Շատ հաճախ ձվի ձիթապտուղները մնում են չօգտագործված, ինչպես հում, այնպես էլ խաշած: Գտնել նրանց արժանի դիմումը շատ պարզ է: Մենք առաջարկում ենք մի շարք բաղադրատոմսեր պատրաստելու ձվի թխվածքաբլիթներ: Պարզվում է նրբաճաշակ, խիստ եւ գերազանց ճաշակի մեջ, թեեւ այն պատրաստվում է շատ պարզ:
Խոտաբույսերի վրա թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 750 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 6 կտոր;
- շաքարավազ - 200 գ;
- թխելու փոշի - 12 գ;
- կարագ - 200 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- աղացած դարչին `25 գ;
- Վանիլային շաքար `25 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Մենք մեղմացնում ենք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում, շաքարով շփում եւ մի քիչ ծեծում: Այնուհետեւ ավելացրեք միս, մեկ կիտրոնի, վանիլի շաքարավազի, աղացած դարչինի, փխրեցուցիչի, ձեթի ալյուրի եւ խմոր սկսեք: Այն պետք է լինի փափուկ, փափուկ եւ ազատ: Մենք գլորում ենք այն հաստության շերտով, յոթից մինչեւ տասը մղոն, եւ օգտագործելով պատկերազարդերը կամ ապակի, մենք կտրում ենք բլիթները: Մենք դրանք տեղադրեցինք ճարպաթթվային սկուտեղի վրա, հինգ մղոն հեռավորության վրա միմյանցից հեռացրեք եւ մոտ 15 րոպե տաքացրեք 195 աստիճանի ջեռոցում: Մենք կենտրոնանում ենք թխելու գույնի վրա, քանի որ cookie- ն ձեռք է բերել գունավոր գույն, այն պատրաստ է:
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք պոկել շաքարի փոշի թխվածքները:
Թխվածք «Truffle» խաշած ձվի վրա
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- ձվի ձվի դեղնուց, խիստ խաշած - 4 հատ;
- շաքարավազ - 155 գ;
- փոշի շաքար `120 գ;
- կարագ - 210 գ;
- կակաոյի փոշի - 50 գ:
Նախապատրաստում
Մանրացված ձվաբուծարաններին, որը ճզմվել է մի պատառաքաղով կամ տապակով, ավելացնել շաքարավազը, մաղել ալյուրը, հալված, տաք կարագը եւ խմոր անել: Այն պետք է լինի փափուկ եւ առաձգական: Մենք մեկ կտոր խմորից եւ փոշիներից մի փոքր խմոր ենք նետում, որը մենք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթի վրա ենք: Մենք ուղարկում ենք թխվածքներ մինչեւ 195 աստիճանի ջեռոցում, երեսուն րոպե:
Պատրաստ է, ամբողջովին սառեցրած թխվածքաբլիթներ, լցնելով փոշի շաքարի եւ կակաոյի խառնուրդի մեջ եւ տարածել ափսեի մեջ:
Թխվածքաբլիթներ «Շագանակներ» խաշած ձվի միջոցով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200-250 գ;
- ձվի ձվի դեղնուց, կոշտ խաշած - 6 հատ;
- շաքարավազ - 125 գ;
- թթվասեր `75 գ;
- կարագ կամ մարգարին - 200 գ;
- Վանիլային շաքար `25 գ;
- թխում փոշի - 25 գ;
- պնդուկ - 100-150 գ;
Փայլի համար:
- կարագ - 50 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- կակաո - 75 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
Նախապատրաստում
Եփած ձվերը խառնել փափուկ կարագով, ավելացնել թթվասեր եւ խառնել: Թխել շաքարավազ, վանիլային շաքարավազ եւ խառնել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ, ցորենի ալյուրը լցնելուց առաջ, նախապես համեմված փխրեցուցիչով, խմորը խմորեք: Այն պետք է լինի փափուկ, առաձգական եւ լավ հեռացնող ձեռքեր: Այժմ պտտեք մի քիչ խմոր, կլոր տորթ պատրաստեք, որի վրա մենք մի սնձան ենք դնում եւ գնդիկ ենք ձեւավորում, ընկուզենի չափի մասին: Մենք դա անում ենք ամբողջ փորձով: Ստացվում ենք ստացված գնդակներ յուղոտ կամ գետնին
Փայլը պատրաստելու համար մենք խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները փոքր կաթսայում կամ շերտերով, տաքացնել այն եռացող, անընդհատ բորբոքելու եւ եփել մինչեւ շաքարի լուծարումը: Մնացած ընկույզերը շերտավորվում են բլենդերի հետ կամ ցրված պտտվելով:
Սառեցված թխվածքաբլիթները պատված են ջերմ փայլով, ընկույզով փաթաթված եւ դնում են ուտեստ:
Ցանկության դեպքում կամ անհրաժեշտ է, դուք կարող եք փոխել ընկույզ փշրանքները waffles, կամ օգտագործել նրանց խառնուրդ. Այն կվերածվի ոչ պակաս համեղ: