Ցանկանում եք ամենօրյա ցանկի մեջ դարձնել տարբերակ: Ծառայել սխտորով հացը սեղանի վրա, եւ, կարծես, ձեզ ծանոթ է ճաշատեսակների հետ, որոնք օգտագործվում են խորտիկով, նոր գույներով խաղում եւ կարծես թե ավելի համեղ ու ախորժելի:
Ինչպես պատրաստել սխտոր հաց ձեր սեփական ձեռքերով:
Բաղադրությունը `
- Ֆրանսիական baguette - 1 հատ;
- սխտոր - 5-6 ատամներ;
- կարագ - 180 գ;
- թարմ բույսեր (ըստ ցանկության):
Նախապատրաստում
Սխտորով հաց պատրաստելու համար ֆրանսիական պարկուճը կտրեց չորս սանտիմետր հաստությամբ: Նուրբ կարագի խառնուրդ, նախապես մաքրված եւ սեղմված սխտորի սեղմումով եւ ավելացնել, եթե ցանկանաք, մելենկոն կտրեց թարմ կանաչիներ: Այժմ մենք տարածեցինք խառնուրդի յուրաքանչյուր հատվածը, հավաքեք հացը, մինչեւ օրիգինալ տեսքը եւ փաթեթավորեք փայլաթիթեղով: Հաջորդը, այն տեղադրեք թխում թերթիկի վրա եւ դրեց այն 15 րոպե նախապես յուղացված 200 աստիճանի ջեռոցում: Ընթացքում այս հացը կդառնա փխրուն, կաթնաթթվեց եւ կծում է սխտորի համը եւ բույրը:
Սխտորով հաց պանրով
Բաղադրությունը `
- հաց - 1 հատ;
- կարագ - 180 գ;
- սխտոր - 3-5 ատամներ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- թարմ մաղադանոս եւ (կամ) սամիթ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հացը կտրված է ցանկալի հաստության շերտով, եւ մեղմ կարագը խառնվում է թակած սխտորով, աղացած պղպեղով տաքացնող խառնուրդով, եւ մելենկոն թարմ դեղաբույսեր է թակած: Մենք խմում ենք հաց կտորները պատրաստված պանրով, սխտորով խառնուրդով եւ դրանք թխում թերթիկի վրա: Եթե կա կարմրուկի հացի մեղմ համը ստանալու ցանկություն, ապա մենք ակորդեոն կտորներ ենք ավելացնում, դրանք սեղմելով միմյանց եւ փաթաթեք այն փայլաթիթեղի մեջ եւ դրեց նաեւ փխրեցման սկուտեղ:
Թխել հացից մինչեւ տասը տասնհինգ րոպե տաքացվող 180 աստիճան ջեռոցում: Ջեռոցի մեջ սխտորի հաց լինելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել կախված տապակի ցանկալի աստիճանից:
Տնական պատրաստված իտալական սխտոր հաց
Բաղադրությունը `
- սպիտակ հաց - 4 շերտ;
- թարմ լոլիկ - 250 գ;
- թարմ բազիլիկ կանաչիներ `4 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 2 խոշոր ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Թարմ լոլիկները լվանում են, մենք խաչաձեւ կտրվածքներ ենք վերցնում վերեւից, պտուղները կաթեցնում ենք եռացող ջրով եւ հեռացնում մաշկը: Այնուհետեւ կտրեք մարմինը լոլիկի խորանարդը, սեզոնը `սեւ սեւ պղպեղի աղով, շրձեցված ռեհան կանաչի եւ խառնել:
Սպիտակ հացակի կտորներ վառած լավ ջեռուցված վառարանում եւ դեռեւս տաք շաղափում են լավ սխտորով: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք յուրաքանչյուր ճտերի մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, կիրառում են լոլիկի եւ ռեհանի ձիթապտուղները եւ անմիջապես ներկայացվում սեղանին: