Պանիրն ու խաղողը անմահ համային համադրություններից մեկն են, որոնք շատ խորտիկների հիմքն են: Այս հոդվածում որոշեցինք հավաքել հացահատիկային խմորիչի բաղադրատոմսեր `աղցաններ խաղողի հատապտուղներով եւ տարբեր պանրի տեսակներով, որոնք կդառնան ձեր սեղանի աստղերը:
Աղցան խաղողի, պանրի եւ սխտորի հետ
Բաղադրությունը `
- աղցան խառնուրդ - 1 փաթեթ;
- խաղող - 1 խոզանակ;
- ընկույզ - 1 բուռ;
- կապույտ պանիր `70 գ;
- յոգուրտ - 1/2 աստիճան;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Պանիրը խառնվում է եւ խառնվում է աղցանի խառնուրդով եւ խաղողի կեսին: Կտրել ընկույզը եւ աղցան շաղ տալ: Յոգուրտից, կիտրոնի հյութից եւ թողնել սխտորով մամով, մենք պատրաստում ենք աղցան հագնվելու, այն լրացնում ենք աղով եւ պղպեղով: Մենք աղցան ենք լցնում խաղողի սոուսով եւ անմիջապես ծառայում:
Աղցան խաղողի, արքայախնձորի, պանրի եւ սխտորի հետ
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- արքայախնձոր - 200 գ;
- նուշ - 1 բուռ;
- խաղող - 1 ½ st .;
- Crab meat - 1 փաթեթ (250-300 գ);
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք աղցան սկսենք սոուսով. Պանիրը ծեծի է ենթարկվում խառնիչով, մինչեւ որ օդում: Խառնել օդի զանգվածը մայոնեզի մի քանի ճաշի գդալով կամ պատրաստված ցանկացած պատրաստի սոուսով: Ավելացնել պանրի սոուսով սխտորը, անցնելով մամուլից, ինչպես նաեւ մի քիչ աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Արքայախնձորը կտրեց մեծ շերտ: Խաղողը կիսով չափ կտրեց եւ քարը հեռացրեց: Մենք տապակեցինք նուշը: Crab միսը կտրված է կամայականորեն: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանով եւ սեզոնի պանրով սոուսով : Նախքան ծառայելը, պաղպաղակ, խաղող եւ արքայախնձորի աղցան ամբողջովին սառեցված է:
Աղցան խաղողի, հավի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- կանաչ սոխ;
- կարմիր խաղող - 1 խոզանակ;
- ընկույզ - 1 բուռ;
- մայոնեզ - 1 հատ;
- grated կոշտ պանիր - 1/2 tbsp;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը ներծծվում է ջրի եւ արգանակի խառնուրդով 1: 1 եւ նվազագույն շոգին 1.5-2 ժամ եփել:
Ցնցուղը առաջին հերթին կտրված է 2-3 մասի վրա (կախված ցողունի հաստությունից), ապա խառնվում է խորանարդի հետ: Ընկույզները կոպիտ կտրված են: Խաղողը կիսով չափ կտրված է, անհրաժեշտության դեպքում, հանեք ոսկորները: Կոշտ պանիրը մեծ աղբատարի վրա հարվածեց:
Խառնել մայոնեզը կիտրոնի հյութով եւ պղպեղով: Մենք առաջացնում ենք սոուսը բոլոր բաղադրիչներով: Ծառայել աղցան սեղանին, շաղ տված թակած կանաչ սոխով: