Շատ հաճախ կարելի է լսել այն հայտարարությունը, որ կոնյակն ու կոնյակը գրեթե նույն ըմպելիքն են, որոնք տարբերվում են միայն անունից: Եվ շատերը բացարձակ համոզված են, որ մեկ խմիչք պարզապես մի տեսակ այլ է: Արդյոք դա այդպիսին է, մենք այսօր վերլուծելու ենք մեր հոդվածում:
Ինչ է տարբերությունը կոնյակով եւ կոնյակով:
Իրականում կոնյակն ու կոնյակն առանձնանում են զգայուն: Կոնյակի յուրահատուկ առանձնահատկությունը իր ստանդարտ ուժով, որը պետք է լինի քառասուն աստիճան: Կոնյակի մեջ ալկոհոլի պարունակությունը կարող է տատանվել քառասուներորդից մինչեւ յոթանասուն աստիճան:
Այս խմիչքների համի հատկությունները որոշվում են ոչ միայն ամրոցից: Կոնյակն սպիտակ խաղողի որոշակի տեսակների վերամշակման արդյունք է եւ կոնյակի արտադրության համար օգտագործվում է մրգերի եւ հատապտուղների լայն տեսականի: Կոնյակի ալկոհոլը արտադրվում է կրկնակի թորման միջոցով, որից հետո այն երկար ժամանակ շարունակվում է կաղնու տակառներում, ինչը որոշում է ալկոհոլային ըմպելիքի վերջնական ճաշակն ու որակը: Որքան երկար է ծերացումը, այնքան ավելի արժեքավոր է արտադրանքը, բայց գոնե խմիչքը պետք է թարմացվի երեք տարի: Այս մեթոդի շնորհիվ կոնյակն ստանում է հարուստ գույն եւ նուրբ բույր եւ համ:
Կոնյակ ստանալու համար ֆերմենտացված մրգային հյութը քայքայվում է (թորած), ի տարբերություն կոնյակի մեկ անգամ եւ հատուկ բույրերի հատկանիշներ ավելացնելու համար, այն հաճախ ավելանում է խմիչքի կարամելին եւ ավելի լավ տեսքով, ներկերը: Ալկոհոլի այս տեսակի արտադրության համար կաղնու տակառները չեն օգտագործում եւ կոնյակին համեմատած ծերացման ժամանակը այնքան էլ սկզբունքային չէ: Բավական է, որ արտադրության պահից մինչեւ թափոն եւ իրականացում, անցել է ոչ պակաս, քան վեց ամիս:
Կոնյակի արտադրության համար, ի տարբերություն կոնյակի, չկա հստակ կարգավորում, ուստի այդ ալկոհոլի պարագայում հաճախ կարող եք հանդիպել ցածրորակ խմիչքներ:
Որն է ավելի լավ, կոնյակ կամ կոնյակ:
Չի կարելի միանշանակ պատասխանել այն հարցին, թե ինչն է ավելի լավ, կոնյակ կամ կոնյակ: Ի վերջո, ամեն ինչ կախված է ձեր ընտրած ապրանքի որակի կամ, իհարկե, ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Ինչ-որ մեկը սիրում է ազնիվ տարիքի կոնյակ, եւ ինչ-որ մեկը հիացած է մի փոքր այլ մրգային կոնյակ գարեջրի կամ ալկոհոլային խմիչքի մեծ ամրոցից:
Ինչ է տարբերությունը կոնյակի եւ կոնյակի սորտերի միջեւ:
Հաշվի առնելով վերը նշված փաստերը, դուք արդեն պատկերացում ունեք կոնյակի եւ կոնյակի միջեւ տարբերության մասին: Կոնյակը, սպիտակ խաղողից պատրաստված խմիչք, Ֆրանսիայից ստացված խմիչք, խիստ արտադրական կանոնակարգերի ենթարկված, ունի տարբերություն հիմնականում միայն ծերացման առումով: Ինչպես արդեն նշեցինք, այնքան ավելի երկար էր այն պահվում, մինչեւ վաճառվում էին կաղնու տակառներում, ավելի լավ եւ ճաշակելով խմիչքը: Այս ապրանքի արտադրողների ծերացման ժամանակ, որպես կանոն, նշվում է աստղերի քանակը: Երեք աստղ ասում են, որ կոնյակը տարեց է նվազագույն երեք տարի: Եթե պիտակը ցույց է տալիս հինգ կամ յոթ աստղանիշ, ապա այս խմիչքը ավելի հագեցած կլինի, քանի որ պզուկ տարաներում պնդում է համապատասխանաբար հինգ կամ յոթ տարի:
Կախված կոնյակի նախապատրաստման հիմքում, խմիչքը կարող է տարբեր անուններ ունենալ:
Ինչպես տեսնում եք, կոնյակը խոհարարական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունների պատճառով շատ ավելի քիչ սորտեր ունի, ի տարբերություն կոնյակ, որն ունի բազմաթիվ լրացուցիչ անուններ: