվում է: Այն օգտագործվում է բուժելու բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպիսիք են քրոնիկ քոլեկիստիտը, ուղեղային դինքսինեզիան , հիպոմանամիան, քրոնիկ կոլիտը եւ հաճախակի փորկապը:
Ցերեկային համակարգը բուժելու համար օգտագործվում է 3% -ի սորբիտոլ լուծույթ: Նրանք լվանում են միզապարկը: Նման լուծումը չի առաջացնում երկընտրանք: Երիկամային անբավարարության ժամանակ, հատկապես հետվիրահատական ժամանակահատվածում, օգտագործվում է 40% լուծում: Սորբիտոլը օգնում է բարելավել աղիքային շարժունակությունը: Շաքարային դիաբետով սորբիտոլը օգտագործվում է շաքարավազի փոխարեն սնուցող բանջարեղենը քաղելու համար
Սորբիտոլի վնասը գտնվում է մեծ քանակությամբ կողմնակի ազդեցությունների մեջ, երբ այդ նյութը որպես դեղամիջոց օգտագործվում է: Այն կարող է առաջացնել այտուց, թուլություն, սրտխառնոց, փսխում, ծարավ, չոր բերան, ցնցումներ: Կարող է հանգեցնել ցավը, ռինիտը, տաքիկարդիան եւ սրտանոթային պահումը: Երկար օգտագործման դեպքում նկատվում է փխրուն ազդեցություն: Այն կարող է դրսեւորվել որպես աղմուկ, աղի
Սուրիպոլը քաշի կորստի համար
Sorbitol- ը հիանալի քաղցրավենիք է: Բայց քաշը կորցնելու հատուկ միջոցներ չեն անում: Նա կարող է մաքրել տոքսինների, տոքսինների եւ ավելցուկային հեղուկի լյարդը, ինչը կհանգեցնի քաշի կորստի: Սորբիտի կալորիական պարունակությունը բավականին բարձր է եւ կազմում է 100 գրամի դիմաց 354.4 կկալ: Հետեւաբար, այն չպետք է օգտագործվի քաշի կորստի նպատակների համար: Այս նյութը կարող է սահմանվել այն մարդկանց համար, ովքեր գերեզման են կամ շաքարախտով, բայց միայն համապատասխան բժիշկը պետք է դա անի:
Sorbitol, երբ օգտագործվում է սննդային սննդի, չի հանդիսանում քաշի կորստի պատճառ: Լինելով բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք, այն օգտագործվում է որոշակի լուրջ հիվանդությունների բուժման համար եւ ոչ թե քաշի կորստի համար: