Խնձորով աղցան առաջատար դիրքեր է զբաղեցնում թեթեւ ու համեղ նախուտեստների վարկանիշում: Սա պարզ բացատրություն է. Քաղցր եւ թթու մրգային պղպեղ ավելացնում է հավի եւ ծովախեցգետնի հյութ, ավելացնում է բանջարեղենի համը եւ դրա հետ համատեղ կարագը եւ մայոնեզը թույլ են տալիս պատրաստել ինչպես դիետիկ, այնպես էլ բարձր կալորիականությամբ նախուտեստներ `բավարարելով ցանկացած նախապատվություն:
Ինչ կարելի է խնձորից պատրաստել աղցան:
Կանաչ խնձորով աղցան խորտիկների ամենատարածված տեսակն է: Այս բազմազանության պտուղները ցածր ջերմաստիճանն են, որոնք հարուստ են վիտամիններով, արագորեն բավարարում են սով, եւ նրանց քաղցր եւ թթու համը ներդաշնակորեն լրացնում է ձկան, միսը եւ բանջարեղենը: Այս խնձորներն ունեն նուրբ մաշկ եւ մաքրման կարիք չունեն. Դրանք շերտավորված են, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ եւ համեմված մածունի, կարագի կամ մայոնեզի հետ:
- Անհավանական համեղ եւ աղցան աղցան կանաչ խնձորով կթողարկվի, եթե դուք միացնում եք բարակ շերտավոր պտուղներ կեսը գազարի գլուխը, թարմ վարունգը եւ անանուխի մի քանի ծիլերը: Բաղադրիչի 80 մլ յոգուրտից, 20 մլ գինու քացախից եւ մի բուռ կանաչ ռեհանից պատրաստված կծու սոուսը կավարտի կոմպոզիցիան:
- Խնձոր եւ չորացրած հացից ոչ պակաս ախորժելի թեթեւ խորտիկ: Նախապատրաստման համար մի քանի շերտ հաց համակցված է նուրբ շերտավոր մրգերով եւ սոխով, թթվասերով եւ սեւ հիմքով պղպեղով համեմված եւ սեղանին ծառայում:
Ֆրանսիական աղցան խնձորով `բաղադրատոմսով
Խնձորով ֆրանսիական աղցանը պատկանում է շաքարավազի նախուտեստներին, որոնք տարբերվում են պարզ ուտեստների եւ սպասողական բաղադրիչների կողմից: Ավանդաբար `խնձոր, պանիր, ձու եւ հում սոխ, որոնք համեմված են մայոնեզով եւ դրված են որոշակի հաջորդականությամբ: Խոհարարության այս մեթոդով թարմ բանջարեղենները դառնում են նիհար, բայց պահպանում են թեթեւ փխրուն:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `40 գ;
- մայոնեզ - 80 գ:
Նախապատրաստում
- Ձու բարկանալը, կեղեւը եւ քերել մի բարակ շերտով:
- Նմանապես, ցորենի գազար, խնձոր եւ պանիր:
- Կառուցեք շերտերի մեջ `խնձոր, ձու, գազար, պանիր, ամեն մի բաղադրիչ` մայոնեզ:
- Շերտավորված աղցան շաղ տալ խնձորի պանիրով եւ ծառայել:
Աղցան ծաղկակաղամբի նեխուրի եւ խնձորով
Սալեր եւ խնձորով աղցան խոհարարական ժանրի դասական է: Ավելի քան հարյուր տարի առաջ գլխարկը մատուցող Օսկար Չիրկին թխկացրեց թարմ թխվածքաբլիթներ եւ թթու կանաչ խնձորներ կրեմով եւ մայոնեզի սոուսով, համտեսորեն համտեսեց բաղադրիչների համը մի բուռ ընկույզով եւ խաղողով եւ ստացվեց հեշտությամբ հավասարակշռված, եւ այս օրվա համար հայտնի համը `« Walldorf »:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 հատ;
- նեխուրի կաղապար - 3 հատ;
- կապույտ խաղող - 10 կտոր;
- ընկույզ - 50 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- կրեմ - 80 մլ;
- շաքար `10 գ;
- կիտրոնի հյութ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձորները նեխուրով եւ խաղողի կեսով:
- Քաղցրավենիքը շաքարավազի, մայոնեզի եւ կիտրոնի հյութի հետ:
- Խառնել խնձորով եւ նեխուրով:
- Զարդարել աղցան խնձորի ընկույզով եւ խաղողով:
Գազար եւ խնձորի աղցան
Աղցան, գազարով եւ խնձորով, համեղ եւ արագ սննդարար վիտամին «ռումբ» է: Երկու բաղադրիչները թեթեւ, ցածր ջերմաստիճան եւ պարունակում են բազմաթիվ մանրաթելեր, որոնք կարող են մշտապես արգելափակել սովի զգացումը: Դրանք ենժան են, հասանելի են ձմռան սեզոնին եւ չեն պահանջում բարդ հավելումներ, որոնք միմյանց հետ համընկնում են, հյութի եւ բուսական յուղի կաթիլով:
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- բուսական յուղ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան խնձորի աղցան պատրաստելուց հետո կլպտեք պտուղը կեղեւից եւ խառնել այն խոշոր grater վրա:
- Նույնը նաեւ գազարով:
- Լցնել կիտրոնի կիտրոնի հյութով եւ սեզոնին աղցան:
Աղցան հավի եւ խնձորով
Խնձորով եւ հավի կրծքամուղով սալադը ներկայացնում է մսի եւ մրգի համադրություն, որը բնորոշ է միաձուլման ճաշատեսակների: Թարմ եւ չոր հավի ֆիլեը, կանաչ խնձորի հետ համագործակցելով, բերում է հյութալի եւ ճաշակով ճաշակ, եւ հարուստ սպիտակուցային բաղադրիչը խորտիկն սննդարար տարբերակ է դարձնում առողջ ուտելիքի մարզիկների եւ երկրպագուների մենյուն:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 հատ;
- հավի կրծքամիս - 250 գ;
- թարմ սպանախ - 150 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- յոգուրտ - 50 մլ;
- սեւ աղացած պղպեղ - 5 գ;
- ընկույզ - 60 գ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Սեզոնի շերտը սալորով կիտրոնի հյութով, պղպեղով եւ տապակել կաթսայի մեջ:
- Միացրեք սպանախով, թակած ընկույզով եւ խնձորի կտորներով:
- Սեզոնը `մածուն, խառնել եւ աղցանով խնձորով աղցան ծառայել սեղանին:
Աղցան ծովախեցգետիններով եւ խնձորով
Ծովախեցգետին աղցան խնձորի հետ գրավում է քնքշությամբ, պարզությամբ եւ նվազագույն բաղադրիչներով: Միայն հյութալի եւ քաղցր թթու խնձոր կարող է փոխարինել ավանդական եգիպտացորենից եւ շեշտել սուրիմի ձիթապտղի համը: Եփած ձվերը, մի բուռ թարմ սոխ եւ մայոնեզի հագնվածությունը կավարտեն կազմը, այն վերածելով այն պատահական ամենօրյա ուտեստների:
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 7 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- մայոնեզ `60 գ;
- կանաչ սոխ - 40 գ:
Նախապատրաստում
- Crab ձողիկներ եւ խնձոր կտրել մեջ բարակ շերտերով.
- Խառնել խաշած ձվաբուծական շերտով:
- Season սալոր մայոնեզի եւ գարնանային սոխով:
Mimosa աղցան խնձորով
Միմոզա աղցան խնձորի եւ պանրի հետ խորհրդային ժամանակաշրջանի հայտնի ճարպային խմորեղենի տարբերակներից մեկն է: Ճաշատեսակը բնութագրվում է քնքշություն, թեթեւություն եւ տպավորիչ առաքում. Հյութեղ խնձոր, սոխի եւ ձկների շերտերի վրա, հյուսվածք եւ սնուցում, եւ գդալով պատրաստված պանրի «գլխարկը» ավելացնում է կծու կտրվածք եւ ծառայում է որպես ախորժելի զարդարանք:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սոուս - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- պանիր `70 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ `180 գ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձու եւ գազար եռացրեք եւ քերիր:
- Խնձորի կեղեւ, կծու, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
- Մանր կտրատած սոխ եւ պանիր:
- Կերակրեք բաղադրիչները շերտերում `սաթի, սոխի, խնձորի, գազար, ձու, պանիր: Շերտ յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզով:
- Salad "Mimosa" խնձորով պնդում է սառնարանում մեկ ժամ եւ մատուցվում է սեղանին:
Աղցան կաղամարով եւ խնձորով
Ձեռք բերեք բաղադրատոմսը խնձորի հետ աղցանի մեջ, նրբագեղ խորտիկով, կօգնի կաղամար: Այս ծովային բնակիչները ֆինանսապես մատչելի են, միշտ մատչելի են սառեցված ձեւով, ունեն առաձգական միս եւ աննկատելի համ, որն այնքան գնահատելի է թեթեւ մրգային աղցանների մեջ: Այս բաղադրատոմսով cephalopod mollusc հանդիպում է կանաչ խնձորով, քաղցր սոխով եւ նարնջի հյութից թարմացնող հագնվածությամբ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի դիակ `1 հատ;
- կանաչ խնձոր - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- նարնջի հյութ - 40 մլ;
- chili պղպեղի փաթիլներ - 2 գ;
- շաքար `10 գ:
Նախապատրաստում
- Կարագի կաղամար եւ մաքուր եւ եփել 3 րոպե:
- Cool եւ կտրեց օղակները:
- Նիհարորեն կտրեք խնձորն ու սոխը:
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
- Season սաղավարտի ձիթապտղի յուղով, հյութով, շաքարավազով եւ կիտրոնի փաթիլներով:
Pumpkin աղցան խնձորով
Աղցան, խնձորի եւ գազարով դդումից, կգնահատի առողջ կերակրատեսակների եւ հումքի դիետաները: Բանն այն է, որ դդումն ու գազարը չեն ենթարկվում ջերմային բուժմանը, ինչը օգնում է պահպանել առավելագույն վիտամիններ եւ բնական համը: Դուք կարող եք ընդգծել կերակրատեսակը լիմոնի հյութի եւ յուղի օգնությամբ, որը նաեւ մարինադ է հում բանջարեղենի համար:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 հատ;
- դդմի սալոր - 80 գ;
- գազար - 1/2 հատ;
- յուղ - 40 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- մեղր - 10 գ;
- Թարմ սամիթ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Դդումի, գազարն ու խնձորի խոռոչը կորի հատակի վրա:
- Season with oil, հյութ եւ մեղր:
- Զարդարեք սամիթով:
Աղցան `« մորթյա կաղնի տակ »խնձորով
Salad է խնձոր է խնձոր ունի տարբեր տարբերակներ, եւ հայտնի «Shuba» - նրանցից մեկը: Հատկանշական է, որ կերակրատեսակն հավաքել է բոլոր տեսակի բաղադրիչները, որոնք խնձորի ներկայությամբ միայն օգուտ են բերում ճաշակի: Պտղի շնորհիվ, ծովախեցգետին դառնում է հյութալի, սոխը կորցնում է դառնությունը, կարտոֆիլը պակաս թարմ է, եւ ամբողջ աղցանը ներդաշնակ եւ հետաքրքիր է:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ծովատառեխը `150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ
Նախապատրաստում
- Կաթսաներ, գազար, կարտոֆիլ, ձու եւ կիտրոն:
- Սոխ, ծովատառեխ եւ խնձոր նրբորեն կտրատել:
- Հավկիթների, սոխի, խնձորի, կարտոֆիլի, գազարի, ձվի սպիտակ, ճակնդեղի շերտերի մեջ դնել, խառնել մայոնեզ:
- Աղցան «Շուբա» խնձորի հետ զարդարված է տապակած ձմերուկներով եւ սառչում է 2 ժամով:
Աղցան, խնձորի եւ խնձորով
Թարմ խնձորի աղցանները լի են բազմազանությամբ: Հատկապես լավ են ծովամթերքների պտուղների համադրությունները, որոնցից ամենատարածվածը ծովախեցգետինն է: Նրանք գործնականում չեն պահանջում կերակուր պատրաստել, իսկ նրանց անուշահոտ միսը կատարյալորեն համապատասխանում է քաղցր խնձորի հետ, եւ յոգուրտ հագնվելու, թեթեւ նախաճաշիկ պատրաստելով, ծառայելուց առաջ սրտանց կերակուրը:
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 250 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- նեխուր արմատը `80 գ;
- յոգուրտ - 100 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Խոհարարները 5 րոպե եփել եւ կիսով չափ կրճատել:
- Նիհարորեն կտրատեք խնձորն ու նեխուրը:
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
- Սեզոն `մածուն եւ կիտրոնի հյութով:
Կաղամբի աղցան խնձորով
Խնձորի հետ կարմիր կաղամբի սալանը հաղթեց գուրմերի սրտերը: Դա ոչ միայն պայծառ գույն է կաղամբով, որը փայլուն է մրգերի ֆոնի վրա, այլեւ թեթեւ դառնությամբ, որը հիանալիորեն հակապատկերում է իրենց քաղցրությանը: Այն շարունակում է ավելացնել ցածր գինը, մատչելիությունը ձմռանը, բարձր վիտամինային մատակարարումը, հավաքելու ձեր բոլոր դիետան աղցան բոլոր պատճառները:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 250 գ;
- գազար - 1/2 հատ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- դդումի սերմերը `40 գ;
- մայոնեզ - 80 գ;
- քաղցր մանանեխ `20 գ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր բաղադրիչները բարակ քաշել:
- Կաղամբը լավ հիշում է ձեր ձեռքերը:
- Ավելացնել սերմերը, սեզոնը մայոնեզի եւ մանանեխի սոուսով եւ խառնել: