Եթե դուք երբեք չեք փորձել draniks, ապա դուք շատ եք կորցրել. Draniks, կամ կարտոֆիլի բլիթներ, ամբողջ աշխարհում եփում են, բայց բաղադրատոմսը եկել է Բելառուսից: Ավանդաբար դրանք մատուցվում են թթվասերով, կարագով եւ մոխանկայիններով: Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել մի քիչ պատրաստված բլիթներ մի զամբյուղում, ապա դուք կստանաք նուրբ ու համեղ համեղ ուտեստ: Եկեք հենց դա արեք այսօր ձեզ հետ:
Բլիթներ կարտոֆիլ սնկով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 9 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի կրծքամիսը `600 գ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ջուր 200 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- սեւ աղացած պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- դեղձի դեղնավուն, մաղադանոս - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կարտոֆիլը, կարտոֆիլը կարտոֆիլը պատրաստելը, կեղեւը խառնել եւ շփեք դրանք մի բարակ շերտերի վրա կամ ջարդեք դրանք մինչեւ մաքուր: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու եւ մի քիչ ալյուր ցանել: Մանրակրկիտ խառնվում են մինչեւ միատարր զանգվածը: Հաջորդը, բուսական յուղը լցնել տապակած մեջ, տարածել կարտոֆիլի խառնուրդը մի գդալով եւ երկու կողմերից տապակել այն միջին ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե: Այս անգամ մենք բաժանվում ենք հավի կրծքից ոսկորներից, մի փոքր ծեծում եւ միսը կտրում են փոքր կտորներով: Սաղիմ, պղպեղ `ճաշակի եւ թեթեւակի տապակել բուսական յուղով: Սոխը մաքրվում է, կտրում կես օղակները, ապա ավելացնելով շամպինիոնի թիթեղները եւ միասին պատրաստել մոտ 15 րոպե: Կաթսայի ներքեւում մենք տարածեցինք մի քանի նրբաբլիթներ, թթվասերով ջուր տվեցինք, ապա սոխով եւ սոխով շերտ դարձրեք սոխով եւ հավով:
Ժամանակի վերջում պատրաստված են բուրավետ եւ համեղ բլիթները մսի հետ, պատրաստում են: Ծառայությունից առաջ անմիջապես խառնել բովանդակությունը եւ շաղ տալ թակած մաղադանոսով եւ սամիթով:
Նույն կերպ Դուք կարող եք խոհարարել կարտոֆիլը եւ աղացած կարտոֆիլը: Պարզապես հավի փոխարինեք ցանկացած տեսակի մսի հետ: Bon appetit!