Քանի որ դա չի կոչվում ` ճակնդեղ , ցուրտ միս` դա մեկ ուտեստի բոլոր տարբեր անուններն են `ճակնդեղի սառը ճակնդեղը: Երբ ամառային ջերմությունը իսկապես տաք չէ, ճակնդեղը ճիշտ չէ, ի դեպ, քանի որ այն ուտում է, որ անհրաժեշտ է սառեցված: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր `սառը ցնցուղ պատրաստելու համար:
Սառը ցորենի լոլիկի ճակնդեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 լ;
- եփած սառը ջուր - 1 լ;
- թթվասեր `100 գ;
- խաշած ճակնդեղ `2 հատ:
- թարմ վարունգ (միջին) - 2 հատ;
- բողկ (խոշոր) - 6 հատ;
- եփած ձու - 3 հատ;
- սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթիլները խառնվում են, իսկ երեքը `մեծ խառնիչով: Վարունգները, բողկները եւ ձվերը կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխը, մաղադանոսը եւ սալորը նուրբ ծնոտ են: Մենք կապում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ լրացնում դրանք կեֆիրով, թթվասեր են եւ լավ խառնել: Մենք ավելացնում ենք ջուր, կրկին ակտիվացրեք, աղը համտեսեք եւ առաքեք այն սառը սառնարանին: Լիտվական բորսշը սովորաբար մատուցվում է խաշած կարտոֆիլով:
Սառը ցորենի բաղադրատոմսը միսով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 500 գ;
- խաշած կարտոֆիլ - 300 գ;
- վարունգ - 2 կտոր;
- եփած ձու - 2 հատ;
- խաշած միս - 200 գ;
- կանաչ սոխ - 70 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթի շիճուկ `300 գ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ, ծովախեցգետին, մանանեխ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հում բզեզները փռված են, կտրում են խորանարդներ, լցնում են մի կաթսա եւ լցնում 500 մլ ջուր, ավելացնել 1 թեյի գդալ քացախ եւ 30-40 րոպե եփեք փակ կոկոսի տակ: Դրանից հետո մենք զտում ենք ճակնդեղը, բայց մենք չենք լցնում հյութը, երբ այն սառեցնում է, օգտագործում ենք այն պատրաստելու համար: Կարտոֆիլները, ձվերը, վարունգները եւ միսը փոքր խորանարդի մեջ են: Մենք կտրել ենք սոխը: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ դրանք լրացնում են վարդի հյութով: Ավելացնել շիճուկ, թթվասեր, աղ եւ խառնել: Եվ հիմա համտեսել ենք կիտրոնի հյութ, հորթեր եւ մանանեխ: Առանց այս բաղադրիչների, իհարկե, դուք կարող եք ձեռք բերել, բայց նրանք պատրաստում են պատրաստված ճաշատեսակին:
Recipe համար ճակնդեղի ապուր է հավի
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ձու - 6 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- վարունգ - 400 գ;
- թթվասեր `400 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- մաղադանոս - 100 գ;
- կիտրոնաթթու, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք 3 լիտր ջրի մեջ: Հրուշակեղեն եւ կարտոֆիլը եփում են կեղեւով, պինդ խաշած ձուով: Կարտոֆիլները, ճակնդեղը, ձվերը, հավի ֆիլեները եւ վարունգը կտրում են խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները համակցված եւ համեմված են մայոնեզի հետ համեմված թթվասերով: Այս ամենը լցված է սառեցված հավի արգանակով, ավելացնել մանրացված մաղադանոս կանաչի, կիտրոնաթթու եւ աղը:
Recipe համար սառը borsch հետ յոգուրտ
Այս բաղադրատոմսով մեզ պետք է մի երիտասարդ քաղցր բլիթ:
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն - 400 գ;
- վարունգ - 300 գ;
- կանաչ սոխ - 40 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կեֆիր - 1 լ;
- սամիթ - 50 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վարունգը կեղեւով խառնել է խոշոր grater: Մենք մաքրել շաքարավազ եւ երեք փոքր կաղապարով: Կանաչ սոխ եւ խորոված նրբորեն թակած: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները միասին եւ լրացնում դրանք կեֆիրով: Աղը համտեսել եւ ավելացնել սխտորը, անցնելով մամուլից: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, եթե ճակնդեղը խիտ լիներ, մի քիչ սառը եփած ջուր ավելացնել:
Պարզ բաղադրատոմսը ցուրտ ճարպի վրա մածուն է
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- շագանակագույն գագաթներ `150 գ;
- վարունգ - 200 գ;
- կաթնաշաքար - 150 գ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- սամիթը, մաղադանոս, կանաչ սոխը `համտեսել;
- վարունգի աղը - 100 գ;
- աղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրուկ եւ գագաթները լավ են լվանում: Վերեւը բարակ շերտով կտրատված է եւ աղած ջրի մեջ ճակնդեղով պատրաստված: Ready beetroot rubbed վրա grater. Վարունգը եւ ձվերը կտրում են փոքր շերտ, սամիթ, մաղադանոս եւ կանաչ սոխը: Սառեցված ճակնդեղի արգանակում մենք ավելացնում ենք կովի կաթի, թթվասերի, վարունգի աղը եւ բոլոր այլ բաղադրիչները, խառնել լավը, աղը եւ շաքարը ավելացվում են ճաշակի: