Համեղ բուրգերի սոուսը լավ կերակուրի մեկ այլ բաղադրիչ է: Եթե դուք սովորություն ունենաք պարզ մայոնեզի, կետչուպի կամ մանանեխի միջոցով , ապա մենք չենք ընդունում ձեզ դատելու, բայց մնացած բոլորի համար առաջարկում ենք ծանոթանալ համեղ սոուսների հսկայական բազմազանությանը:
Բամբուկի սոուսի բաղադրատոմսը համբուրգերների համար
Բաղադրությունը `
- կետչուպ - 2 կետ;
- գինու քացախ - մեկ դարի 1/4;
- Worcestershire սոուս - 1/4 c .;
- շագանակագույն շաքար - 1/4;
- մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- սոուս «Տաբասկո» - 1 tbsp. գդալ;
- խառնուրդը համեմունքների համար խորովածի - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները դրվում են կաթսայում եւ փոքր կրակի վրա: Աստիճանաբար խառնուրդը բերեց մի բարկանալուց, չմոռանալով մշտապես խառնել: Երբ սոուսը եռում է, մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ շարունակելու պատրաստումը մինչեւ կաթսայի բովանդակությունը սկսում է մթնել եւ խտացնել (դա տեւում է 10-15 րոպե): Այժմ կարող եք լցնել սոուսը մաքուր ապակե կոնտեյներով եւ թույլ տալ, որ այն ամբողջովին օգտագործվի մինչեւ օգտագործումը:
Ինչպես կատարել պանրով սոուս հումբուրգերի համար:
Բաղադրությունը `
- ծանր պանիր `250 գ;
- կրեմ - 180 մլ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- տաք սոուս - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կոշտ պանիրը փաթաթված եւ խառնել օսլայի հետ, խորը ամանի մեջ: Պանիրը փոխանցեք կաթսայում եւ ավելացնել 180 մլ սերուցքային կրեմ: Մենք պահում ենք սոուսը մի փոքր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ պանրով հալվի (մոտ 5 րոպե): Եթե սոուսը չափազանց հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ սերուցք կամ կաթ: Պատրաստի խառը պանրով սոուս ձեր սիրած կծու սոուսով:
Pesto սոուսը տան համար համբուրգերների համար
Բաղադրությունը `
- թարմ ռեհան - 2 հատ;
- սոճին ընկույզ - 1/4-րդ դարի;
- ձիթապտղի յուղ - 1/3-րդ դարի;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ, պղպեղ;
- grated "Parmesan" - 1/3 st.
Նախապատրաստում
Ռեհանն ու մայրու ընկույզը տեղադրվում են բլենդերի գետնին եւ գետնին համասեռ մածուկ: Ավելացնել սխտոր, յուղ, աղ, պղպեղ եւ խաշած պանիր blender բովանդակության համար: Կրկին, ամեն ինչ թափվում է միատարրության մեջ, հիշելով սառույցը քանդելու պատին, այն հարթելու համար:
Մանանեխի սոուսը համբուրգերների համար
Բաղադրությունը `
- հացահատիկի մանանեխ `2/3;
- գինու քացախ - 1/2 tbsp;
- մուգ գարեջուր - 1 հատ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- քրքում - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի մանանեխ լցնել քացախ եւ գարեջուր (ընդհանուր կեսը), ապա թողնել սառնարանում գիշերը: Ի կաթսա խառնուրդ ½ tbsp. գարեջուր, շաքար, մեղր, աղ եւ քրքում: Մենք ամեն ինչ բերում ենք եռալին եւ անմիջապես հրդեհից հանեք: Մենք սոուսը լցնում ենք բլենդերի գավաթը եւ ավելացնում հացահատիկի մանանեխը: Օգտագործումից առաջ սահում ենք մինչեւ հարթ եւ սառը: