Ձավարեղենի հետ ավարը նուրբ եւ անհամեմատելի համեղ կերակուր է, որը կերակրեց ձեր ընտանիքին եւ հիացմունքով:
Ձավարեղը թխած բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- խորոված ֆիլե - 550 գ;
- սառեցված բանջարեղեն - 300 գ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Մարինադի համար.
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- chili սոուս - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք ծովամթերք պատրաստենք: Դա անել, սոյայի սոուսը խառնել կիտրոնի հյութով, դնել հեղուկ մեղրը, սեզոնը համեմունքներով եւ լցնել ճաշի սոուսը: Սամիթը մաքրվում է, մանրացված դանակով եւ սեղմված մամուլում: Այժմ պատրաստեք ձուկը. Մաղձը հեռացրեք ֆիլեից, լվացեք վառվող ջրի տակ եւ կտրեք մասեր: Այնուհետեւ մենք ձիթապտղի ձեթ ենք սառել, շաղ տալ համեմունքներով եւ թույլ աղ ավելացնել: Մենք թողնում ենք 30 րոպե մարինացված ձուկը, եւ այս անգամ մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն:
Եթե դուք ունեք սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ, ապա դրանք պետք է նախապես լուծված լինեն: Մնացած բանջարեղենը մշակվում եւ կտրվում են մեծ շերտերով: Թխում ճաշատեսակում լցնել բուսական յուղը, սառեցրել բանջարեղենը, սոխը եւ մի փոքր ավելացնել աղը: Ավելացնել քաղցր պղպեղ, շաղ տալ սխտորով եւ այն միասին ծածկել լոլիկով: Վերեւում դնել ձկների կտորները, լցնել մի փոքր մարինադ եւ եգիպտացորեն դնել նախուտեստավորված վառարանում բանջարեղենով: Թխել ճաշատեսակը 25 րոպե 180 աստիճանով: Մենք ծառայում ենք ուտեստը սեղանին, ձուկը կիտրոնի հյութով լցնելը:
Ձավարեղեն բանջարեղենով, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- Ձավար - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ծաղկակաղամբ - 0,5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մաքրվում է, վերամշակվում եւ փաթաթվում: Այնուհետեւ մենք դրանք տարածեցինք բազմաշերտ խոհարարի մեջ, ակտիվացրեք «թխելու» ծրագիրը եւ անցեք 20 րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացնել ուտեստը, դնել տոմատի մածուկը: Այնուհետեւ առանձին կաղապարի վարսակի ալյուրը նույն ռեժիմում multivark- ում եւ սեղանին սպասարկվում է բանջարեղենով:
Ձավարեղը ամբողջությամբ թխած բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- Ձավար - 2 կտոր;
- բեկոն - 6 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Ձավարը մաքրվում եւ լվանում է: Սխտոր մաքրեք եւ անցեք մամուլը: Կիտրոնի քացախից դուրս հանելը եւ ջուրը ձուկը կիտրոնի հյութի եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդով, աղացած սխտորով աղ, աղ եւ պղպեղ: Սամիթը լվանում է, մենք զարդարում ենք մի քանի ծղոտներ, իսկ մնացած կանաչիները, մանր կտրատած եւ լցոնված ոսկորով: Այնուհետեւ կպցրեք այն կտրատած բեկոնով, դրեց սալորաչված թխում թերթիկի վրա եւ թխեք նախապես ջեռոցում 30 րոպե:
Ձավարեղեն բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ձվաբջիջ ֆիլե - 4 կտոր;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կարմիր լամպ - 2 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- couscous - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Ցուկկինի կծոտ քրոգոգները, կարմիր սոխը, սմբուկը եւ պղպեղը մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Սալիկի ջերմությունը մինչեւ 220 աստիճան տաքացնել, խառնել ֆիլեները երկու կողմերում ձիթապտղի յուղով եւ սեղմել մի փոքր կիտրոնի հյութ:
Կուշեսը դնում ենք մի կաթսա եւ լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ, խառնել այն եւ դնել այն միջին ջերմության վրա, մինչեւ ջուրը չորանա: Դրանից հետո հեռացնել ափսեից, ծածկել եւ թողնել 5 րոպե: Այնուհետեւ տաքացրեք տապակած կարագը կարագի ճաշի գդալով եւ եռացրեք ճարպերը միջին ջերմության վրա, մոտավորապես 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Couscous- ը խառնվում է պատառաքաղով, խառնել պատրաստված բանջարեղենով, սեղմված կիտրոնի հյութով եւ մաղադանոսով սփռված: