Ինչպես համեղ եւ արագ պատրաստել յուրօրինակ ու համեղ ձկան ուտեստ: Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում տանը լեհական սոուսով հետաքրքիր եւ պարզ տորթ բաղադրատոմսեր:
Cod- ը լեհերենից բազմավառաչափով
Բաղադրությունը `
- cod - 800 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձվի հով - 4 կտոր;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- կարագ - 70 գ;
- ջուր - 800 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել լոլիկը : Այսպիսով, նախքան կերակուր պատրաստելը, մանրակրկիտ լվացեք ձկները, մաքուր եւ կտրեք մասերը: Սոխը փաթաթված է, կաթնաշոռով կտրատված, մենք մաղձի արմատը կտրեցինք: Այժմ մենք նախապատրաստում ենք ձուկը, ապա սոուսը դարձնենք այն: Տրեսկուն դնում ենք բազմատարր բաժակի մեջ, լցնել եռացրած ջուրը, ավելացնել թակած սոխը, մաղադանոս արմատը, ճաշակել աղով եւ համեմունքներով: Մենք 40-50 րոպե ձուկ ենք խմում, ընտրելով «Quenching» ծրագիրը:
Եկեք սոուս պատրաստենք. Յուղը արգանակում հալեցրեք, որի մեջ ձկները ձվաձեւ էին, կտրում էին ձվերը կեղեւավորված եւ կոշտ եռացրած ձուով, ավելացնել մանրացված խոտաբույսերը: Խոհարարից հետո ձկները դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Առանձին, մենք սոուսով ենք ծառայում, որը առատորեն watered cod. Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, լավագույնը կարելի է օգտագործել պյուրե կարտոֆիլ կամ խաշած կարտոֆիլ:
Կոդի լեհերենի վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 3 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- կաթ - 300 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լեհաստանում խոհարարի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է եւ շատ ժամանակ չի վերցնում: Այսպիսով, մենք ձկները մաքրում ենք կշեռքներից, ընդերքից, ոսկորներից, լվացվում եւ կտրում փոքր կտորներով: Հավի ձվերը եփում են, մաքուր եւ թողնում են սառը: Ձիթապտղի կտորներ, որոնք դրված են տապակած ճաշատեսակով, մանրացված սոխ ավելացնելով եւ մեկ հում ձվի հետ խառնել կաթը լցնել: Վերեւում փխրեցված ձվաբջիջներով եւ ուղարկեց ջեռոցում: 15 րոպե հետո ավելացրեք կարագի կարագ, խառնել եւ եփել եւս մեկ կես ժամ: Այդ ամենը, լոլիկով պատրաստված սոուսով, պատրաստ է:
Կոդի բաղադրատոմսը լեհերենում
Բաղադրությունը `
- cod ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- կարագ - 25 գ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- եփած ձու - 2 հատ;
- կանաչիները;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը լվանում է, չորացնում եւ մաքրում: Դրանից հետո կաթսայի մեջ սոխ ու գազար դնել, լցնել սառը ջուր, ավելացնել դափնու տերեւներ, աղ եւ պղպեղ ոլոռ: Մենք կրակի վրա դրեցինք կրակի վրա, սպասեք մինչեւ բարկանալը եւ նրբորեն ներքեւում մաքրված խնկային սոուսները բուսական արգանակի մեջ : Ձուկը թույլ կրակի վրա եփել մոտ 10 րոպե:
Եփած ձվերը մաքրվում են մետաղից եւ խառնվում են խորանարդի մեջ: Կանաչ խոտը կտրեց: Մի որոշ ժամանակ անց մենք կտորից կտոր ենք տալիս, սառը ենք եւ կտրում ենք այն: Կրեմի կարագ հալված է կաթսայում, ավելացնել ձու եւ մի քիչ արգանակ: Լապշակում տեղադրվում է պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ, վերեւ ձուկ եւ լցնել սոուսը:
Կոդի լեհերենում կրկնակի կաթսա
Բաղադրությունը `
- cod ֆիլե - 800 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- մաղադանոս - 100 գ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտորի ֆիլը սեղմված է փոքր մասերի մեջ: Գոլորշի ջրի մեջ մենք շպրտում ենք դափնու տերեւ, սեւ պղպեղի ոլոռ եւ մաղադանոս արմատը: Այնուհետեւ տարածել կոդը, աղը, պղպեղը եւ ձուկը եփել մոտ 30 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, ձվերը եփեք գոլորշի մեջ, ապա մաքրեք դրանք շերտից, կտրեք մեջ cubes եւ խառնել թակած մաղադանոսով: Մենք լրացնում ենք ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ եւ podsalivaem: Պատրաստի կոդ զգուշորեն տեղադրվում է սալերի վրա եւ հարստացված պատրաստված սոուսով: Մենք ծառայում ենք մի կերակրատեսակ կարտոֆիլի պյուրեով: