Կիտլեր են հավի մեջ, ուտեստը շատ համեղ է: Հավի կտորների բաղադրատոմսերը վարսակի փաթիլներով սպասում են ձեզ:
Հավի կոտլետներ վարսակի ալյուրով
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- հավի աղցան `450 գ;
- աղ;
- վարսակի փաթիլներ - 180 գ;
- սոխ - 140 գ;
- կովի կաթ - 110 մլ;
- պղպեղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պղպեղ;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ձու եւ կաթը լավ են ակտիվանում: Այս զանգվածով մենք փաթաթում ենք փաթիլները եւ կես ժամով մեկնում ենք: Նյութի մանրացրեք սոխ, կծում սխտորը: Ավելացրեք բանջարեղենը լցոնման մեջ եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ մենք դնում ենք շաղված փաթիլներ, պղպեղ, աղ, պապրիկ եւ խառնել մանրակրկիտ կերպով: Մենք նավթը լցնում ենք տապակած տապի մեջ, լցնել գդալով աղացած միս եւ դրեք այն տաքացվող տապակի վրա: Տապակել մինչեւ բարձր ջերմության վրա երկու գորշությամբ մի բերան-ջրող խառնուրդ: Այնուհետեւ մենք ավելի քիչ ջեռուցում ենք տալիս, ծածկում են տապակած տապը եւ կախոցները մինչեւ պատրաստ:
Հավի կոտլետներ, ջեռոցում, հացահատիկի փաթիլներով
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `800 գ;
- կարտոֆիլ - 100 գ;
- վարսակի ալյուր - 100 գ;
- բնական անուշահոտ մածուն `110 մլ;
- համեմունքներ ;
- սոխ - 120 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լրացրեք բնական մածուն օձի փաթիլներով եւ կես ժամ տատանումների համար: Փոքր կտրատած սոխ, երեքը կարտոֆիլի աղբի վրա, լցոնման մեջ ավելացրեք բաղադրիչները: Ավելացնել աղ, դնել համեմունքներ: Այժմ ավելացնել ուռուցած վարսակի ալյուրը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք փոքր կտորներ ենք ձեւավորում, դրանք ձեւավորում եւ պատրաստում մինչեւ պատրաստ:
Հավի կոտլետներ ցուկկինի եւ վարսակի ալյուրով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 300 գ;
- սոխ - 150 գ;
- աղ;
- հավի ֆիլե - 900 գ;
- մեծ հավի ձու - 2 հատ;
- վարսակի փաթիլներ - 200 գ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք փաթաթում ենք փաթիլները եռացող ջրի հետ եւ այն թողնում է կոպի տակ, մինչեւ որ շիկացած է: Մանրացրած ֆիլեները մանր կաթսաներում մանրացված, փոքր հատվածներում, սոխով եւ ցուկկինիով: Այս զանգվածում մենք ավելացնում ենք այտուցված փաթիլներ, ձու, պղպեղ եւ աղ: Մանր-մունր բոլորը խառնել: Մենք յուղ ավելացնում ենք տուփի մեջ, գդալով փաթաթում ենք գարեջուրը, զանգվածը կտոր ձեւ է տալիս: Թխել մոտ կես ժամ:
Հավի կրտսեր շոգեխաշած վարսակի փաթիլներով
Բաղադրությունը `
- կովի կաթ - 110 մլ;
- վարսակի ալյուր - 100 գ;
- սոխ - 400 գ;
- հավի կրծքամսի ֆիլե 900 գ;
- գազար - 350 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գազարները, սոխը, հավի ֆիլեները եւ սխտորը հիմք են բերում մանրէով կամ մսով սրածայրով: Մենք լցնել օղի փաթիլներ, աղ, համեմունքներ եւ ձեւի արտադրանք: Մենք շոգեխաշկի զամբյուղում կերակրատեսակով կերակրատեսակների հետ կերակրատեսակներ ենք տեղադրել եւ 30 րոպե եփել: Յուրաքանչյուր ոք ունի հաճելի ախորժակ: