Սոուսով սոխը կարող է դառնալ անկախ ճաշատեսակ, ինչպես նաեւ ավելացնել մակարոնեղենի ծովամթերք կամ կարտոֆիլ: Այս նախուտեստը պատրաստվում է անմիջապես, քանի որ սերմնացուի միսը շատ նուրբ է եւ չի պահանջում երկարատեւ ջերմային բուժում:
Ծովախեցգետին յուղալի սխտորի սոուսով
Ծովախեցգետին կրեմի սոուսով `նրբորեն կրեմով ծովամթերքի դասական համադրություն է, եւ սխտորի ավելացումը կարող է կոտրել կախվածության կաթնային համը եւ բարելավել խառնաշփոթը:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- սոխ - 4 գլուխ;
- սպիտակ գինի - 2 հատ;
- մաղադանոս (թակած) - 2 tbsp. գդալներ;
- ռեհան - 2 տ.ս. գդալներ;
- ուրց - 2 tbsp. գդալներ;
- կրեմ - 2 հատ;
- ծովախեցգետին - 700 գ;
- պանր «Pecorino» (գոգավոր) - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ, ջերմության բուսական յուղ եւ տապակել սխտորը եւ կեղեւները մոտավորապես 2 րոպե, այնուհետեւ ավելացնել գինի եւ թակած մաղադանոս, ռեհան եւ ուրց: Թխել բովանդակության բովանդակությունը, մինչեւ դրա հեղուկի քանակը կրճատվում է: Մենք հեղուկը զտում ենք մեկ այլ տավարի մեջ, ավելացնում ենք կրեմը եւ պահում այն փոքր կրակի վրա, մինչեւ որ այն thickens.
Տավարի մեջ, որտեղ խոտաբույսերը փռված են, լցնել 2 ճաշի գդալ յուղ եւ թույլ խառնել մանր ծովախեցգետինները: Լրացրեք ծովախեցգետինները, կրեմի սոուսով եւ շաղ տալ աղը «Pecorino» տորթով:
Ծովախեցգետին սխտորի սոուսով `իդեալական է մակարոնեղեն:
Թագավորը քաղցրավենիք է տերյակի սոուսով
Բաղադրությունը `
- թագավորի խորտիկները `500 գ;
- teriyaki սոուս - մեկ դարի 1/4;
- արքայախնձորի հյութ - 1/4-րդ դարի;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- արքայախնձոր (կտրատած) - դարի 1/4;
- քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- դեկորատիվ կանաչ սոխ:
Նախապատրաստում
Shrimp մաքուր եւ լցնել մարինադ է teriyaki սոուսով եւ արքայախնձորի հյութի խառնուրդից: Մենք ծովամթերք ենք թողնում սառնարանում 10-20 րոպե:
Ձիթապտղի յուղը ջեռուցվում է տապակած տապի մեջ եւ տապալում արքայական խնձորները յուրաքանչյուր կողմում 2 րոպե: Մարինադի մնացորդները նույնպես թափվում են տապակած տապակով, թխած արքայախնձոր եւ ցածր ջերմությամբ պահեք մինչեւ սոուսը thickens. Նախքան ծառայելը, ճաշը լրացրեք քնջութի յուղով եւ զարդարեք թակած կանաչ սոխով: