Դարչինով ապուր, սխտորով, ջեռոցում

Սխտոր կոկտեյլները կարող են դառնալ ոչ միայն համեղ անկախ խորտիկ, այլ նաեւ առաջին եւ հիմնական ճաշատեսակների, աղցանների եւ այլ նախուտեստների կատարյալ հավելում: Առավելությունը սխտորի կոկտեյլների ոչ միայն նուրբ, բայց նուրբ սխտորի բույրով է, այլեւ հյուսվածքի մեջ, որը խիտ բաղադրիչները կարող են ավելացնել միասեռ ուտեստ:

Crumbs հետ սխտորի - բաղադրատոմսը

Չորացրած հացը բաղադրատոմսով օգտագործելու ունակությունը վերածվում է սխտորի խեցգետնիների, ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ գործնական խորտիկ:

Բաղադրությունը `

• բոքս կամ բալետա;
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
• սխտոր - 4-5 denticles;
• Ծովային աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Բերեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 190 ° C: Մենք փխրեցնող սկուտեղ ենք փաթաթում կամ մագաղաթով:

Կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը եւ ջերմացնել այն: Տաքացրած կարագի մեջ մենք կես րոպե կտրում ենք նուրբ թակած սխտորը: Մենք խմում ենք հացի շերտը տաք յուղով, շաղ տալ համեմունքներով, հիմնվելով մեր սեփական ճաշակի նախասիրությունների վրա եւ տարածել այն մեկ շերտով պատրաստված թխում թերթիկի վրա:

Թխել խեցգետինները 15 րոպե կամ մինչեւ բնորոշ ոսկե դարչնագույն դարչնագույն:

Տնային խեցգետիններ սխտորով եւ մաղադանոսով

Բաղադրությունը `

• սխտոր պարարտանյութ - 4-5 հատ;
• սպիտակ հաց
• թակած մաղադանոս (տերեւներ) - 1 tbsp. գդալ;
• քերած Parmesan - 45 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ:

Նախապատրաստում

Նախքան կարտոֆիլի սխտոր պատրաստելը, վառարանը ջերմացեք մինչեւ 180 ° C:

Մենք մաքրել եւ խմել սխտորի մեխերը միասին մաղադանոս կանաչի, մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Դրեցրեք անուշահոտ մածուկը նախնական յուղով եւ տաքացրեք այն 30-40 վայրկյան: Խառնել հացը, տաքացվող կարագով: Ի դեպ, սխտորով կոկտեյլները կարելի է պատրաստել բոքսից, պարկուետից, ցանկացած չորացրած տապակուց կամ տապակած հացից, դա նշանակություն չունի:

Մենք հացի խցիկները դնում ենք մխիթարով ծածկված թխում թերթիկի վրա եւ դրեց ջեռոցում: 8 րոպե հետո ցանել շոգեխաշած Parmesan հացը, խառնել եւ մեկնել եւս 5 րոպե կամ մինչեւ հացը դառնում է ոսկե: Օգտագործելուց առաջ թողեք խառնաշփոթը ամբողջովին սառը:

Ծաղկակաղամբներ սխտորով գարեջրի հետ

Հեռացնել սուր ճաշակը եւ թարմ սխտորի հոտը հնարավոր է չորացրած սխտորի օգտագործման շնորհիվ: Չորացրած սոխով խառնուրդի մեջ դուք կունենաք հրաշալի խորտիկ գարեջուր, ոչ թե փչացող շունչ:

Բաղադրությունը `

• ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
• չորացրած սխտոր - 4 գ;
• չորացրած սոխ - 4 գ;
• տապակած հաց - 120 գ:

Նախապատրաստում

Փաթեթում լցնել 2/3 ձիթապտղի յուղ եւ ավելացնել չորացրած սոխը սխտորով: Այնտեղ մենք նաեւ ցորենի խմորիչներ ենք ուղարկում: Մենք կապում ենք տոպրակը, մենք խնամքով խառնել ենք ամեն ինչ, որպեսզի ապագա կոտրիչներից յուրաքանչյուրին ծածկել նավթի հետ, ապա տեղափոխել փաթեթի բովանդակությունը մնացած տաքացվող յուղով եւ տապակել թավայի մեջ, մինչեւ ոսկե եւ խիտ տափակ: Չնայած croutons տաք է, նրանք պետք է տեղափոխվեն լավ պտղունց աղ եւ կարող է ծառայել սեղանին, միայնակ կամ ձեր սիրած սոուսով:

Պանիրով ​​եւ սխտորով տնական խեցգետնի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Պանրի croutons հետ սխտորով հաճելի է ոչ միայն crackle նման, այլեւ օգտագործել դրանք որպես լրացուցիչ Ապուրներ բոլոր տեսակի.

Բաղադրությունը `

• baguette;
• քերած Parmesan - 110 գ;
• կարագ - 40 գ;
• կանաչիները;
• սխտոր մեխակ - 4-5 հատ:

Նախապատրաստում

Բաղադրիչը կտրված է բարակ շերտով, դրեց թխում թերթիկ եւ գրիլի տակ դրեց: Մինչ հացը խմորված է, խառնել փափուկ կարագը, սխտորով եւ թակած կանաչներով: Բաղադրիչը կտրում ենք մյուս կողմը, յուղով քսել դրանք եւ շաղ տալ գդալով պանրով: Մենք սպասում ենք, մինչեւ պանիրը հալվի, եւ մենք ստանում ենք նրանց ջեռոցների խառնուրդը: