Ինչպես պատրաստել կակաո:

Ավանդական ըմպելիքներից մեկը մանկությունից է `կակաո: Փխրուն եւ տաք, այն դեռ ջերմեռանդվում է նույնիսկ մեծահասակների կողմից: Ի հավելումն զարմանալի ըմպելիքի, հիմքում ընկած է կակաո լոբի ընկույզների վրա, ձեռք բերվում են համեղ աղանդեր, ինչպես նաեւ դրանց ավելացումները, նույն շոկոլադե փայլի պես : Եվ եթե նախկինում չեք պատրաստել կակաոյի ինքներդ, ապա բաղադրատոմսերում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դա անել:

Ինչպես կաթնահյութ կաթով պատրաստել:

Հարգելի, կակաոյի առավել համեղ տատանումների տիտղոսը ձեռք է բերվել կաթի հիման վրա: Իրական կակաոյի երկրպագուների համար կարող եք մի քիչ շոկոլադ ավելացնել խմիչքին, բայց մենք հավաստիացնում ենք, որ այն կդառնա համեղ, առանց լրացումների:

Որպես հիմք, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կաթ, օգտակար կլինի որպես ամբողջական ճարպային կաթ, ինչպես նաեւ ճարպային տարբերակ, որը հատկապես կդառնա այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են գործին:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 375 մլ;
• սեւ շոկոլադ - 90 գ;
• կակաոյի փոշի 30 գ;
• sweetener կամ լիկյոր - ձեր սրտով:

Նախապատրաստում

Կաթը լցնել փոքրիկ կաթսա կամ կաթսա եւ դնել այն միջին ջերմության վրա: Երբ կաթը ջեռուցվում է, նետեց այն կոտրված շոկոլադե սալիկի մեջ (օգտագործելով այն) եւ ավելացրեք կակաոյի փոշին: Ինտենսիվ խառնուրդով խմեք խմորով, որպեսզի ոչ մի կաղապար ձեւավորվի: Երբ բոլոր շոկոլադը հալվել է, սպասեք մինչեւ խմիչքի մակերեսը փրփուրով ծածկված եւ ավելացնել քաղցրացուցիչ կամ ընտրված լիկյոր: Խմեք խմորի մեջ լցնել եւ ծառայել հարած սերուցքով, մարշալով կամ հենց այնպես:

Ինչպես պատրաստել կակաոյի ջրի վրա:

Այն դեպքում, երբ կաթի չկար, դուք կարող եք նաեւ խմել այն ջրի վրա: Դա այնքան յուղալի եւ յուղոտ չի լինի, սակայն այն կպահպանի իր համը եւ բուրմունքը: Բացի այդ, եթե դուք հաճախ կակաո եք պատրաստում, բայց կաթը միշտ չէ, որ կաթնային փոշիով կակաո է խառնվում (1 կակաոյի կես բաժակ կաթում) եւ փոշի շաքարի փոքր քանակությամբ, դուք կստանաք սուրճի խառնուրդ, կրակի վրա մինչեւ եռացող:

Վերցրեք մի թեյի գդալ շաքարավազ եւ կակաոյի փոշի, դրանք մի բաժակով խառնել: Բաղադրություն բերեք 200 մլ ջուր եւ երրորդը գավաթը լցրեք: Ակտիվացրեք բաժակի բովանդակությունը, համոզվեք, որ ոչ մի միս փոշու մնա: Ձուլված մնացած ջուրի արդյունքում առաջացող խառնուրդը վերածվում է կաթսայի մեջ եւ կրակում է նվազագույն կրակի: Եփել կակաո, խառնել, 3 րոպե:

Ինչպես պատրաստել կակաոյի շոկոլադը:

Ինչպես ճիշտ ճիշտ կակաո պատրաստել, մենք արդեն նախանշել ենք, եւ այժմ մենք կվերցնենք իրական շոկոլադի բաղադրատոմսը: Առկա են միայն 3 բաղադրիչ եւ տնական սալիկներ :

Բաղադրությունը `

• կոկոսի յուղ - 125 մլ;
• կակաոյի փոշի - 60 գ;
• մեղր - 15 գ:

Նախապատրաստում

Օգտագործված բոլոր բաղադրիչները դրվում են կաթսայում եւ միաձուլվում են մինչեւ նվազագույն շոգին մինչեւ համազգեստը: Շոկոլադի հիմքը պատրաստ է, այն կարող է համալրել վանիլով կամ այլ համով, կամ այն ​​կարելի է լվանալ մաքուր ձեւով: Չնայած շոկոլադը սառեցված չէ, այն կարող է դնել չամիչ, կոկոսի փաթիլներ կամ ընկույզ:

Ինչպես պատրաստել կակաոյի փայլը:

Կակաոյի փոշի կարելի է օգտագործել որպես աղանդերի հավելում, ոչ միայն վերեւում սփռելով: Քաղցր եւ փայլուն շոկոլադե փայլը կլինի կատարյալ հավելում տոնական տորթ, տնական տապակած կամ թխվածքաբլիթներ:

Բաղադրությունը `

• կարագ - 55 գ;
• կակաոյի փոշի 30 գ;
• կաթ - 30 մլ;
• փոշի շաքար `60 գ:

Նախապատրաստում

Կարագը կարագի նվազագույն ջերմության վրա, հեռացրեք շոգից եւ կակաոյի, փոշի շաքարավազի եւ կաթի հետ: Ինտենսիվորեն զանգվածը խառնուրդը խառնվում է, համոզվելու համար, որ շաքարի մեջ չկան քաղցկեղ կամ կակաո: Բացի այդ, դուք կարող եք պաշտպանել ինքներդ հենց այն բանից հետո, երբ շտկում եք չոր բաղադրիչները: Երբ փայլը հարթ եւ համեստ է դառնում, պատրաստ է օգտագործման համար: