Կարտոֆիլը կաթսաներում է ջեռոցում

Մարդիկ, ովքեր չեն սիրում կարտոֆիլը, ամենայն հավանականությամբ պարզապես չեն պատահի: Ի վերջո, կա մեծ քանակությամբ նախապատրաստելու այն: Բացի այդ, այս բանջարեղենը միանգամայն համակցված է մսի, ձկների, բանջարեղենի, լյարդի եւ շատ այլ մարդկանց հետ: Այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք ջեռոցում խառնել կարտոֆիլի բաղադրատոմս եւ պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այն: Շատ հարմար է կարտոֆիլը պատրաստել փոքր տախտակներում, այսպիսով բաժանել բաժակը:

Պաղպաղակով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը հավի լյարդի հետ

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• սոխ - 4-5 կտոր;
• հավի լյարդ - 900 գ;
• Բուլղարական պղպեղ `3-4 կտոր;
• աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
• թթվասեր `400 գ;
• կարագ - 100 գ:

Նախապատրաստում

Համար հարմարավետության համար, նախ կպատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները առանձին, ապա մենք դրանք կդնենք կաթսաներում:

Հավի լյարդը մանրակրկիտ լվանում է ջրի մեջ, podsalivaem, պղպեղ եւ խառնուրդ (պետք չէ կտրել): Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են մեկ այլ կոնտեյներով, կամայական փոքր կտորներով, խառնվում եւ պղպեղով եւ աղով սփռված: Խառնել սոխը դանակով խորանարդի մեջ: Բուլղարական պղպեղը բաժանելով սերմերից, կտրեց ծղոտը: Կարագը կտրված է խորանարդի մեջ, հավասար քանակի քանակությամբ, ըստ բաղադրիչների առկայության, նրանք կթողնեն մոտ ութ կտոր:

Մաքուր, չոր կերամիկական կաթսաներում դնում են հավի լյարդը, որպեսզի այն փակում է ներքեւը: Լյարդի վերեւում մի կտոր կարագ դրեք եւ սոխով ցանել: Մենք կարտոֆիլ ենք բաժանել կաթսաներում, որոնց վրա տարածվում ենք բուլղարական պղպեղից մի փոքր: Վերեւ մի քանի ճաշի գդալ թթվասերով եւ դրեց կաթսաները նախապես ջեռոցում, ջերմաստիճանը, որի մեջ 180 աստիճան: Վառարանում պատրաստում, կաթսաներում կարտոֆիլը տեւում է մոտ մեկ ժամ:

Խոզի միս կարտոֆիլով մի ջեռոցում ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
• Խոզի գույնը `600 գ;
• սոխ - 3-4 կտոր;
• գազար - 350 գ;
• մայոնեզ (50%) - 280 գ;
• պանիր `250 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Կավե կաթսաներ, իմ եւ չորացրած խոհանոցային սրբիչով: Մաքուր մսը մաքրեք, հոսող ջուրով լվացեք, կտորների մեջ, կարծես կտրեք այն գուլաուս: Խոզապուխտը տարածում ենք տախտակներում, նախնական աղով եւ պղպեղով: Վերից վերեւում պղպեղով եւ կտրտած կարտոֆիլը գեղեցիկ խորանարդով պառկեց, եւ դրա վրա նույն ձեւով ենք տարածում գազար: Հացահատիկի հաջորդ շերտը, որը մենք կտրեցինք կես օղակների եւ ամբողջովին ծածկել մայոնեզով:

Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 190 աստիճան, եւ մենք կաթսաներ ենք դնում, դրանք բաց են թողնում: 40 րոպե անց մենք բացում ենք ջեռոցի դուռը, մի քանիսը խառնելով ցանցի մեջ, պղպեղով աղացած պղպեղով լցնելով: Ջեռոցը փակել եւ ամեն ինչ թողնել նույն ջերմաստիճանի ռեժիմում եւս 10 րոպե:

Կարտոֆիլով ջնարակով կաթսաներով կաթնաշաքարով

Բաղադրությունը `

• թարմ chanterelles - 650 գ;
• կարտոֆիլ - 12 միջին գլյուկոզա;
• սոխ - 250 գ;
• գազար - 3 կտոր;
• մայոնեզ - 160 գ;
• թթվասեր `160 գ;
• պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 3-4 սբ. գդալներ:

Նախապատրաստում

Chased, մաքուր chanterelles տապակել մի թավայի մեջ փոքր քանակությամբ նավթի, միայն սունկ հետ հեղուկը դուրս կգա, եւ նրանց խառնարանը կսկսվի: Կարտոֆիլները, նախապես մաքրված, կտրված են կամայական շերտով, եւ խոշոր ամանի մեջ խճճված են: Ավելացնել դրա կես օղակներում, թակած սոխ եւ grated գազար: Այստեղ մենք դնում ենք արդեն սառեցված սնկով, աղ, պղպեղ եւ լրացնում է ամեն ինչ, խառը 1: 1 թթվասերի կեսը մայոնեզով: Ակտիվացրեք բաժակն ամբողջ բաղադրիչները, դրանք տարածեք նաեւ մաքուր կաթսաներին: Այնուհետեւ, մի փոքր քսուքի վրա, մնացած մայոնեզի եւ թթվասերի խառնուրդով:

Մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլով լցված կաթսաներ, շանթերելներով, 45-50 րոպե, ջեռոցում `200 աստիճանով: