Մենք բերում ենք ձեր ուշադրությանը մի քանի բաղադրատոմսեր, աղցանների աղցանների պատրաստման համար: Նրանք հիանալի կերպով զարդարում են տոնական սեղանը եւ երկար ժամանակ հիշում են ձեր հյուրերի կողմից իրենց ինքնատիպությամբ եւ աննշան ճաշակի մեջ:
Աղցան կաղամարով, սնկով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- fachoza - 150 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կաղամար - 200 գ;
- կորիի սերմերը `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչ կորիան - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Լապշոցները լցված են եռացող ջրի մեջ եւ թողնում են ընդամենը 3-5 րոպե: Դրանից հետո մենք նետում ենք քամոց եւ թողնում ենք ջուրը: Pepper, սոխ եւ վարունգ կտրել մեջ բարակ շերտերով, եւ սխտոր squeezed միջոցով մամուլի. Squid եփել մինչեւ պատրաստ եւ ցրել ծղոտե. Այնուհետեւ մենք միավորում ենք ամեն ինչ խորը ամանի մեջ, սեզոնով համեմունքներով, լցնում քացախ, տաք յուղ, խառնել եւ թողնել աղցան մոտ մեկ ժամ:
Աղցաններից բաղկացած աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- կաղամար - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- գազար - 2 հատ;
- կանաչ պահածոյացված ոլոռ - 0,5 կետ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ `180 մլ;
- համեմունքներ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները, գազարն ու ձվերը եռում են մինչեւ եփած, սառը ջրով եւ մաքուր: Squid լվանում, վերամշակված, կտրել մեջ փոքր հրապարակներում, նետում մեջ եռացող ջրի, հեռացվել հետո 3 րոպե եւ նետում վերադառնալ քամոց: Այնուհետեւ մենք դրանք սառը ենք, չորացրինք եւ դրանք դրեց աղցան: Կարտոֆիլ, գազար եւ թարմ վարունգ, նույնպես, սեղմված խորանարդներ: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ նրբորեն կտրում: Այժմ մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեջ, լրացրեք այն թթվասերի կամ մայոնեզի, սեզոնի համեմունքներով, շաղ տալ սամիթով եւ խառնել:
Ջերմ կաղամար աղցան բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- թարմ արքայախնձոր - 1 հատ;
- թարմ coriander - 2 մասնաճյուղ;
- կաղամար - 100 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թարմ թույն - համտեսել;
- ձկան սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- տոմատի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- chili սոուս - համտեսել;
- Բուլղարական կանաչ պղպեղ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Արքայախնձորը կիսով չափ կտրեց, վերցրեց միջին գդալը եւ կտորները կտրեց շերտ: Սխտոր եւ սմբուկ կեղեւ, ողողում եւ մելենկո կաթ: Squid լվանում եւ shinkuem օղակները. Մենք վառարանում ենք տապակած տապակ, մի քիչ ձեթ ներդիր, սխտոր սերմը ցանելով:
Lightly տապակել, ավելացնել կաղամար, podsalivaem, saharim եւ passeruem ճիշտ 1 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, լվացեք բուլղարական պղպեղը, լոլիկն ու սոխը, մշակել բանջարեղենը, ջախջախել դրանք փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ ավելացնել կաղամար կեղեւին: 3 րոպե հետո հեռացրեք ամեն ինչ կրակի միջից, դրեց բովանդակությունը արքայախնձորի ծաղկամանների մեջ, ավելացրեք վերեւի հատվածը, դեղաբույսերով շաղ տվեք եւ սեղանին ծառայեք ջերմ ձեւով:
Աղցան կաղամարից, կարագից եւ բանջարեղենից
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 500 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տերեւի աղցան - 1 փունջ;
- կեռ լոլիկ - 350 գ;
- arugula - 125 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- քնջութի յուղ - 2 թեյի գդալ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ:
Մարինադի համար.
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչ մաղադանոս - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են դաշնամուրի մեջ եւ թափվում են մաղող կաղամար օղակներ: 30 րոպե անց, կաղամարն ալկոհոլի տապակի մեջ 2 րոպե կաղամարին: Կաղամբի տերեւները լվանում են, ձեռքերը ծալվում են, նետում դրանք աղցանների գդալով, ավելացնում ռեկոն, կեռ լոլիկ եւ կաղամար: Խառնել, սեզոնային աղցան կիտրոնի հյութով, թափել քնջութի յուղը, շաղ տալ կիտրոնի համով եւ նորից խառնել: