Երկար ձմռանից հետո գալիս է լույսի եւ թարմացնող կերակուրներ: Եվ դա նաեւ բազմազան էր, մենք ձեզ հետ կիսում ենք սառը ապուրների բաղադրատոմսեր, որոնք կատարյալ են ճաշի կամ ճաշի համար:
Սառը ռղինե ապուր
Սառը ապուրները պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է հարկավոր, ուստի կարող եք մոռանալ խոհանոցում անցկացրած երկար ժամերի մասին:
Բաղադրությունը `
- բողկ - 1 հատ;
- հացի կվաս - 1 լ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- կանաչ սոխ - մի փունջ;
- մաղադանոս, սալոր եւ աղ:
Նախապատրաստում
Ձվերը եւ կարտոֆիլը եռում են: Թխել մաքուր, լվացեք եւ կտրեք ծղոտը: Հետ կարտոֆիլ, հեռացնել մաշկը եւ կտրել այն cubes. Ձու, կանաչի եւ կանաչ սոխ, նույնպես նուրբ փաթաթան: Կտտացրեք բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա, լցնել աղցան, աղ եւ աղբի ապուր, թխվածքների մեջ ավելացնելով թթվասերը:
Սառը ապուր վարունգով
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- փխրուն սպիտակ հաց - 3 tbsp. գդալներ;
- բանջարեղենային արգանակ - 1,5 հատ;
- կանաչ սոխ - մի փունջ;
- աղի համտեսել:
Նախապատրաստում
Pepper եւ մաքրում սերմերը: Վարունգով հանել մաշկը: Խտացրեք բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ: Սխտորները թողնում են մամուլը, կեղեւը սոխ եւ նրբորեն կաթնաշոռով: Վարունգ, սոխ եւ պղպեղ խառնել եւ բաժանել խառնուրդը կիսով չափ: Մի մասը խմեց մի բլենդերի մեջ 1 tbsp. արգանակ, իսկ մյուսը `հացահատիկի խառնուրդով:
Թխել այս ամենը մի կաթսա, լցնել մնացած սուրճը, ավելացնել սխտորը, աղը, խառնել ամեն ինչ եւ համտեսել ձեր ապուրը:
Կորեայի սառը ապուր
Սառը կորեական կորպուսի «Կուկի» բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուտելիքը հարուստ է եւ յուրօրինակ:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- բրնձի արիշտա - 200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- վարունգ - 2 հատ;
- բողկ - 5-6 կտոր;
- կաղամբ - 200 գ;
- կանաչի, նեխուր `ճաշակի;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- քնջութ եւ բուսական յուղ;
- քացախ եւ սոյայի սոուս `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Ձվի մեջ ձվեր է պատրաստել եւ կտրել այն շերտերով: Միս խոհարար եւ կաթսա (մի արգանակ չեն լցնել): Կաղամբը կտրեք, լցնել քացախը եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Պանիրը քերել, վարունգ, բողկ, նեխուր կտրել բարակ շերտ: Կանաչիները, սոխը եւ սխտորը կտրատել են: Շաղ տալ բոլոր բանջարեղենի քացախով:
Եփել արիշտա, լվանալ եւ ավելացնել քնջութի յուղ: Մսային արգանակում ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս: Կաթսայի մեջ ավելացնել արիշտա, միս, կաթնաշաքար, բանջարեղեն եւ կանաչեղեն եւ լրացնել այն արգանակով: Ձեր ապուրը պատրաստ է: