Բոլոր տեսակի բլիթների տարբեր տեսակի լցոնումներով, գուցե, միսը միայն բլիթները այնքան սիրված ու սիրված են: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք այս համեղ ուտեստի որոշ բաղադրատոմսեր, եւ դուք կկարողանաք համադրություն ընտրել ձեր ճաշակի վրա:
Բաղադրություն բուսական բլիթների միսով
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1/3 թեյի գդալ;
- կաթ - 2 հատ;
- ալյուր - 1/5-րդ դարի;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- գետնանուշ - 450 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է յուղը տապակի մեջ տաքացնել: Preheated նավթի տապակել է թակած սոխը թափանցիկություն, ապա ավելացնել աղալ, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել բոլոր միասին, մինչեւ այն դառնում է ոսկե.
Նախքան ճաշ եփեք միսով բլիթներ պատրաստելու համար, նրբաբլիթը պետք է մաքրվի մի լավ մազով, նախընտրելի է մի քանի անգամ: Մենք սկսում ենք պատրաստել ձու, շաքարավազի եւ աղի հետ, ապա ավելացնել ալյուրը եւ կաթը, հերթականությամբ, որպեսզի խուսափեք լույսերի ձեւավորումից: Ավարտված խմորում լցնել բուսական յուղի մեջ:
Տաքացրեք տապակած տապը եւ տապակել երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Որպեսզի բլիթները պահպանեն իրենց առաձգականությունը փաթաթելու համար, դրանք պետք է քսել նավթով եւ պահել մինչեւ ջերմ:
Նրբաբլիթի կենտրոնում տեղադրեք մի ճաշի գդալ եւ լրացրեք նրբաբլիթ ծրարով: Ծառայել, թթվասեր միսով լցոնված բլիթներ կամ կանաչիով հալված կարագ: Անհրաժեշտության դեպքում, բլիթները պահվում են սառնարանում, եւ ուտելուց առաջ, բոլոր կողմերից բուսական յուղում տապակել ոսկե գույնով:
Բլիթներ հավի եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- պատրաստի բլիթներ - 15-20 կտոր;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- բրինձ խաշած - 2 հատ;
- նեխուր - 3 բխում;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Սոուսի համար `
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 250 մլ;
- grated կոշտ պանիր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սոուսը հալեցնում է տապակի մեջ, հալեցնում կարագը եւ տապակած ալյուրը `մինչեւ ոսկե: Ալյուրը աստիճանաբար խառնվում է կաթով, փորձելով խուսափել բորբոքված տեսքից: Եփել սոուսը նվազագույն շոգին 10 րոպե, այնուհետեւ սեզոն `համտեսել եւ ավելացնել պանիր:
Լցնելուց հետո հավի ֆիլեը պետք է եփվի, սառեցրած եւ ապամոնտաժվի: Սոխը սոխով նրբորեն կտրատել եւ փրկել, հետո ավելացնել լցնելը: Բլիթներ լցոնված բրնձի լցոնմամբ եւ հոտով: Տապակել մինչեւ ոսկե բուսական յուղ եւ ծառայել կրեմ սոուսով:
Ինչպես կատարել բլիթներ միսով եւ սնկով:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- սունկ - 350 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- պատրաստի բլիթներ `10-12 հատ:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրատված է եւ տապակված տապակի մեջ, մինչեւ թափանցիկ: Ավելացնել թակած սունկը սոխին եւ սպասել, մինչեւ ամբողջ ավելացած հեղուկը ամբողջովին գոլորշիացվի: Այժմ պետք է լինի սոխով սնկով