Մենք լավ ծանոթ ենք կլոր սեւ շաղգամի հետ, որը երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես ցուրտ դեղամիջոց, սակայն ավելի ու ավելի տարածված են նրա այլ տեսակներ `կանաչ եւ սպիտակ: Իսկ վերջիններս, ինչպես ասում են դիետոլոգները, կարող են օգտագործվել սննդով նույնիսկ այն մարդկանց կողմից, ովքեր տառապում են գաստրիտից: Ինչ վերաբերում է մարմնի համար սպիտակ բողկին, ապա կքննարկվեն:
Քիմիական կազմը
Շագանակագույն իսկապես օգտակար նյութերի պահեստ է, որը մարմնի համար անգնահատելի օգուտներ է տալիս.
- այս բուսական մշակույթը հարուստ է ասկորբինաթթուով, որը դարձնում է հզոր հակաօքսիդիչ, ամրապնդող եւ հակավիրուսային դեղամիջոց, սառը եւ այլ վարակիչ հիվանդությունների բուժման եւ կանխարգելման գործում,
- մրգերը եւ եթերային յուղերը մեծացնում են դրա օգտագործման դիաբետիկ ազդեցությունը,
- այն հարուստ է երկաթով եւ յոդով, ինչը անխուսափելի է դարձնում քաղցկեղի հիվանդությունների բուժումը, ինչպես նաեւ անեմիայի մեջ.
- B խմբի վիտամիններ եւ արմատային բանջարեղներում առկա ամինաթթուները, նորմալացնում են բոլոր մարմնի համակարգերը:
Որ բողկը ավելի օգտակար է `սեւ, սպիտակ կամ կանաչ:
Բարեբախտաբար, նրանցից որեւէ մեկը մեծ օգուտ ունի, մինչդեռ յուրաքանչյուրն ունի իր յուրօրինակ կազմը եւ կարողությունները մեզանից յուրաքանչյուրի համար: Այսպիսով, սեւ եղեգը, որն իր յուրահատուկ կազմով ունի, ունի ուշագրավ բուժիչ հատկություններ, սակայն ոչ բոլորը կարող են ուտել այն. Հակադրվում է նրանց, ովքեր տառապում են գաստրիտից `բարձր թթվայնության , ստամոքսի խոցի եւ դիոդենալ խոցով: Քիչ սուր է կանաչ բողկը, որը լավ է աղցաններում, եւ դա այդ մարդկանց թիթեղներում հաճախ չի լինում: Արդյոք սպիտակ բողկը օգտակար է, եկեք փորձենք հասկանալ այն:
Սպիտակ բողկի առավելությունները
Սպիտակ մշակույթը հայտնվեց մեր սեղանի վրա, ոչ այնքան վաղուց, այն սկսեց տնկել Ճապոնիայում, որտեղ աճեցված էր քաղցր բողկ դայիկոնը: Այն տարբերվում է կանաչից եւ սեւից:
- Դրանք քիչ քանակությամբ ֆիտոնցիդներ են, որոնք տալիս են դյուրաբեկություն, ուստի նրա համը ավելի փափուկ եւ մեղմ է:
- Այն պարունակում է ավելի մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, որոնք խթանում են ուղեղի գործառույթը:
- Սպիտակ շոտլանդական Daikon- ի օգտակարությունը հասկանալու համար բավական է ասել, որ կարելի է օգտագործել կողմնակի ճաշատեսակներ աղցանների ձեւով, ովքեր ունեն սեւ եւ կանաչ արմատային մշակաբույսեր, որոնք կարող են առաջացնել eructations, երակային կրծքամանկություն եւ ստամոքսային հիվանդությունների բորբոքում: իսկ խորհուրդ է տրվում դիետիկ սնուցման համար:
- Daikon- ի ցածր ջերմաստիճանի պարունակությունը օգտագործվում է սննդակարգի քաշի կորստի համար: Սպիտակ բողկով պատրաստված ուտեստները նույնպես օգտագործվում են որպես ակտիվ ճարպային այրվող դեղեր:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ազատել մարմնին փխրուն բեկորներից եւ խոլեստերինի պաստառներից, դուք պետք է ուտել daikon: Այստեղ այն օգտակար է սպիտակ բողկ, որը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ առողջության համար: