Լազանան իտալական խոհանոցի շատ գոհ ու աներեւակայելի համեղ ուտեստ է: Սրանք խմորեղեն են, միս, պանիր, սնկով: Ինչպես պատրաստել լազանա թերթերը տանը, ստորեւ կարդացեք:
Լազանյա թերթ - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- աղ;
- ցորենի ալյուր - 400 գ;
- բուսական յուղ :
Նախապատրաստում
Լազանայի թերթերի պատրաստումը տանը սկսվում է ալյուրի ձուլման հետ: Դեպի արդյունքում բլուրում մենք խորացնում ենք 1 ձու եւ թափվում ենք 30 մլ բուսական յուղ: Հիմա նրբորեն խառնել: Էլաստիկ խմորը պետք է հեռանա: Մենք այն դնում ենք մոտ 15 րոպե: Եթե դա չափազանց կտրուկ է, ավելացրեք մոտ 30 մլ ջուր: Նրբաթիթեղից հետո այն թողնում ենք կես ժամ, ապա բաժանում ենք 6 մասի: Նրանցից յուրաքանչյուրը բարակ է: Դրանից հետո թողնել թիթեղները, չորացնել: Օգտագործելուց առաջ դրանք 1 րոպե տաքացրեք աղած եռացրած ջրում բուսական յուղով (1 լիտր ջրով 10 մլ յուղ): Եվ հետո մենք օգտագործում ենք լազանային թերթերը ըստ բաղադրատոմսի:
Լազերային թերթիկները սեփական ձեռքերով
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 500 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- սառեցված ջուր - 80 մլ:
Նախապատրաստում
Ալյուրի սեղմումը սեղանի վրա սահեցրեք: Արդյոք դա չափավոր է, շարժեք 2 ձու: Կաթել դրանք մեկ-մեկ եւ նրբորեն խառնել ալյուրով: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք բուսական յուղի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք սառը ջուր: Մենք խմում ենք խմորը: Մենք ստուգում ենք նրա պատրաստակամությունը `կտրելով այն, եթե կտրատումը հավասար է, ապա խմորը պատրաստ է: Մենք բաժանում ենք այն 8 մասի: Նիհարորեն գլորում է գլանափաթեթը, տալով ցանկալի ձեւը: Մենք դրանք դնում ենք կտրող խորհուրդը, լցնելով ալյուրը: Նրբաբլիթով ծածկեք եւ թողեք թեթեւ չոր տեղում: Մոտ 30 րոպե անց ամբողջովին չորանում են: Նրանք կարող են stacked, տեղադրել տոպրակի մեջ եւ պահել մինչեւ 2 ամիս է զով տեղում: Օգտագործելուց առաջ մենք դրանք եռում ենք մեկ րոպե մեկով: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք եւ պատրաստում ենք լազանան :
Ինչպես կատարել լազերային թերթիկները տանը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր;
- կաթ - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կաթը խառնել է ձվերը եւ մի պտղունց աղ: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար լցնել ալյուրը, քանիսը կտեսնեք խմորն ու խառնել այն իր էլաստիկ վիճակի մեջ: Թողեք կանգնեք, ապա գլորում եւ բաժանվեք ցանկալի չափի ուղղանկյուն թերթերով: Եփ գալ նրանց եռացող ջրով, 2-3 րոպե ավելացնել բուսական յուղի հետ, ապա վերցնել այն եւ օգտագործել այն իր նպատակային նպատակների համար:
Մենք պատմեցինք, թե ինչպես պատրաստել ու պատրաստել լասանյան թերթերը: Այժմ արագ եւ պարզապես դուք կարող եք պատրաստել այս համեղ իտալական ուտեստը ձեր տանը: