Ինչպես եւ ստամոքս-աղեստամոքսային տրակտի մյուս հիվանդությունները, պանկրետիտի պատշաճ սնունդը գրեթե հիմնական բուժման հիմնական միջոցն է: Պանկրիտիտի հիմնական պատճառները կամ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումները ալկոհոլի եւ լեղապարկի հիվանդության ավելորդ սպառումը են: Հետեւաբար, pancreatitis- ի համար նախատեսված թերապեւտիկ դիետան կարող է օգտագործվել նաեւ քոլեջիստիտի համար, որովայնի բորբոքումը:
Պանկրիտիտը կարող է առաջանալ նաեւ վնասվածքների, այտուցվածքի, հելմիտիասի, որոշակի դեղորայքի երկարատեւ օգտագործման եւ որովայնի կամ ստամոքսի ցանկացած հիվանդության հետեւանքով: Այս պատճառով, սննդակարգը pancreatitis- ի համար կարող է կիրառվել նաեւ այն մարդկանց նկատմամբ, ովքեր տառապում են գաստրիտից:
Ինչ կերակրատեսակներ թույլ են տալիս պանկրեատին:
Պանկրիտիտով սնուցում հիվանդին թույլ է տալիս ունենալ իր դիետայում.
- հավի միս (առանց մաշկի), նապաստակի միս, հորթի միս;
- շիլա (կաթնաշոռ եւ պյուրե բրինձ, թալ, մարգարիտ, հնդկաձավար);
- սերմացու բանջարեղեն `ծաղկակաղամբ, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, գազար, ցուկկինի;
- ցածր յուղայնության պարունակության կաթնամթերք;
- հացաթխման եւ ցորենի հաց:
Միաժամանակ, պանկրետիտի թերապեւտիկ սնուցումն ընդգրկում է հետեւյալ արտադրատեսակները.
- ալկոհոլը եւ բոլոր գազավորված ըմպելիքները;
- ճարպային միս;
- լոբի
- ցորենի շիլա;
- ապխտած արտադրանք;
- սուր եւ ճարպային ուտեստներ;
- բոլոր համեմունքները;
- կակաո եւ շոկոլադ:
Պանկրիտիտով պատշաճ սնուցում
Պարկրատիտով հիվանդների համար սննդակարգում առկա են հետեւյալ հիմնական կանոնները.
- սնունդը կարող է միայն թխել, շոգեխաշել կամ եփվել;
- Մի կերեք տաք կամ սառը սնունդ. Սնունդը պետք է տաք լինի:
- պետք է լինեն փոքր մասեր եւ հաճախ `օրական մինչեւ 6 անգամ:
Հատուկ սնունդը մեծահասակների պանկրեատի ներկայությամբ պետք է սովորաբար տեւի 2-ից 8 ամիս: Այս ընտրացանկում ներառում են `
- նիհար ձուկ, թռչնամիս, նիհար միս;
- կոշտ եռացրած ձու (մինչեւ օրական երկու օր);
- ջրային լորձաթաղանթներ;
- պուդինգներ;
- թթվասեր եւ կաթնաշոռ (ոչ շատ բարձր ճարպեր պարունակող);
- պյուրե կարտոֆիլ, քաղցրեղեն, գազար, պակասներ;
- բուսական յուղ (օրվա նորմը `15 գրամ);
- կարագ (օրվա նորմը `20 գրամ, որպես պատրաստի կերակրի հավելում);
- ժելե եւ մրգային կոմպոտներ, վայրի վարդի արգանակ, թույլ սուրճ եւ չոր թեյ:
Արտադրանքի ամենօրյա բաշխումը `70 գրամ յուղ, 120 սպիտակուց եւ 400 գրամ` ածխաջրեր: Բոլոր եփած սնունդը չպետք է լինի շատ աղի (թույլատրելի օրական օրական 10 գրամ): Սահմանափակեք նաեւ շաքարավազի, մեղրի եւ քաղցրավենիքի օգտագործումը:
Դիետաից դուք պետք է լիովին բացառեք ստամոքսի (այսպես կոչված սիկոնները) լորձաթաղանթը նյարդայնացնում սննդամթերք: Սառեցված սննդամթերքներն են.
- բանջարեղենի եւ սնկային decoctions;
- ուժեղ ձիթապտուղներ (ձուկ եւ միս);
- կաղամբ;
- խավիար
- ծովախեցգետին:
Բժշկական կերերի արդյունքում առաջացող սխեման կարելի է մշտապես հետեւել քրոնիկական պանկրեատի ախտորոշման առկայության դեպքում:
Պանկրետիտի սրացման համար սնուցում
Սուր պանկրեատիտի դիետիկ ծրագիրը պետք է սկսվի սոված օրերով: Առաջին երկու օրերին թույլ են տրվում միայն ջերմ խմիչք `վայրի վարդի կամ ոչ գազավորված հանքային ջրերի խառնուրդ: Եթե ցավը ցնդում է, դուք կարող եք սկսել օգտագործել լորձաթաղանթի decoctions, եւ դրանից հետո - rubbed բրինձ կամ հնդկացորեն շիլա. Այնուհետեւ սննդին թույլատրվում է ներառել չոր հաց, ցածր յուղայնությամբ կաթ եւ ցածր ճարպի կաթնաշոռ: Եթե վիճակը կայունացել է, մենյունը ներառում է պյուրե կարտոֆիլ եւ պյուրեով ապուրներ
Պարկրատիտի սրացումով սնուցման ընթացքում օրական սննդակարգը ապահովում է օրական 8 կերակուր, յուրաքանչյուրը սննդի չպետք է գերազանցի 300 գրամ: Դիետայի սննդի ամենօրյա բաշխումը հետեւյալն է `280 գրամ ածխաջրեր, 80 սպիտակուցներ եւ 60 ճարպ:
Հիշեցնենք, որ պանթրիտիտի դեպքում թերապեւտիկ սննդի ժամանակ բոլոր սննդամթերքը պետք է սպառվի բացառապես ջերմ ձեւով: