Բուլղարական պղպեղը, լցոնված խոտաբույսերով, բանջարեղենով կամ պանրիով, վառարանում թխած, ոչ միայն օգնում է դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ցանկը, այլեւ ռոմանտիկ ընթրիք կամ տոնական ընթրիք մի տեսակ նուրբ նշան եւ նրբագեղություն: Մենք առաջարկում ենք ձեզ որոշ պարզ բաղադրատոմսեր այս յուրօրինակ ու համեղ ճաշատեսակի համար:
Pepper լցոնված հավի հետ, թխած ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ `3 հատ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- համեմունքներ;
- թարմ մաղադանոս - 0.5 փունջ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Պաղպաղակով լցոնված պղպեղ պատրաստելու համար առաջին հերթին արեք լրացնելը: Լամպը եւ սունկը մաքրվում եւ լվանում են: Luchok նրբորեն կտրատել եւ passeruem մի տապակած թավայի հետ, բուսական յուղ: Սնկով կտորները փոքր կտորներով կտրվեն, ավելացնել սոխը եւ տապակել բանջարեղեն մինչեւ եփած: Հավի ֆիլեը կախված է մսագործողի միջոցով: Porrushka լվանում, նիհար shred, ավելացնել աղալ. Խառնել ամեն ինչ, աղ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Peppers են լվանում, կտրված կտրված է վերեւից եւ մաքրվել սերմերը: Այնուհետեւ լցնելով հավի մսով պղպեղով, դնել դրանք փխրեցնող կերակրատեսակով, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ 35-40 րոպե լցնել լցոնված բուլղարական պղպեղը: Պատրաստի կերակուրը դրեց ափսեի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ ծառայել սեղանին: Դա բոլորը, սունկով լցոնված պղպեղը պատրաստ է:
Pepper լցոնված աղացած միս
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ `1 կգ;
- աղացած միս - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- եփած բրինձ - 0.5 հատ;
- Կետչուպ - ցանկության դեպքում:
Սոուսի համար `
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Peppers կոկիկ կտրել են երկու մասի, թողնելով պոչը մեկ կեսին: Մենք վերցնում ենք բոլոր սերմերը եւ բանջարեղենը եռացող ջրում ենք նետում: Բլեն նրանց 3 րոպե, ձուլվել է քամոցով եւ թողնել սառը: Լրացնելով տավարի միսը, ավելացրեք մանրացված սոխը, տապակած գազարը, համեմունքներով սեզոնը, խոտաբույսերով շաղ տալ եւ խառնել: Ռայսը եփել մինչեւ կեսը եփած եւ միացրած աղացած միսով:
Եթե զանգվածը մի քիչ խիտ է, ապա ջուրը խառնել եւ լցնել պղպեղով: Դրանից հետո, դրանք մեկ շերտով դրեք ձեւով եւ անցեք սոուս պատրաստելու համար: Որպեսզի դա արվի, թթվասերը խառնվում է տոմատի մածուկով եւ թեթեւորեն ջրի մեջ զտված է: Լրացրեք պղպեղը սոուսով եւ ձեւը ուղարկեք նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Տապակել թխվածքը մոտ 40 րոպե: Ծառայելիս, պղպեղը պղպեղով քացախով լցնել պանրով:
Վառարանում լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ `3 հատ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- համեմունքներ:
Լրացնելու համար `
- մոցարելլա պանիր `50 գ;
- կանաչ ձիթապտուղ առանց փետեր - 8 հատ;
- նուշ - 1 tbsp. գդալ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- թարմ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Peppers- ը լվանում է, կիսով չափ կտրված եւ ուշադիր, որպեսզի չվնասեն ցողունը, մենք վերացնում ենք բոլոր սերմերը: Ձիթապտուղներ եւ լվանալ մաղադանոս
Ամբողջ զանգվածը խառնել եւ ավելացնել այն ճաշակի: Ծխեցրեք պղպեղի կեսը կրակայրիչ ձեւով, լրացրեք դրանք լցնելով, համեմունքներով սեզոնով եւ շաղ տալ պանրով: Տապակել 20-25 րոպե տաքացնելով մինչեւ 190 աստիճան ջեռոցում: Պատրաստի պղպեղը պանրով լցոնված է ափսեի մեջ, ուշադրություն դարձնելով թարմ շերտավորված խոտաբույսերին եւ ծառայեց սեղանին: