Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր, տանձի եւ պանրի պատրաստման համար: Այս ուտեստով դուք ոչ միայն զարմացնում եք հյուրերին, այլեւ հիանում են ձեր խոհարարական ունակությունների համար:
Աղցան խաղողի, տանձի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- մուգ խաղող - 300 գ;
- տանձ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- Գազար - 0.5 ճառագայթ.
- կաթնաշոռով պանիր `50 գ;
- կրաքարի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
Աղցան մանրակրկիտորեն լվացվում է, ձեռքերով փաթաթվում են խոշոր կտորներով: Խաղողը կիսով չափ կրճատվել է, պանիրը բավականին մեծ փխրունություն է: Տանձի միջից մենք հեռացնում ենք միջուկը եւ բարակ թիթեղներով: Լցնում ենք մեղր, ձիթապտղի յուղ եւ կրաքարի հյութ: Ավելացնել տանձի, խաղողի եւ պանրի գազար տերեւների վրա: Մենք լցնում ենք աղցան խաղողի պես հագցնում եւ ճարպերով կպչում ենք:
Տոստեր պանրով եւ տանձով
Բաղադրությունը `
- հաց - 8 շերտ;
- վարունգ - 1 հատ;
- տանձ - 2 կտոր;
- կարմիր լամպ - 1 հատ;
- պանիր բորբոսով `200 գ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- կարագ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Տանձերը լվանում են, չորացնում եւ կտրում: Տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք կարագը, շաքարավազը ավելացնում, տեւում է 1 րոպե եւ տարածում տանձի շերտերը: Պտուղը մի քանի րոպեով պտուղ է տալիս: Թխում թերթիկի վրա հացը, ձիթապտղի յուղով շաղ տալ, ցորենի պանրով շաղ տալ եւ թխել 180 աստիճան 15 րոպե ջերմաստիճանում:
Վարունգը կտրում է գավաթների մեջ, մենք մաքրում ու սնվում ենք սոխով եւ փոքրիկ խորանարդով պանիր ենք պատրաստում: Այժմ մենք վարունգ ենք դնում հացահատիկի վրա, ցալսում սոխը եւ ծածկել պաղպաղակով բորբոսով: Մենք ավարտում ենք սենդվիչ տանձի կտորներով եւ վառարանով այն 5 րոպե: Դա բոլորն են, տապակած տապակով եւ պանիր պատրաստված:
Պիցցա պանիր եւ տանձ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 150 գ;
- աղ - 5 գ;
- ջուր - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- չոր խմորիչ - 0.5 գ:
Լրացնելու համար `
- Մոցարելլա պանիր `120 գ;
- Գորգոնզոլա պանիր `100 գ;
- տանձ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Խմորի համար միացրեք ալյուրը ջրի մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղը, աղը եւ խմորիչները: Մենք լավ հունցում ենք այն եւ գլորում ենք այն որպես գլան, 1.5 մ հաստությամբ: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք խմորից առաջացած քերած Մոցառելլայի պանրով եւ կտրեց փոքրիկ հատվածներ Գորգոնզոլան: Այժմ մենք առաքում ենք ջեռոցի պիցցան եւ թխում `5-7 րոպե 180 աստիճանով: Ժամանակն անցելուց հետո, ուշադիր դուրս հանեք պիցցան, պղպեղի պյուրե կտորները խմեցրեք ճաշի գդալով, որպեսզի ամբողջ մակերեսը միանգամայն պատված լինի: Այնուհետեւ տանձ ենք տանում, կլպենք այն, կտրենք այն բարակ դագաղի մեջ եւ դրեք այն pizza- ում: