Diabetes mellitus է մարմնի էնդոկրին համակարգի հիվանդություն, որը պայմանավորված է հորմոնային ինսուլինի անբավարար արտադրությամբ, ինչը հանգեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի կտրուկ աճի `հիպերգլիկեմիայի: Դրա համար էլ շատ կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է ուտել շաքարախտով, որպեսզի խուսափել հիվանդության բարդությունների եւ մարմնի նյութափոխանակության խանգարումներից:
Շաքարախտի սնուցման համար
Նախքան հասկանալ, թե ինչ կարելի է ուտել շաքարային դիաբետով, հարկ է նշել, որ այս հիվանդությունից տառապող մարդկանց համար սննդամթերքի բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով (GI), որը կարող է արյան շաքարի մակարդակը բարձրացնել, վնասակար է: Այդ արտադրատեսակները ներառում են այն ածխաջրերը, որոնք պարունակում են մեծ քանակություն, փոխելով գլյուկոզի նյութափոխանակության գործընթացը: Այնուամենայնիվ, անհնար է լիովին բացառել ածխաջրերը դիետայից, քանի որ դրանք ցանկացած մարդու մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են, ոչ միայն շաքարախտը: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ ուտել շաքարային դիաբետի մեջ, դուք պետք է ընտրեք ապրանքներ ցածր GI (50 միավորից պակաս), բայց ոչ զրոյի:
Շաքարային դիաբետով անհրաժեշտ է հրաժարվել կամ սահմանափակել ածիկի, ալկոհոլային խմիչքների, եգիպտացորենի կտորների, շոկոլադի, բանանների, ճակնդեղի, մակարոնի, բարձրագույն դասի ալյուրից եւ բարձր գլիկեմիկ ցուցանիշ ունեցող այլ ապրանքների օգտագործումը:
Նախընտրելի է ուտել շաքարային դիաբետով, ինչպես օրինակ, թելքից, լոբի, կաթնային եւ կաթնամթերքից, ոսպից, սոյայից, նիհար միսից եւ ձկներից, ինչպես նաեւ կանաչ բանջարեղենից, լոլիկից, սմբուկից, դդումից, ընկույզներից, սնկից եւ անուշահոտ պտուղներից:
Խորհուրդներ շաքարային դիաբետով սնուցման միջոցով
Շատերը, ովքեր հետաքրքրվում են շաքարախտով շաքարով ուտելու մասին, սխալվում են, հավատալով, որ գլիսեմիկ ինդեքսը մշտական արժեք է: GI- ի նվազեցման բազմաթիվ ուղիներ կան: Օրինակ, հում գազարը ունի GI 35 եւ եփած 85: Բացի այդ, ածխաջրերի եւ սպիտակուցի համադրությունը իջեցնում է ճաշատեսակի գլիկեմիկ ցուցանիշը: Բայց կարեւոր է հաշվի առնել սպիտակուցների եւ ճարպերի համադրությունը: Օրինակ, շաքարավազի կարտոֆիլով կաթով կարտոֆիլը ավելի օգտակար կլինի, քան տապակած կարտոֆիլը, չնայած որ միսը սպիտակուց է, բայց այս դեպքում արտադրանքը ճիշտ չի պատրաստվում:
Դե, վերջապես, շաքարախտով կարեւոր է ոչ միայն ուտել ուտել, այլեւ մանրացնել մթերքը, քանի որ ածխաջրերը կլանվեն ավելի դանդաղ, ինչը նշանակում է, որ շաքարավազը քիչ է մտնում արյան մեջ: