Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կրեմ կրեմի բաղադրատոմսը տորթի համար, ապա օգտագործեք հետեւյալ cooking տարբերակներից որեւէ մեկը, քանի որ դա կարող է լինել այնքան տարբեր եւ այնքան համեղ:
Կլասիկ կրեմ քսուք սերուցք
Բաղադրությունը `
- կարագ - 450 գ:
- շաքարավազ - 180 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 280 գ;
- շաքար, վանիլին:
Նախապատրաստում
Սկսնակ սեփականատերերը, հաճախ զարմանում են, թե ինչպես պետք է սերուցք կրեմ տորթի համար: Իրականում `հեշտ եւ պարզ: Որպեսզի դա անենք, մենք փափուկ կարագ ենք վերցնում եւ խտացրած կաթի լցնելը: Բլենդերի վրա «քացախ» դնելով, վազեք միջին արագությամբ երեք րոպե: Եթե դուք չունեք բլենդեր, օգտագործեք խառնիչ: Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազ եւ վանիլային շաքարավազ եւ խառնել մինչեւ դրա հատիկները լիովին լուծարվեն:
Այն դարձնել ավելի հեշտ է աշխատել սերուցքով, դրեք այն ցուրտ է 20-25 րոպե:
Քսուք կրեմ կրեմ թխվածքաբլիթի համար
Բաղադրությունը `
- կրեմ - 280 մլ;
- շաքար - 125 գ;
- կարագ - 125 գ;
- կոնյակ - 3 թեյի գդալ:
- Վանիլին - 1 փաթեթ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել կրեմը եւ տաքացնել մինչեւ վառարանի վառարանը: Տաք կրեմով, լցնել շաքարավազը եւ խառնել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Խառնուրդը սառեցված է, այն տեղադրելով զով տեղում: Այնուհետեւ, կոկորդով համադրելով սենյակային ջերմաստիճանում, սկսում է խառնել խառնիչով, մինչեւ սերուցքը դառնում է ծակոտկեն եւ օդափոխիչ: Ավելացնել վանիլային եւ կոնյակ, բայց գդալով, նրբորեն խառնել ամեն ինչ:
Արդյունքում կրեմը կարող է կիրառվել տապակած տորթերի վրա եւ ձեւավորել տորթ:
Կաթնաշոռ կրեմ կրեմ թխվածքի համար
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 220 գ;
- մրգային օշարակ - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- կրեմ - 250 մլ;
- Կարագ - 60 գ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լցնել կիտրոնի հյութը մրգային օշարակով, կեղտոտ կաթնաշոռով եւ ամեն ինչ բռնել խառնիչով: Առանձին ամանի մեջ քսել շաքարով եւ կարագով քսուք խառնիչով, հաստ, փրփուրով: Երկու առանձին ձեռք բերված զանգվածները համակցված են մեկով, ամեն ինչ խառնելով գդալով:
Կաթնաշոռի շնորհիվ այս սերուցքը դառնում է նուրբ եւ իսկապես սերուցքային համով, զտված է միրգեղենի օշարակով:
Կրեմի պանրի կրեմ `տորթի համար
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `380 գ;
- կարագ - 140 գ;
- փոշի շաքար `450 գ;
- վանիլային հյութ - 1,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Եկեք տեսնենք, որ կարագը եւ պանիրը փափուկ են, ապա ավելի հեշտ կլինի նրանց հետ աշխատել: Մենք ծեծեցինք նրանց, թույլ տալով խառնիչը: Երբ զանգվածը սկսում է աճել ծավալով, այն դառնում է ավելի հուզիչ, մենք ավելացնում ենք շաքարավազ, վանիլով եւ խարույկով, մինչեւ հարթ:
Նման կրեմի տեսակն ավելի հաճախ օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրանքի գեղեցիկ ձեւավորման համար: Այսպիսով, եթե դուք ունեք կցորդով հրուշակեղենի ներարկիչ, կարող եք ցույց տալ ձեր երեւակայությունը, հատկապես զարդարել ձեր տորթը: