Ձվածեղ բրոկկոլիով

Omelette - պարզ է խոհարարական, արագ եւ շատ սիրված ուտեստ է սննդի պրակտիկայում շատ ժողովուրդների աշխարհի. Շատ հաճախ ձմերուկը սնվում է առավոտյան կամ ճաշի ժամանակ, թեեւ հնարավոր է ընտրանքներ: Օմմետների համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց հիմնական բաղադրիչը միշտ էլ մեկ է `փոքր ծեծված ձու: Տարբեր ազգային-տարածաշրջանային տարբերակներում մի շարք այլ ապրանքներ ավելացվում են օմլետներ `կաթ (կամ կաթնաթթվային խմիչք), երբեմն` ջուր, գարեջուր, ալյուր եւ այլն:

Համեղ օգտակար ուտելի օմլետները կարող են պատրաստել թարմ բանջարեղենով `բրոկկոլիով, լոլիկով, քաղցր պղպեղով եւ կանաչներով:

Խոհարարական ձվածեղը լավագույնն է կարագի մեջ, առնվազն, նրանք պատրաստում են Ֆրանսիայում, որը որոշակի իմաստով կարելի է համարել դասական օմլոնի ծննդավայրը:

Առավոտյան խոհանոցում կարա չկար, ավելի լավ է օգտագործել խոզի միսը կամ հավի ճարպը, ուստի այն պարզ եւ օգտակար կլինի: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել նուրբ թակած ճարպ խոզի խաշած կամ խոզապուխտ, դա նույնիսկ համեղ կլինի:

Ձվածեղի բաղադրատոմսը տապակած պանիրով, լոլիկով, բրոկոլիով եւ կանաչով

Ապրանքների հաշվարկը 2 մասերում

Բաղադրությունը `

• հավի ձու - 3-4 կտոր;
• կաթ կամ մածուն անուշահոտ - 50-30 մլ;
• բեկոն խոզի ճարպ կամ շագանակագույն - 3-4 փոքր հատիկներ;
• բրոկկոլի - մոտ 150 գ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ հասած կարմիր խիտ - 1 հատ: (միջին չափի);
• թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, կորիան);
• պանիրը կաթվածահար է `100 գ:

Նախապատրաստում

Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը կոտրվում են անհատական ​​կոկշեցի մեջ, հնարավորինս փոքր չափով, կամ մանրացված դանակով եւ եռացող ջրի մեջ (այսինքն, առանձին ամանի մեջ 5 րոպե լցնել, ապա աղով աղ):

Մենք կտրում ենք խոզապուխտը կամ բրիքետը փոքրիկ խորանարդի մեջ (իրականում ճարպերի վրա ճարպը կտրելիս), մենք դրանք դնում ենք տապակած տուփի մեջ եւ թույլ կրակի վրա ենք: Մենք ծածկում ենք տապակած տապակով, երբեմն մենք խառնվում ենք այն սպաթուլայի հետ եւ սպասում մինչեւ կտորների չափը նվազում (դրանք տապակվելու են, եւ դրանցից ճարպը խեղդվում է): Մենք լոլիկ ենք կտրում փոքր բարակ շերտ, քաղցր պղպեղ `փոքր հրապարակներ: Մենք կտրեցինք կանաչիները:

Դուք կարող եք ավելացնել մի կտոր բնական կարագ տապակած տապի մեջ, այս կերպ 25 սմ - ճաշակի համար: Մենք դնում ենք տապակած տապակած քաղցր պղպեղ, բրոկոլի եւ լոլիկի շերտ:

Փափկացնել ձվերը, կաթնաշաքարով կամ կողքով: Եթե ​​ուզում եք սննդարար, կարող եք ավելացնել ոչ ավելի, քան 1 tbsp. ցորենի ալյուրի ճաշի գդալ:

Խառնել տապակած բանջարեղենը spatula եւ լցնել բոլոր ծեծված ձու: Sprinkle evenly թակած կանաչի, եւ վերեւում grated պանիր. Ծածկեք կափարիչը: 5-8 րոպեից հետո ձվերը պատրաստ կլինի: Կտրեք այն դանակով կամ սպաթուլայի մեջ 4 մասի մեջ եւ դրեք այն ափսեներում կամ ծառայեք սեղանի վրա, տապակի մեջ:

Նման ձվածեղը լավ է ծառայել ciabatta, կոտրված fresh wheat baguette կամ իսպանական ցորենի tortillas .

Alternatively, եթե դուք եփել մի տապակած տուփ հետ շարժական բռնակի հետ, նախնական խմորի հետո խոզապուխտ, դուք կարող եք տեղադրել բանջարեղեն մի տապակած տապակած, լցնել ծեծել ձվի եւ կաթի խառնուրդի, ցանել խորոված պանիր եւ բանջարեղեն եւ եփել բրոկկոլի omelette է preheated վառարանում 20 րոպե, կափարիչը: