Այցելության ժամանակ, տոնական սեղանի վրա հաճախ կարելի է տեսնել աղցանները ոչ միայն ավանդական տեսքով (աղցանով), այլ նաեւ փոքրիկ ուտելի զամբյուղներում, այսպես կոչված, քաղցրավենիք: Համոզված եղեք, որ այսպիսի պարզ աղցանի շնորհանդեսը օգտակար է եւ բնօրինակը զարդարում է ցանկացած սեղան: Ավելին, ճաշատեսակները արդեն բաժանված են փոքր մասերի, եւ հյուրերից յուրաքանչյուրը կարող է հեշտությամբ փորձել դրանցից որեւէ մեկը:
Սուպերմարկետում կարելի է գտնել մանրախցիկները: Դրանք հիմնականում բարակ վաֆլի տորթեր են: Եվ դուք կարող եք թխել մի ավազի կամ աղվափնջիկ խմորից :
Աղցանները լցնում են յուրաքանչյուր ճաշացանկի կողմից ձեր ճաշակի ընտրությամբ: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ ներգրավել ձեր տոնական մենյուում, մեր կողմից առաջարկված բաղադրատոմսերից որեւէ մեկի, ծովախեցգետին լրացնելով: Փորձեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր հյուրերին վերաբերվեք:
Աղցան ծովախեցգետներով աղցաններով
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 250 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- բնական մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- սոյայի սոուս մուգ - 2 ճաշի գդալ;
- Pistachios մանրացված - 2 ճաշի գդալ;
- Նյութի մանր թակած կանաչիները:
Նախապատրաստում
Սոխը եւ սխտորը նիհարորեն կտրում են, հետո 2-3 անգամ թխում են ձիթապտղի յուղի վրա: Մեղրը երեք ճաշի գդալով սերմանվում է: Մենք լցնում ենք ծովախեցգետին մեղրամոմով եւ ամեն ինչ դրեցինք սխտորի մեջ: Տապակել տապակած տապի մեջ 3-4 րոպե, իսկ սոյայի սոուսը եւս 5 րոպե ավելացնելուց հետո:
Ձեռքից կամ թխած խմորիչներից պատրաստում են ջերմ ծովախեցգետիններ, շաղ տալ մանրացված պիստակով: Մենք զարդարում ենք կանաչի եւ կիտրոնի կեղեւներով: Մեր խորտիկները պատրաստ են պատրաստված:
Թաշկինակներ ծովախեցգետներով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- փափուկ պանիր `100 գ;
- կրեմ - 50 մլ;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խառնեց ծովախեցգետին եւ սաթ: Վարունգ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
Պատրաստել առաջին կրեմը: Կտրել գազարն ու թխել սոխը մինչեւ ոսկե: Քսել կաթսայի կեսը եւ հարվածել բլենդերի մեջ: Ավելացնել 50 գ փափուկ պանիր եւ խառնել: Երկրորդ կրեմի համար մենք մաքրել ենք, տապակել եւ վերածվել քաղցր պղպեղի պղպեղ: Ավելացրեք կրեմի եւ պանրի երկրորդ մասը, թափահարեք:
Քաղցրավենիքում մի քանի շերտերում տեղադրվում են առաջին կրեմը, ծովախեցգետինները, վարունգը, ձիթապտուղները, երկրորդ կրեմը: Մենք զարդարում ենք կիտրոնի մի կտորով:
Թաշկինակներ ծովախեցգետիններով եւ ավոկադոնով
Բաղադրությունը `
- Խորացրած խնձորներ `250 գ;
- հասուն avocados - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչ ռեհան - 1 փունջ;
- սերուցք - 1 ճաշի գդալ;
- տաք մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
- գազար տերեւները `մի փունջ;
- աղ, հիմք սպիտակ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվանալ լոլիկն ու ռեհանը: Լոլիկից հեռացնում ենք լոլիկն ու կեղեւը, կտրում դրանք փոքր շերտերով: Ռեհան տերեւները նույնպես կտրված են փոքր շերտերով: Ավոկադոյում, կեղեւը եւ քարը հեռացնել, մարմինը կտրել բարակ շերտերով: Քսուքը խառը եւ կիտրոնի հյութով խառնել: Ձեր ճաշակի, աղի եւ պղպեղի լիցքավորման համար: Մենք համատեղում ենք պոմիդոր, շիլա, ավոկադո եւ ռեհան: Ջուրը խառնուրդ է հագցնում եւ խառնել այն: Կաղամբի տերեւները լվանում են հոսող ջրի տակ, ներծծվում են անձեռոցիկներով եւ յուրաքանչյուր տերեւը պոկվում 2-3 մասի: Ձիթապտուղների ներքեւի հատվածը ծածկված է գազար տերեւի մի կտորով, աղցանի վերեւում մենք պատրաստում ենք նախաճաշած խառնուրդ `ավոկադոյի, ծովախեցգետնի, լոլիկի եւ ռեհանի սոուսով:
Թարթեցին squids եւ shrimps հետ
Բաղադրությունը `
- վագր պղպեղով կարտոֆիլներ - 100 գ;
- peeled կաղամար - 100 գ;
- կարկուտ - 100 գ;
- թփպանգի - 100 գ;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- մանրացված մարինացված սունկ - 3 ճաշի գդալ;
- մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- կանաչի, ձիթապտուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Squid, shrimps, scallops եւ trepangs են խաշած առանձին - առանձին փոքր - ինչ կոպիտ ջրի, cooled եւ կտրել մեջ բարակ շերտերով կամ փոքր կտորների. Կտրել վարունգը դեպի ծղոտը, իսկ լոլիկը `շերտ: Մենք կապում ենք եւ խառնել բոլոր ապրանքները, լցնել մայոնեզը, աղը եւ պղպեղը `ձեր սրտով: Մենք աղցան ենք դնում խոհարարություններում, եւ վերեւում զարդարում տերեւները կանաչի եւ ձիթապտուղներով: